秋葵莲藕凉拌做法?
原料：藕、秋葵、葱丝、蒜末、剁椒酱、玉米油、蒸鱼豉油、盐。 做法步骤： 第1步、藕去皮。 第2步、藕切片，秋葵洗净。 第3步、锅内加水烧开，下入藕片焯水、焯熟。 第4步、秋葵焯水、焯熟。 第5步、全部放入冰水里面，这样口感非常好。 第6步、秋葵中间切开，这样容易入味。 第7步、秋葵摆在盘子里。 第8步、葱丝、蒜末切好。 第9步、把藕片摆在秋葵上面，葱丝、蒜末、剁椒酱放在上面。 第10步、倒入蒸鱼豉油。 第11步、锅内放玉米油烧热。 第12步、泼在藕片上面。 第13步、清爽美味，爽口营养。
秋葵凉菜凉拌的做法非常多，首先将秋葵洗干净，热水焯一下，放入盘中备用，再将莲藕削皮切片，热水灶一下，然后放入秋葵中，加入葱姜蒜，木耳辣椒抹热油浇一下，再加入一些盐鸡精，味精生抽。蚝油醋香菜段搅拌均匀就可以了
拌秋葵的正确方法?
秋葵是非常有营养的一种食物，不仅脆嫩多汁，香味独特，它还具有一定的营养价值，平常用可秋葵烹饪、炒食、凉拌等多种做法，而我们最常见的做法就是凉拌了，因为凉拌秋葵不仅口感好，比起炒食还能更好的保证它的营养不会流失，那么凉拌秋葵要不要焯水呢？教你这样做，好吃又养胃。 凉拌秋葵前最好进行焯水处理，秋葵虽然可以生吃，但是口感不是特别好，因为秋葵表面有一层软毛，里面的肉质有一层黏液，带有淡淡的苦涩味，经过焯水后，秋葵口感会发生改变，滑润但不腻口，香味也十分独特，吃起来脆嫩多汁，所以，无论是凉拌秋葵还是烹饪秋葵都要做焯水处理，不然会比较难以下咽，秋葵焯水时最好整个焯水。 凉拌秋葵的做法也很简单，秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡几分钟，捞出放在盘中待用，烧锅热水，水开后放入秋葵焯水4分钟，捞出放在凉水盆中，然后把蒜和红辣椒切好，再把秋葵切条，起锅热油，把切好的蒜和辣椒下锅炒香捞出，倒在秋葵里拌匀，放入适量的大拌菜口味的沙拉汁和一些生抽，再拌一下就可以吃了。 那么有人会说，秋葵里的黏液看着有点恶心，不如把它洗干净，这当然是不对的做法，因为秋葵里带的粘液正是它的保健功能所在，所以无论用什么烹饪方式，都不要把它的黏液洗去，这种黏液还能给菜肴增加浓度，口感会更好吃，很多人就喜欢秋葵黏黏的口感。 秋葵的黏液具有保护肝胃的作用，黏液中含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体体抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果等功效，如果食在是不喜欢吃的话，可以进行焯水，最好是整条焯水，可以改变苦涩的口感，但不会损失里面的黏液。
食材：清葵300克，酱油1勺，蚝油1小勺，香油1小勺，糖5克，水适量 做法 1.清葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。 2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在清葵上。
凉拌秋葵需要焯水吗?
要 秋葵是非常有营养的一种食物，不仅脆嫩多汁，香味独特，它还具有一定的营养价值，平常用可秋葵烹饪、炒食、凉拌等多种做法，而我们最常见的做法就是凉拌了，因为凉拌秋葵不仅口感好，比起炒食还能更好的保证它的营养不会流失，那么凉拌秋葵要不要焯水呢？教你这样做，好吃又养胃。 凉拌秋葵前最好进行焯水处理，秋葵虽然可以生吃，但是口感不是特别好，因为秋葵表面有一层软毛，里面的肉质有一层黏液，带有淡淡的苦涩味，经过焯水后，秋葵口感会发生改变，滑润但不腻口，香味也十分独特，吃起来脆嫩多汁，所以，无论是凉拌秋葵还是烹饪秋葵都要做焯水处理，不然会比较难以下咽，秋葵焯水时最好整个焯水。 凉拌秋葵的做法也很简单，秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡几分钟，捞出放在盘中待用，烧锅热水，水开后放入秋葵焯水4分钟，捞出放在凉水盆中，然后把蒜和红辣椒切好，再把秋葵切条，起锅热油，把切好的蒜和辣椒下锅炒香捞出，倒在秋葵里拌匀，放入适量的大拌菜口味的沙拉汁和一些生抽，再拌一下就可以吃了。 那么有人会说，秋葵里的黏液看着有点恶心，不如把它洗干净，这当然是不对的做法，因为秋葵里带的粘液正是它的保健功能所在，所以无论用什么烹饪方式，都不要把它的黏液洗去，这种黏液还能给菜肴增加浓度，口感会更好吃，很多人就喜欢秋葵黏黏的口感。 秋葵的黏液具有保护肝胃的作用，黏液中含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体体抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果等功效，如果食在是不喜欢吃的话，可以进行焯水，最好是整条焯水，可以改变苦涩的口感，但不会损失里面的黏液。
凉拌的秋葵要焯水的。秋葵虽然可以直接生吃，但是有着很多粘液，口感会不佳。在烹饪之前，经过焯水，可以让秋葵脆嫩不腻，滑润多汁，同时又有着独特的香味。 对其进行焯水时，一般用热水焯水3分钟左右，待秋葵微微变色即可捞出。秋葵不仅可以凉拌，还可以油炸、热炒。
秋葵做法，凉拌秋葵做法?
主料：秋葵200g 辅料：、小香葱两颗、大蒜5瓣、小米辣1个 调料：盐1g、生抽10g、蒸鱼豉油10g 、香醋5g、白糖2g、香油一匙 1. 食材集合。
食材：秋葵 150克；蒜 15克；红辣椒 15克；大拌菜口味沙拉汁 适量；盐 2勺；鸡精 1勺；花生油适量。 制作步骤： 1、秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡一会儿，捞出放在盘中待用。 2、锅中放入清水，水烧开后，加入一小勺的盐和一小勺的花生油。把秋葵放在里面焯4分钟，捞出放在凉水盆中。 3、把蒜和红辣椒切好，放入一个小碟子中备用。 4、秋葵从冷水盆中捞出，控干水，斜着切成段，放在盘子中。 5、起火锅中加入适量花生油，待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香。 6、往切好的秋葵盘中加入适量的盐和鸡精，再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁。然后把锅中爆好的蒜和辣椒连油一起倒入盘中。一盘色、香、味俱全的凉拌秋葵就做好了。 扩展资料： 秋葵，为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。具有利咽，通淋，下乳，调经之功效。常用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调的作用。 主治： 用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。 相关配伍： 1、治咽喉热痛：秋葵花、辛夷花（包）各6-9g，薄荷3g，水煎服。 2、治热淋涩痛：秋葵根、白茅根、车前草各10-15g，水煎服。 采集加工： 根于11月到第2年2月前挖取，抖去泥土，晒干或炕干。叶于9-10月采收，晒干。花于6-8月采摘，晒干。种子于9-10月果成熟时采摘，脱粒，晒干。
主料：黄秋葵300克、辣椒2个、蒜3个 辅料：食用油适量、盐3克、酱油2汤匙 操作步骤： 1、备好食材，选购秋葵时要注意，个头越小，表皮越柔软的就越嫩，吃起来口感才好，表皮发黄，摁下去很硬，口感就老
