韭菜的做法，韭菜的10种经典做法?

韭菜的10种经典做法?

韭菜可以包饺子，混沌，包子，素盒子，馅饼，锅贴，还可以炒鸡蛋，墨斗鱼，炒饼，还可以炒合菜。韭菜丸子，韭菜炒豆芽，韭菜炒豆腐，韭菜炒鸭血等。

韭菜十六种做法?

材料：羊肝120克，韭菜90克，生油25克，白酱油适量。 做法 1.把韭菜去杂质洗净切成段 2.羊肝切片。 3.炒锅放在旺火上，倒入生油烧热，下韭菜略炒片刻 4.再倒入羊肝片迅速颠炒几下，再调入白酱油略炒即成。

韭菜生吃做法?

用料 韭菜 适量 生抽 适量 醋 适量 生拌韭菜的做法步骤 1.韭菜洗干净后，控水。 2.切断，其实拧断更好，一小节一小节的。 3.放碗里加上生抽和醋，适量，也看个人口味，我是先放生抽后加醋，拌到有点甜就可以了，这里的甜是不加糖，利用韭菜＋生抽+醋自然生成。 4.静置十五分钟后就可以食用了，下粥下饭皆可。 韭菜一定要生的，这样会很香，因为本身自带香辛味，熟了后就失去这个味道了，就像大蒜一样。其次，拧比切更容易入味，也能减少静置时间，也更香。

晒韭菜的正宗做法?

韭菜洗净控干水分。 步骤 2 space 切成小段，长度不限按个人喜好就行。 步骤 3 space 放入姜末、蒜末和切碎的尖椒。再加入盐和糖。盐需要多放一些！ 步骤 4 space 拌匀。 步骤 5 space 放入保鲜盒或者罐头瓶里，冰箱冷藏一天后即可，吃的时候可以拿一些出来放在小碟子里加点香油味道更好！

1：我们先把韭菜摘干净，在放在清水里边洗干净，洗干净之后再放在一边控干水分（水分一定要控干了）。 2：韭菜水分控干了之后，在把韭菜切一下（切的时候，尽量切的长一点，切的长一点味道会更好）。 3. 然后把韭菜放到阴凉通风的地方，让它慢慢把水分风干即可。

原料：韭菜1把、香干。 调料：食盐、油。 做法： 1、起油锅，油八成热时，放入香干炒2分钟。 2、放入韭菜，一起爆炒大约4分钟。 3、加少许食盐，少许翻炒，即可出锅 。

韭菜做菜做法?

主料：虾干、韭菜、姜丝适量、盐适量 做法步骤 1. 虾干洗净后沥干水；韭菜洗净后切段。 2. 锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入虾干。 3. 将虾干炒香后加入韭菜炒熟。 4. 加入适量盐调味即可。

用料：平菇250克、韭菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、 做法：1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡几分钟，再把韭菜投洗干净。 2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。 3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。 4.锅加水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，将平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分。 5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分钟。 6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均匀。 7.下入韭菜叶，再加入盐，大火快速翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。

韭菜的做法多了，看你爱吃哪个吧，最简单的就是炒着吃，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒辣椒，韭菜炒粉条，想想都流口水了。嫩韭菜还可以直接凉拌。复杂点的，韭菜鸡蛋饺子，放点虾仁味道更好。韭菜鸡蛋粉条包子、馅饼，也是家常做法，我家常吃的是饺子，小孩子爱吃

韭菜的各种做法?

韭菜鸡蛋饼 食材： 40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。 做法： 1.准备好所有的食材。 2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。 3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。 4.加入盐，鸡精调味。 5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。 6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。 7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

材料：豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。 做法 1.将豆皮洗净，放入冷水中泡软，切成细条，再放进沸水中焯烫一下，捞出沥干水；韭菜摘洗干净，切段备用。 2.锅中加入葱油烧热，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至变色，然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀，再淋入香油，即可出锅装盘。