阳澄湖大闸蟹“1218型”与“588型”分别什么意思?
588型，这个是商家自己的定的规格，请咨询商家 阳澄湖的大闸蟹不是只有一家，所以你说的阳澄湖大闸蟹也不知是哪家。 中秋送礼，可选择精美【BLESSTO品蟹卡】，大闸蟹、礼品，随心任选，全国各大城市免费送货上门。298型，398型，588型，888型，988型，1288型，1588型，1888型和2588型。各种款式方便送礼的预算。这个是他们券面上的原价，不管你是送亲戚还是送领导都感觉有档次，毕竟逢“8”是每个人都喜欢的数字。再有就是价格肯定不会过于的标低，最起码的都是几88之类的一个原价。但是你如果去实体店里买。一半都是有折扣优惠的，所以你可以放心的购买，还有一定要去知名的实体店去购买，这样你可最大程度的保证你所购买的阳澄湖大闸蟹都是正宗的，还有出现你任何不知道的售前或者售后的问题，可以拨打他们的官方热线咨询。
阳澄湖大闸蟹的正确蒸煮方法?
阳澄湖大闸蟹正确蒸煮方法如下： 1.准备食材：大闸蟹4只、姜1块、八角1个（可以用其他香料代替）、辣椒适量、蒜瓣3个、香葱1根、食用油适量、老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、糖适量、胡椒粉适量。 2.将大闸蟹用冷水冲洗干净，蟹肚脐朝上放蒸屉里面。 3.蒸锅里放入水烧开之后在里面放上蒸笼，大火烧开后蒸10分钟左右。 4.蒸出来的螃蟹可以直接食用，如果不喜欢大闸蟹的腥味，可以将一些姜蒜一起煎一下，再放入大闸蟹蒸出来会更加好吃。
阳澄湖大闸蟹正确蒸煮方法如下： 蒸大闸蟹： 1. 先将新鲜的大闸蟹放入清水中泡洗，清洗干净。 2. 准备一个蒸锅或蒸笼，将底部加入适量的水，烧开。 3. 当水开后，将蟹放入蒸锅中的蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，具体时间根据蟹的大小和数量而定。 4. 在蟹蒸煮的过程中，可以根据个人口味加入一些配料，如姜片、蒜蓉、葱等，增加风味。 5. 蒸煮时间到后，取出蟹，将蒸好的蟹放到盘子上，可以根据个人喜好加上蒸蟹开胀来增加蟹的颜色和香味。 6. 蒸煮好的大闸蟹可以搭配一些蘸料，如醋、姜蓉等，根据个人口味蘸食。 煮大闸蟹： 1. 先将新鲜的大闸蟹放入清水中泡洗，清洗干净。 2. 准备一个大的锅，加入足够的水，烧开。 3. 当水开后，将蟹放入煮锅中，煮10-15分钟，具体时间根据蟹的大小和数量而定。 4. 煮好的大闸蟹可以捞起，沥干水分，放在盘子上凉一会。 5. 煮好的大闸蟹可以搭配一些蘸料，如酱油、蒜蓉等，根据个人口味蘸食。
第一步，先把大闸蟹用牙刷刷一遍，绑着绳子的螃蟹，绳子不需要解掉，直接上锅蒸，螃蟹不容易掉腿。如果螃蟹没有绑着绳子，那么清蒸的时候就要注意方法了，不然很容易掉腿。 第二步，然后往锅里加水，加几片生姜和小葱，再倒入一些黄酒，螃蟹冷水上锅蒸，再开火。随着锅中温度升高，螃蟹慢慢受热，就不会掉腿了。 第三步，螃蟹记得蟹壳朝下放着，因为蟹黄和蟹膏是软软的，蒸的半熟的时候，会变成液体流出。而蟹壳正好充当一个容器，可以接住它们，这样螃蟹蒸的时候就不会流黄了。 第四步，最重要的是清蒸时间，一般3两的大闸蟹，清蒸12分钟，然后关火焖3分钟就可以。而3两以上的螃蟹，清蒸15分钟，然后关火焖3分钟。
阳澄湖牌大闸蟹和阳澄湖大闸蟹有什么区别?
主要区别在于是否是一个品牌。 阳澄湖大闸蟹是阳澄湖区域所养殖大闸蟹的统称，其中包含了参差不齐的各种品牌，而阳澄湖牌大闸蟹是阳澄湖地区政府唯一归属品牌，是江苏省著名商标，获得过中国十大名蟹、中国名牌食品、第十届中国国际农产品交易会金奖、首届苏蟹名牌榜最具影响力品牌铂金奖、最受消费者喜爱奖等荣誉，并拥有规模化标准化的出口养殖基地。
我认为它们的区别在于，一个是牌子的商标注册，并不一定是阳澄湖出来的大闸蟹。而另一个应该是阳澄湖土生土长的产物。
阳澄湖牌大闸蟹应该是洗澡蟹吧，它不是从小在阳澄湖长大的，只是外地蟹长到差不多快出货时来苏州的阳澄湖渡金一下，或是阳澄湖附近村民把原先是种水稻的，现开挖河塘养的大闸蟹，它不是真正在阳澄湖里土生土长，但它的肉质口味是不一样的
阳澄湖大闸蟹分的什么型?
阳澄湖大闸蟹根据性别和体型分为雄蟹和雌蟹，以及三个不同的大小型号：特大型、大型和中型。特大型蟹体重在250克以上，大型蟹体重在200-250克之间，中型蟹体重在150-200克之间。这种分类是为了满足消费者对不同大小和口感的需求，同时也是为了保护和管理大闸蟹资源，确保其可持续发展。无论是哪种型号的阳澄湖大闸蟹，都以其鲜美的肉质和独特的风味而闻名于世。
阳澄湖大闸蟹标2688型是什么意思?
??阳澄湖大闸蟹2688型是指2688元的大闸蟹礼盒装，一般型号数字越大越好，但行业协会已经明令禁止销售数字型号的大闸蟹礼券，所以正规的大闸蟹企业已不再使用大闸蟹礼券型号了。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。它营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物。
阳澄湖大闸蟹2688型一般为公蟹几只几两和母蟹几只几两的规格，每个商家之间都是有所差距的。阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖名称的来源包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”。” 这个“闸"字，音同“炸"，蟹以水蒸煮而食，谓"炸蟹"。这样的解释，尚不能尽意。 他有一日，在吴讷士家作蟹宴（吴讷士乃湖帆之文），座有张惟一先生，家近阳澄湖畔，始悉其原委。阳澄湖大闸蟹(5张)吴讷士是苏州草桥中学的创始人，父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚，甲午战争中当过刘坤一的副帅，一门三代，都是著名的古籍收藏家。张惟一就是方还，与王颂文同为吴讷士的好友，吴家的常客。 顾炎武《天下郡国利病出》手稿，流失二百多年，为吴士讷所购得，又为方还和王颂文在吴家发现，并慨然接受相赠迎回昆山。 这是一件了不起的大事，成为书林中的一段佳话。 事有凑巧吴家设蟹宴，方还亦在座，包笑天作了有关“大闸蟹”名称的解释：“闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。 夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。” 竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。又因产自阳澄湖，故名阳澄湖大闸蟹。
所谓的型号只是大闸蟹的重量和价格的叫法，288型，480型，780型等等诸如此类的意思是说228元的礼盒，480元的礼盒等，大闸蟹498型就是498元的礼盒。
