面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好?
面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好，这个问题因个人口味和需求而异。以下是关于鲜活和熟冻面包蟹的一些特点： 鲜活面包蟹： 1. 口感：鲜活面包蟹的肉质更鲜嫩，口感更佳。 2. 营养价值：鲜活面包蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 3. 安全性：鲜活面包蟹被捕捞后立即处理和食用，新鲜程度较高，安全性较好。 4. 价格：鲜活面包蟹的价格通常较高。 熟冻面包蟹： 1. 口感：熟冻面包蟹在冷冻过程中水分流失，口感相对较逊色，但肉质依然鲜美。 2. 营养价值：熟冻面包蟹的营养价值与鲜活面包蟹相近，但矿物质和维生素流失较多。 3. 安全性：熟冻面包蟹在煮熟后迅速冷冻，能有效杀死病原体，安全性较高。 4. 价格：熟冻面包蟹的价格通常较低。 总结： - 如果您注重口感和新鲜度，建议选择鲜活面包蟹。 - 如果您关注安全和价格，可以选择熟冻面包蟹。 - 如果您对口感要求较高，可以考虑购买鲜活面包蟹；若对价格敏感，可以选择熟冻面包蟹。 无论选择鲜活还是熟冻面包蟹，都要确保选购来源可靠、新鲜程度高、品质优良的产品。在食用前，根据个人口味和烹饪方法进行处理和烹饪，以保证美味和安全。
大闸蟹冷冻冻熟的好还是生的好?
建议熟冻。 螃蟹味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁等成分物质，一般建议将其进行熟冻比较好，因为熟冻后的螃蟹不容易口感降低，保存时间也比较长。 如果是生螃蟹直接进行冷冻，由于冰箱冷冻室的温度比较低，避免很容易导致螃蟹被冻死，其次时间一长还会导致螃蟹化水，营养价值降低。
花盖蟹生冻还是熟冻?
花盖蟹最好就是熟的冷冻，你可以直接放水里煮熟，以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了。 因为这个花盖蟹是不能放在冷冻箱里的，因为它的肉不是很紧密，又含有水分，冻了以后再做成菜，口感就很差。 而且放冷冻死了的花盖蟹后会分泌一种毒素，所以最好就是熟的保存，绝对不能生的冷藏。 生的冷藏会吃坏肚子的，并且一冷藏后直接螃蟹就显着瘦很多，也会不好吃。
冷冻海蟹保存生的还是熟的好?
作为帝王蟹卖家给你解答吧。 熟冻帝王蟹拿来炖汤实在是贻笑大方了。因为已经经过水煮，所有带有鲜味的汁水已经被煮过一遍滤掉了，再炖汤基本不会又太大意义。 而且清蒸也是不建议的。因为在此清蒸会蒸发掉更多水分，让本来就受到冷冻影响的肉质更加干，柴。除非掌握好火候（以加热为目的的蒸）。 而且在蒸煮前要在清水里浸泡30分钟，开锅蒸5分钟。不要沾醋，清口吃或者调味汁。 不要再相信什么螃蟹是凉性的需要搭配酱汁醋来吃这样的话，河蟹和海蟹不同，海蟹和帝王蟹又不同。堪察加拟石蟹和螃蟹不是一类的物种。 你所说的熟冻帝王蟹，是来自智利的帝王蟹，之所以熟冻是为了便于保存和运输，生的虾蟹会在长时间冷冻过程中产生氨，时间久了会有尿味。这就是为什么熟冻的原因。 所以最好的办法是清水浸泡解冻后，用剪刀剪成段。 用葱姜蒜爆锅后，用干锅底料，加洋葱，青椒煸炒。炒出香味后加入帝王蟹。翻炒5-8分钟就可以。 这种熟冻的海鲜不要期待和鲜活海鲜那样吃出新鲜的海味。 主要的是吃这种食材本身的口感和味道。 重口味的调味汁也许会掩盖部分鲜味，但是个人感觉清蒸的味道实在不如这种烹饪方法好。
螃蟹是熟冻比较好。生冻是指将活螃蟹直接冷冻在冰箱中，然后在食用时加热，而熟冻是指先煮熟，然后冷冻。一般建议将螃蟹煮熟冷冻，因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响，储存时间会更长。
螃蟹鲜冻和熟冻得区别?
螃蟹鲜冻和熟冻的区别： 1、味道的区别：熟冻的比较好吃，因为肉汁鲜美。鲜冻的蟹会在长时间冷冻过程中产氨气，时间久了会有尿味。蟹类，冷冻两天后基本上就没多少肉了。就算有肉，那也和棉花一样，时间稍长就会被冻空掉。 熟冻蟹是将捕捞上岸的蟹，立即在沸水中煮一下，再在-18℃冷冻保存。熟冻技术是海鲜食品领域的一种广泛采用的方法，既保持了鲜活蟹的鲜度、使美味不易流失，又方便配送。 2、做法的区别：熟冻的做成简单的蟹蛋粥或者蒸制起来食用比较不错。鲜冻的蟹适合烹制红烧，香煎等等。但味道都很好，营养丰富。
