蒜蓉烤龙虾最正宗的做法?
做法： 1、波龙用刷子刷干净，之后拿筷子从尾巴插入给 龙虾放尿 2、处理好的波龙对半切开，大虾钳斩下来，拿刀 背拍几下，小提示绿色的虾膏一定要留下哦，超 嫩，不要扔
用料 主料:波士顿大龙虾500克 辅料:葱1根、蒜2瓣、西蓝花一个、姜2片、白酒50克、蒸鱼鲜20克 具体做法步骤： 步骤1、葱切段，蒜切末，西兰花焯熟。 步骤2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅加姜片、白酒蒸10分钟。 步骤3、蒸熟后的龙虾，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚竖剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。 步骤4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟。 步骤5、锅里放上油半碗，浇汁。五成热后加入蒜末炒熟。 步骤6、在虾肉上撒上葱花，浇上热油即可。
步骤 1/9 ?? 把大量的蒜头去皮剁细； 步骤 2/9 ?? 碗中把奶油溶化，加入蒜蓉，盐和现磨黑胡椒，拌匀备用； 步骤 3/9
蒜蓉小龙虾商用最正宗的做法?
准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。 1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。 2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。 3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。 4、倒入处理好的小龙虾。 5、翻炒至变色。
食材: 小龙虾2斤、大蒜2颗、蚝油1勺、生抽或酱油1勺、盐小勺、鸡精适量、啤酒1瓶、香菜1颗、食用油适量。 1、小龙虾处理好头部和虾尾,再者尾部剪开(目的是入味)刷洗干净,大蒜切成碎末备用。 2、开小火倒食用油,油热把清洗干净的小龙虾倒入锅中炸,等炸至变色,捞出备用。
原料：新鲜小龙虾、大蒜、大葱、西芹、青椒、花椒、8角、香叶、紫苏、啤酒、小龙虾料、生抽、色拉油、料酒、盐。 做法步骤： 第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。 第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。 第3步、把小龙虾下水焯水。 第4步、小龙虾，沥干水分备用。 第5步、大葱切段。 第6步、西芹和青椒切成斜刀。 第7步、热锅起油。放入八角。花椒。香叶以及紫苏炒香。再放入大葱爆香。 第8步、泡好的蒜蓉用一多半。小火慢慢炒香。 第9步、放小龙虾料。炒出香味以后，放入小龙虾翻炒均匀。 第10步、放入一罐啤酒，余下的蒜蓉，青椒以及西芹翻炒均匀。煮开以后，大火转中火焖20分钟。 第11步、大火收汁。沿着锅边淋点生抽 第12步、盖上锅盖焖十分钟，更加入味。
食材明细 小龙虾、蒜头、啤酒、姜片、干辣椒、生抽、盐、白糖。 ?? 1、食材：小龙虾（已收拾干净）。 ?? 2、蒜头、啤酒、姜片、干辣椒（已剪开）。
蒜蓉小龙虾的正宗做法?
1.提前准备好食材。 2.用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃。 3.去掉头盖后，就是去虾线了，虾尾一共有三片，捏住最上面中间的一片，用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可。 4.将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用。 5.大蒜去皮用舂钵捣烂成泥。 6.小葱清洗干净切成葱花，蒜蓉准备好后待用。 7.热锅加入适量油，下蒜蓉，蒜蓉炸出香味后盛出。 8.将炒香调好味的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面。 9.将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可。 10.蒸好的小龙虾颜色变得鲜红，上桌后撒上葱花即可食用。
所需要的食材： 1.小龙虾、青椒、小米辣、白糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、大蒜 2.、先把龙虾尾部用刷子刷干净，去除虾线、剪去钳子、剥去虾头壳，里面的虾腮也剪掉，尾部沿着边剪一刀，虾头中的虾黄留着备用。再用清水把处理好的龙虾清洗一遍沥干水分 3.、青椒切丝、小米辣切辣椒圈。蒜子放入手动料理机中打成蒜泥备用。热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入处理好的龙虾尾翻炒，放入两勺黄豆酱、生抽、料酒、老抽、白糖两勺、盐一勺翻炒入味
每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。 泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。 捣成蒜蓉。 把小龙虾从盐水里捞出，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。如果不是清水龙虾建议剪掉头顶的胃，追求口感的话虾肠可以不抽，吃的时候再抽，这样虾肉比较筋道。我怕脏所以提前抽掉了，吃的时候肉就不那么紧了。生姜和红辣椒准备好。 热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油一定要多倒，白糖也要多点。 倒入小龙虾翻炒至虾壳变红，多翻炒一会让虾肉变紧。
蒜蓉小龙虾摆摊做法?
主料：小龙虾500g、姜片6片、蒜5颗、香葱适量、洋葱半个、香菜一把、花椒5克、干辣椒10个 辅料：小米椒适量、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量 香辣小龙虾的做法步骤 1.准备好所有的香料待备用。
蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的菜品，下面是摆摊做法的步骤： 1. 准备材料：小龙虾，蒜瓣，姜片，青蒜，辣椒（可根据个人口味选择添加与否），生抽，料酒，盐，白胡椒粉。 2. 将小龙虾洗净备用。可以使用一把剪刀，将虾须和脚剪掉，让吃起来更方便。 3. 在一锅开水中，加入料酒和盐，将小龙虾放入煮熟。煮熟的方式有两种：一种是煮沸后煮3-4分钟，另一种是放入热水中加热至变色并漂起，捞出备用。 4. 在炒锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末、姜片，爆香。 5. 加入剁碎的蒜瓣，辣椒和青蒜，用中小火翻炒均匀。 6. 加入煮熟的小龙虾，翻炒均匀，使调料充分裹在虾身上。 7. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。 8. 最后，加入少许白胡椒粉和盐，调味后翻炒均匀。 9. 将炒好的蒜蓉小龙虾装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。 现在，您可以摆摊了！享用蒜蓉小龙虾的美味！
以下是我的蒜蓉小龙虾的摆摊做法，较为简单。 蒜蓉小龙虾摆摊做法相较于其他美食，不需要大型厨房设备的支持，对于创业者或小个体经营者来说十分适合。 需要的食材也属于常见食材，选购难度不大。 通常蒜蓉小龙虾的做法分为以下几个步骤：1.准备食材新鲜的小龙虾、洋葱、红尖椒、大蒜、姜、香葱以及各种调料。 2.按照一定比例混合调料，烹饪小龙虾。 3.烧香蒜、姜、洋葱、红尖椒，加入先前烹饪好的小龙虾，翻炒成熟后撒上葱花即可。
准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。 1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。 2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。 3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。
蒜蓉小龙虾摆摊正确做法是，1、准备大蒜（500g），用刀剁碎，再准备1000g小龙虾，在油温6成熟（180度）的锅里炸一下捞出。 2、准备野山椒（水和椒共50g），把葱，姜放油锅里炒，倒入野山椒碎和蒜碎，加入小龙虾搅拌，加野山椒水，加水没过2/3小龙虾，小火慢炖。 3、加入盐（10g）、鸡精（少许）、糖（2g），出锅后将蒜碎等浇盖小龙虾上。
蒜蓉小龙虾的家常做法?
做法步骤： 1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。 2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。 3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。 等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。 4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。 5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。 6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。 7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。 8.滑油30秒左右，即可倒出控油。 9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。 10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。 11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。 12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
原料： 龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。 调料： 醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。 做法： 1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。 1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。 2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。 3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。
