阳澄湖大闸蟹的做法吃法?
1材料: 主料:螃蟹。 做法: 菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你。 蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去。 帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，不过本人认为放酱油会掩盖大闸蟹的香味，实在不好吃。把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟。
阳澄湖大闸蟹是中国著名的名优特产，它的肉质细嫩、味鲜美、膏脂丰盈，备受广大食客的推崇。食用时，可以将大闸蟹慢慢脱壳，将肉与膏分别品尝，也可以将肉切成小块炒着吃，也可以用盐水、姜茶、米酒等配料蒸着食用，口感更加鲜美。另外，阳澄湖大闸蟹还可以作为食材加入到炖汤、蒸饺等菜肴中，更富有创意。总之，无论是蒸、煮、爆炒或炖，都能把阳澄湖大闸蟹的美味诠释得淋漓尽致。
怎样做阳澄湖大闸蟹好吃?
阳澄湖大闸蟹的做法有很多种，其中清蒸是比较常见的烹饪方式。下面是清蒸阳澄湖大闸蟹的步骤： 把清洗干净并且绑好的大闸蟹放在蒸笼上，放置的时候让蟹身翻转，这样可以保证蟹黄和汤汁流入蟹壳中，使得口感更加鲜美。 将大闸蟹放入已经煮沸的水中蒸煮15到20分钟，直到大闸蟹完全熟透。 在蒸煮过程中，可以准备蘸料。将生姜切丝，放入米醋中浸泡，作为蘸料。 大闸蟹煮熟出锅后，取出搭配蘸料食用即可。 除了清蒸外，也可以选择香辣做法，将大闸蟹切成小块，用淀粉包裹后煎定型，再加入各种调料和豆瓣酱炒制，这样做出来的味道也很美味。
阳澄湖大闸蟹的吃法?
先将大闸蟹的脐掰下来。 2.用剪刀将大闸蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。 3.再将蟹壳揭下来。 4.往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。 5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。 6.用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。 7.用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。 8.将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。 9.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。 10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开
阳澄湖大闸蟹正确吃法?
1.先将大闸蟹的脐掰下来。 2.用剪刀将大闸蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。 3.再将蟹壳揭下来。 4.往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。 5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。 6.用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。 7.用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。 8.将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。 9.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。 10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开
