辣菜的营养价值?
辣菜就是野芥菜，含有丰富的维生素A，维生素B，维生素C和维生素D，具体功效是提神。 辣菜含有大量抗坏血酸，是一种非常活跃的还原物质，参与人体重要的氧化还原过程，可以增加氧含量在大脑中，刺激大脑中氧气的使用，有清爽的大脑，缓解疲劳。
芥菜油与菜籽油区别?
1、来源不同 芥菜籽油和油菜籽油最重要的区别就是来源不同，它们来源于两种不同的植物芥菜籽油来源于植物芥菜，是这种植物成熟种子压榨出的一种天然食用油，而油菜籽油顾名思义则来源于植物油菜是油菜种子成熟后经压榨提纯后得到的植物油脂。 2、味道不同 芥菜籽油和油菜籽油的味道也有明显不同，虽然他们都是植物油，而且具有浓郁的香味，但芥菜籽油的香味比较容易让人接受，而且清新自然而油菜籽油则具有浓郁的青草气味儿，他必须经过高温烹煮以后再来烹调各种菜品，不然做好以后的菜品味道会比较差。 3、芥酸含量 芥菜籽油和油菜籽油在芥酸含量上也有一定区别，这也算是这两种植物油中都存在的一种营养物质，但芥菜籽油中介酸的含量比较低，而油菜籽油则是一种高健酸的食用油，而这种物质对人类身体是有一定危害的，如果人体吸收过量的芥酸会加重身体多器官负担，也会对身体健康造成不良影响。 4、保健功效 芥菜籽油和油菜籽油在保健功效上也有明显区别，芥菜籽油是一种保健功效极为出色的植物油，而油菜籽油的保健功效则比较差，人们在吃芥菜籽油后能吸收丰富维生素1和大量不饱和脂肪酸，这些物质进入人体后能提高人体的抗衰老能力，而且能保护人类的心血管。
芥子油和菜籽油的区别 1、芥子油和菜籽油最重要的区别就是两者的原料不同，虽然说芥子油应该算是菜籽油的一种，但平时人们所说的菜籽油多是以油菜的成熟种子为主要原料压榨提成成的植物油而芥子油则是以植物芥菜的成熟种子为主要原料制成的植物油。 2、芥子油和菜籽油在颜色质地上也有一点区别，芥子油是一种颜色，金黄而且质地清澈的植物油，而菜籽油是一种颜色暗红的材质油，它虽然也比较澈，但是清澈程度没有芥子油那么好，另外芥子油带有一定的辛辣味，而菜籽油则有浓郁的青草气味。
香芥菜到底是什么菜?
香芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果
是一种野菜，香芥菜作为一款爱好阴凉的蔬菜，最好的生长的温度应该是在二十五摄氏度以下十五摄氏度以上，所以朋友们在选择合适的种植的时间时也需要考虑气候方面的问题，我国有一些地区的平均温度是在15度以上，而这些地区的气温便是芥菜最喜欢的气温了。
香芥菜是一种普遍的翠绿色菜肴，也是大家饭桌的熟客，它是一年生木本植物，叶子和嫩茎能够服用，地下茎还可以服用，它口味与众不同，营养丰富，并且也有多种的健康保健功，想掌握香芥菜的作用与功效有什么，能够参照下边对香芥菜与作用与功效实际详细介绍。
芥菜是什么菜啊?
芥菜是一种常见的蔬菜，又叫芥蓝、芥兰，是十字花科芸薹属的植物，是一年生或二年生草本植物。芥菜喜欢生长在温暖、湿润、光照充足的环境下，最适宜的生长温度为15~25℃，它是一种富含营养的绿色蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进消化、抗氧化、降低胆固醇等功效，还有提高免疫力、预防癌症等作用，是人们日常生活中常见的一种蔬菜。
