鸦片鱼有刺么?
鸦片鱼，也叫半边鱼、比目鱼，它身上主刺儿只有一根，其他都是完整的肉啊。鸦片鱼肉质细腻鲜美，没有小刺，尤其适合老人和孩子吃。 鸦片鱼是比目鱼的一种，身体侧扁，不对称，两眼都在左侧，是一种长相比较“奇特”的肉食性为底栖性冷水鱼。鸦片鱼原产于大西洋北部海域，中国主要分布于黄海及渤海。
鸦片鱼人工养殖?
1、看颜色。野生的颜色稍浅，养殖的颜色稍深； 2、看体形。条形“苗条”一些、体形正常无畸形的，是野生的。比较“胖”、略显短肥或有畸形的，一般是饲料养殖的； 3、看肉质。即从烹调时间长短和“吃味”上来判断，烹调时间较短即熟的是野生的，时间较长的是饲料养殖的。“吃味”纯正、肉质细嫩的是野生的，否则是饲料养殖的。
鲽鱼为什么叫鸦片鱼?
鸦片鱼是鲆鱼的别名，为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。 鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。鸦片鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴，做出来的菜品色彩鲜亮，香辣肥嫩。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中，我国沿海各地也多有生产。
鸦片鱼的家常做法?
主料 鸦片鱼：半条 葱：适量 食盐：1克 葱丝：20克 蒸鱼豉油：10克 花生油：10克 姜：适量 辅料 蒜苗：3根 葱油鸦片鱼的做法步骤 1：新鲜鸦片鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。 2：切开，取鱼尾那段打花刀。 3：找了家里最大的圆盘子，放上鱼。 4：抹食盐。 5：放葱姜，腌制一个多小时。 6：蒸锅水烧开，放入鱼。 7：中大火蒸15分钟，鱼小的话，10分钟即可。 8：取出来，去掉葱姜。 9：放另外的盘子里。 10：葱和蒜苗切丝。 11：均匀铺在鱼身上。 12：取蒸鱼豉油。 13：均匀淋上豉油。 14：热锅冷油。 15：把油烧至冒烟。 16：均匀烧在菜丝上即可。
主料 鸦片鱼 300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 黄豆酱 1勺 料酒 适量 糖 适量 醋 适量 八角 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.鸦片鱼一条，去鳞去头去内脏，清洗干净。 2.葱、姜切片，蒜拍碎，干红辣椒切段。 3.花椒、八角放入小碗内，加一勺海天黄豆酱，适量白糖，1勺醋、半勺生抽调成汁。
做法步骤. 1. 冰冻鸦片鱼，解冻、去鳞，切成几块，小葱和姜备用. 2. 葱、姜切丝，盘子中先铺一层姜丝，鱼放在上面，再铺一层姜、一半葱丝，下锅蒸10分钟. 3. 蒸好后，去掉上面铺的葱姜丝，倒掉大部分盘子里面的汤. 4. 重新铺上剩余葱丝。
鸦片鱼是养殖的吗?
1、看颜色。野生的颜色稍浅，养殖的颜色稍深； 2、看体形。条形“苗条”一些、体形正常无畸形的，是野生的。比较“胖”、略显短肥或有畸形的，一般是饲料养殖的； 3、看肉质。即从烹调时间长短和“吃味”上来判断，烹调时间较短即熟的是野生的，时间较长的是饲料养殖的。“吃味”纯正、肉质细嫩的是野生的，否则是饲料养殖的。
鸦片鱼最大多少斤?
二三十斤 鸦片鱼 鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。 鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。鸦片鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴，做出来的菜品色彩鲜亮，香辣肥嫩。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中，我国沿海各地也多有生产
