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如何在家自制菌种原种,土著菌制作方法?

时间:2024-05-15 02:50:03

土著菌制作方法?

1、采集地方:可以在当地山上落叶聚集较多的山谷、树林中采集。 2、具体办法:把做的稍微有一点硬的大米饭(1kg~1.5kg),装入用干净杉木板做的小木箱(25cm×20cm×10cm)约三分之一,大米饭上面盖上宣纸,封好口,将其埋在当地山上落叶聚集较多的山谷树林中。为防止野生动物糟蹋,木箱最好罩上铁丝网。夏季经三~五天,春秋经六~七天,周边的土著微生物潜入到米饭中,在米饭上形成白色菌落(放置时间稍长时会形成各种颜色菌落,虽然也能利用,但最好还是用白色菌落)。 3、扩陪方法:把变的稀软状态的米饭取回后装入坛子里,土著菌采集成功后掺入原材料量1/3左右的红糖,将其混合均匀(数量按坛子容量的三分之一),把变的稀软状态的米饭装入坛子里,盖上宣纸,用线绳系好口,放置在温度18℃左右地方。大约放置7天左右,就会变成浓稠液体状态,饭粒多少会有些残留,但不碍事。简单过滤后就是土着微生物菌种原液。用的时候直接稀释后和EM菌种原液一起使用

食用菌菌种制作过程?

首先制作优质母种,同时制备母种培养基。然后将母种放入培养室内,待菌丝长满培养基斜面后,就能用来接原种了。 接着制作原种,并同时制备培养基,当培养基冷却至室温时进行接种,一般经20-25天后便能长满瓶子。 最后制作栽培种

怎样制作菌种?

蘑菇的菌种是怎样制作的?

制作程序: 培育菌种要提前70天开始制种。 杏鲍菇优良菌种的标准是“纯、正、壮、润、香”五字。 “纯”是菌种纯度高,不污染杂菌,无变异和含有其他菌类: “正”是菌丝色泽洁白如丝,有光泽,无异色斑块; “壮”是菌丝粗壮,分枝多而密,生长旺盛; “润”是指培养基湿润适度,于瓶壁紧贴不干缩、不吐黄水,含水量适宜; “香”是具有愉快的杏仁香味。 杏鲍菇培育菌种包括以下几个程序: ①母种,培养基配方为马铃薯200克、白糖20克、琼脂20克、磷酸二氢钾2克、水1000毫升,PH值自然,按常规法制作。 ②原种,常见的培养基有麦粒培养基、棉子壳培养基、木屑培养基等。现以麦粒培养基为例:配方是小麦98公斤、碳酸钙2公斤。选麦皮略厚些的小麦,加水浸泡4—5小时,捞取放入锅中加水煮沸20—25分钟,以煮至没有“白心”为度,捞出沥干多余的水分,再与碳酸钙混匀装瓶,高压灭菌2—2.5小时,并按常规方法接种,于25℃培养25—30天,菌丝走满瓶。 ③栽培种,直接用于栽培袋制作的菌种,其培养基与原种一样,可以采用麦粒培养基、棉子壳培养基、木屑培养基或其他培养基。棉子壳培养基配方:棉子壳78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%;木屑培养基配方是:阔叶树杂木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%。以上两种配方的培养基经过高压灭菌(2—2.5小时)或常压灭菌保持10小时。常规接种培养,在25℃左右下培养35—45天,待菌丝走满即可用于生产。 2.菌袋制作配方:

通过组织分离技术,将选取的大球盖菇组织块接入I号培养基上(或接入需复壮的保存种)。在24--28℃条件下经10--15天培养,菌丝长至试管1/3--1/4时,挑取菌丝扩展前端浓密、粗壮的部分转入Ⅱ号或Ⅲ号培养基上,采用两点接种法,以使菌丝迅速长满培养基表面(一般15--20天)提高菌丝的质量。经Ⅱ号、Ⅲ号复壮培养基培养的菌丝表现为浓白、粗壮、生命力强,以利原种菌丝的生长,缩短原种培养时间,提高成品率。