海鲈鱼养殖和野生的区别?
1、野生鲈鱼的体型较为细长，表面颜色发亮，鱼身上的斑纹比较清晰，而养殖鲈鱼由于不需要自行觅食，活动量较少，因此体型短而粗，肚子较大，颜色较深。 2、野生鲈鱼的嘴部较尖，而养殖鲈鱼的嘴部较为圆滑。 3、野生鲈鱼一般为弓背，而养殖鲈鱼的背部比较平直。 4、野生鲈鱼的尾部较长，并且相对比较完整，而养殖鲈鱼的尾部较短，多有伤缺口。
1栖息环境 养殖鲈鱼是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类，生活于植物丛生的江河、湖泊中。 而野生海鲈主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，其中以东海、渤海较多。 2、外表差异 野生海鲈上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点，但由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同，而养殖鲈鱼则没有。
野生海鲈鱼含碘量?
海鲈鱼的碘含量为7.9微克/100克。 人体的碘80%至90%来源于食物和饮水。一般情况下，我们通过日常饮食如碘盐和海产品就能满足身体内碘的需求。中国营养学家推荐成人碘摄取量，每天150微克，孕妇每天200微克。 食物中海产品、肉类、水中都含有一定量的碘元素，特别是海产品大多为高碘食物。海产品中的碘是陆地植物的几倍甚至几十倍。比如海带，其碘含量每千克就有10毫克。紫菜、虾皮等也属于含碘排行前列的食品。
鲜海鲈鱼做法?
做法步骤 步骤 1 新鲜海鲈鱼一条，因为是吃食材本身的味道，添加佐料很少，清蒸鱼一定要新鲜，一定新鲜哦！去鳃，去内脏，去鳞，清洗干净「鱼腹部，头部有淤血一定清除干净，否则会特别腥」 步骤 2 在鱼身上切刀，方便入味「先一刀切到骨头，然后刀口朝鱼头方向斜切过去」，在鱼两面，腹腔均匀的抹上盐，腌制5到10分钟 步骤 3 烧一锅热水，沸腾后，用手提起鱼头鱼尾，焯水3秒，然后立刻过冷水， 海鱼腥味清。 步骤 4 找一个盘子，架上筷子，这样蒸鱼的时候，蒸汽流动串通顺畅，鱼熟的均匀 步骤 5 鱼反正面，肚子再次摸盐，放姜片，葱段，锅上气后，大火蒸8分钟，闷3分钟，【注意，如果是半斤左右的鱼，大火蒸5分钟，闷2分钟，一斤以上的鱼，大火8分钟，闷3分钟，鱼再大，再加时间】，鱼不可以蒸太久，会老 步骤 6 蒸鱼的气候，炸葱油，葱段放入植物油中，小火慢炸 步骤 7 直到葱变干变焦 步骤 8 蒸好的鱼，取出，倒掉原来的汤汁（蒸鱼的汤会腥，这也是去腥方法之一），换一个新盘子 步骤 9 鱼身上铺上葱，姜丝，喜欢辣的，加上干辣椒，从头至尾浇上热的葱油 步骤 10 最后加上调好的酱汁，不喜欢调酱汁，嫌麻烦的可以直接淋上蒸鱼豉油
海鲈鱼湄公鱼鮰鱼哪个贵?
答：海鲈鱼贵。湄公鱼最便宜，鮰鱼比湄公鱼贵。 海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40 cm，体重400 ~ 1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
