煮熟的梭子蟹怎么烧才好吃?
1. 清理螃蟹，切好备用。 2. 加入料酒和姜丝，焖煮螃蟹2分钟。 3. 翻面煎炒螃蟹，加入蒜和姜，撒盐调味。 4. 加入鸡蛋，翻拌后加入蒜叶，出锅即可。 5. 淋入料酒加入开水放入干辣椒，下入调味料中火煮煮5分钟左右。 6. 大火稍微收一下汁放入葱段增香提色。 7. 出锅装盘，可以适当留一些汤汁，不用收的很干，汤汁可以拌饭吃。
如何烧梭子蟹?
主料：梭子蟹约600克 辅料：料酒20克，酱油30克，醋少许、白糖5克，精盐1克，葱段2块，姜4片，鸡精、干辣椒3个、蒜瓣5瓣、胡椒粉少许、食油75克。 做法： 1、将梭子蟹剥去背壳，去除污物，清水洗净沥干水分，横着切成两半，旧能看见里面的黄和肉肉了。
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油； 梭子蟹做法： 1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿； 2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理； 3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了； 4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中； 5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了； 6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂； 7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。
材料:梭子蟹,豆腐,盐,白糖,料酒,葱.姜丝 制作: 1:梭子蟹洗干净切成4瓣,外壳对切备用. 2:锅里加水烧滚,水滚开后放入姜丝,加入盐,白糖,料酒,再烧滚,加入螃蟹. 3:加入螃蟹烧开后加入豆腐,豆腐用竹签或者筷子搓几个小洞,这样汤的味道会融入到豆腐里,豆腐加入烧开后慢火烧个5分钟左右即可,关火加入葱花.鸡精加不加随个人口味.
梭子蟹烧冬瓜的做法?
梭子蟹烧冬瓜做法： 食材准备： 梭子蟹三个500g左右，冬瓜300g，葱姜若干，料酒一勺，盐少许，胡椒粉少许 做法步骤 1、用刷子把蟹刷干净，用对筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半。 2、把3个梭子蟹处理好备用。 3、冬瓜削皮。 4、把冬瓜切块。 5、把冬瓜放入砂锅。 6、倒入约2碗水，放入姜片煮至冬瓜软身。 7、放入梭子蟹继续煮15分钟。 8、最后放盐调味即可。
步骤 1 冬瓜切片起油锅后盛盘子里待用 步骤 2 葱姜蒜切丝备用，起油锅，放入葱姜蒜、辣椒翻炒，待超出香味，倒入洗净的梭子蟹翻炒，待颜色变红，加入料酒，再翻炒一会儿，再加入糖、盐、倒入一点点鲜酱油、蚝油、胡椒粉翻炒，把起先炒过的冬瓜加入，翻炒下，加入冷水，大约浸没，旺火烧开，再改中火，待冬瓜熟时加入香葱起锅
冰梭子蟹怎么烧好吃?
冷冻梭子蟹3只，火锅底料30克，盐1勺，大葱半根，姜5片，蒜半头，面粉适量 1、将冷冻的螃蟹拿出来解冻 2、螃蟹用小刷子刷干净，用刀对切 3、面粉装进碗里，把螃蟹的断面按在面粉里，用力一些 4、锅里加油，油六七成热调小火把蘸过面粉的螃蟹放进锅里煎一下 5、加入火锅底料炸香 6、出香味加葱姜蒜，加适量清水，没过螃蟹的一半水量即可 7、加入适量食盐，大火烧开，中火炖煮 8、等到汤汁浓稠关火焖两分钟出锅
