闸蟹怎么吃好吃又简单?
前面6种食材准备好 步骤 2 大闸蟹用生粉抓匀 步骤 3 锅中倒油，油热后倒入螃蟹 步骤 4 炸好的螃蟹捞出来备用 步骤 5 盘子里的食材加入花椒后炒香 步骤 6 入味后就OK啦 步骤 7 煮了年糕放了进去
螃蟹怎么煮好吃又简单做法?
原料：大闸蟹、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、陈醋、辣椒酱。 做法步骤： 第1步、大闸蟹。 第2步、先用刷子在水中刷洗干净。 第3步、放入锅内，加入料酒和1匙盐。
1、准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。 2、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹，待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水，锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。 3、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。 4、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。
螃蟹是我们比较常见的一种水产品，有淡水螃蟹和海水螃蟹的区别。螃蟹简单又好吃的做法，其实就是清蒸。把螃蟹洗干净，锅里的水烧开以后，把螃蟹肚皮朝上放在锅里面，在螃蟹的肚皮上放上一片姜，盖上锅盖儿。大火蒸13~15分钟就可以了，最大限度的保留了原滋原味。
小螃蟹最简单又好吃的做法?
用料 小螃蟹 20只 耗油 两勺 油 适量 啤酒 半罐 料酒 3大勺 火锅底料 一小块 葱 七根 蒜 5瓣 姜 片 八角 3个 香叶 3片 小米辣 3根 黄瓜 一根根 洋葱 小半个 啤酒 一罐 淀粉 适量勺 香菜 一两根 做法步骤 步骤 1 放水盖住螃蟹清洗3次 步骤 2 洗完再次放水盖住螃蟹加三大勺料酒泡半个小时 步骤 3 开始刷螃蟹 背面、肚子、爪子、屁股揪掉刷干净 步骤 4 清洗完装网筛沥干水分 步骤 5 沥干差不多了就对半剪开然后裹上淀粉（防止蟹黄流失） 步骤 6 锅烧热放油多一些 油温七层热开小火放入螃蟹裹淀粉的那面下去油炸 步骤 7 炸至金黄翻面炸至变色 步骤 8 变色差不多了就捞起 步骤 9 炸螃蟹的油不要倒掉 油热后中小火放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒香 步骤 10 炒香后放入一小块火锅底料 步骤 11 中小火炒化出香味 步骤 12 倒入螃蟹翻炒一两分钟倒入耗油和黄瓜翻炒半分钟 步骤 13 倒入一罐啤酒盖住螃蟹壳中火煮至10分钟。（中间翻炒一次加入洋葱喜欢吃脆洋葱的出锅前三分钟加入翻炒） 步骤 14 出锅前加入小葱翻炒一下装盘洒上熟白芝麻和香菜。
1、材料：小螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。 2、小螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒。 3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入小螃蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。 4、放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
煮螃蟹怎么做好吃又简单又好吃?
1、原料：螃蟹、料酒、姜、葱、醋、白糖。 2、螃蟹用牙刷清洗干净，要每个部位都刷到。 3、锅中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸锅中，每个螃蟹上面都浇上一点料酒，放上点姜片。 4、水烧开后再大火蒸15分钟左右，要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。 5、蒸好后把姜片去除，剪掉绳子后装进盘子中。 6、碗中加入葱姜末、醋、白糖调制成酱汁，就可以食用啦！
1、主料：螃蟹500克，辅料：大葱150克，姜25克，调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克。 2、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净。3、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用。 4、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用。 5、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出。 6、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀。7、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
1、把冷水煮开之后，再把螃蟹放进水里，再煮上8分钟（时间按体型增减）。如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。而且煮螃蟹功夫不好把握，蟹肉容易老。 2、也可以清蒸。螃蟹的最佳吃法是蒸，因为蒸能最大程度的保持它的鲜美和营养。蒸螃蟹讲究用冷水蒸，8-15分钟最好。这时候的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间太少会蒸不熟，时间长了也会影响蟹肉的口感，蒸螃蟹一定要仰面蒸，保证蟹膏不流出来。 ??
