金鲳鱼是什么鱼?
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。金鲳鱼又叫黄腊鲳，暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小：金鲳鱼是个不折不扣的吃货，吃得多长得也快，一般市面上见到的都是1斤左右的;而鲳鱼嘴很刁，喂养的饲料也比较特殊，长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。从外表上看，金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点：第一，金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，相比之下，鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形;第二，金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的;第三，金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。从营养价值上来说，金鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。后水湾金鲳鱼，海南省最大的金鲳鱼养殖基地，每天给您普及金鲳鱼的小常识，希望对您有所帮助！
金鲳鱼是活的还是死的?
首先金鲳鱼是有活的，但是黄花鱼没有，因为黄花鱼是生活在深海的鱼类，它们能够受得住比我们空气中要大得多的压力。 当它们被捕出海面之后，由于外界压力突然降低，使鱼体内部发生一系列变化，使其体积扩张而破裂。 另外，在这些鱼的血液中，血球原先摄取的氧气，也因外界压力减少而呈现了特殊的“沸腾”状态。所以，黄鱼、带鱼等深水鱼一捕出海面，就马上死亡。所以我们见到的都是冰鲜的！
金鲳鱼是海水还是淡水?
答：是海鱼 ，现在有人工养殖。金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆形，体长为体高的2倍左右（幼鱼）或不及2倍（成鱼）。
金鲳鱼是海鱼。 金鲳鱼主要分布在日本、印度尼西亚、印度洋、澳洲以及美洲的热带和温带的大西洋海岸，还有就是我国的东海、渤海、南海等，主要生活在海洋中，所以金鲳鱼是海鱼
金鲳鱼属于一种海鱼，富含各种维生素和各种微量元素，属于比较营养的食材了金鲳鱼是优良的海水养殖品种，主要优势是生长速度快，一般只要养殖3~4个月，就能达到45两的上市规格，养殖一年可以达到500~800克金鲳鱼最大
金鲳鱼是海水 金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，在广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，养殖技术较为成熟
海水，但是目前市面上的金昌都是属于海边饲养的，所以还是少吃，理清楚野生饲养两个概念，以后吃东西就简单多了
金鲳鱼昊海鱼还是养殖的?
1、金鲳鱼昊海鱼是海鱼。 2、金鲳鱼昊海鱼主要分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海等地，是一种海鱼。不过，目前我国广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，可以沿海养殖，是南方名贵的食用鱼类。
为什么南方不吃金鲳鱼?
因为金昌鱼肉质很柴，口感不好，所以不吃。 金鲳鱼是一种海鱼，生活在热带和亚热带海域，鱼肉洁白细嫩，鲜美可口，营养价值也比较高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，可以清蒸、糖醋，或炖鱼汤。 但目前市场上的金鲳鱼都不是野生的，而是人工养殖的，养殖技术也比较成熟，在广东、广西、福建、台湾、海南等地。为了提高金鲳鱼的成活率，并增加经济效益，养殖户们也会使用一些生长激素，激素残留也是比较严重的。所以他们自己不吃。
对于金鲳鱼来说，南方人说肉质太柴，但是大多的快餐和饭店都喜欢购买金鲳鱼，可以卖出去好价格，对于打工在外的人来说，能物美价廉的海鱼其实并不多。 在广东难卖出去的原因，一是多，二是海鱼种类多，人民挑选的机会也多，三是肉质有点柴。
淡水金鲳鱼和海水金鲳鱼的区别?
从外表上看，第一金鲳鱼身上部有淡淡的金色，而淡水鲳鱼一般通体为白色，第二，金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，相比之下，鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形；第三，金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的；第四，金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。 从大小上看，一般金鲳鱼市面上见到的都是1斤左右的；而淡水鲳鱼半斤的个头。 从肉质来看，金鲳生活在海里，相塘养鲳鱼相比，肉质更加紧密富有弹性。 从营养价值来看两者的差别并不是很大，都含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，两者在各种营养元素的差别不是很大，适合各类人群进行进补。但是如果从细节对比，海鱼所含有的营养物质可能更丰富一些，尤其在矿物质和不饱和脂肪酸方面。
外观不同 海水金鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食，是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。 淡水金鲳鱼，侧扁成盘状，背较厚，口端位，无须。头部小，头长与头高相当。眼中等大，位于口角稍上方。尾分叉，下叶稍长于上叶。背部有脂鳍，背鳍起点与腹鳍略相对，体被小型圆鳞，自胸鳍基部至肛门有略呈锯状的腹棱鳞。体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，尾鳍边缘带黑色。
1.海水鲳鱼比淡水鲳鱼的鱼刺少淡水鱼刺多，尤其是密密麻麻的毛刺让人吃起来十分头疼。 2.海水鲳鱼也比淡水鱼更鲜美。 3.海水鲳鱼比淡水鲳鱼的价格贵很多。 4.咸水鲳鱼体呈青褐色，腹部呈浅白色，体侧有6条黑褐色横带，鳞片边缘有黑纹，鳍微浅褐色。 5.淡水鲳鱼体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，幼鱼时体表会黑色星斑，长到成鱼这种班会消失，而且成鱼颜色会受坏境影响而变化，会出现深灰至黑色，也会出现白身、银鳞、黑尾、红鳍四色相配。
