水煮青菜怎么做好吃，水煮青菜的家常做法?
做法：1.既然是青菜，咱们就买最常见的生菜，生菜和大白菜一样，价格便宜，这么两棵生菜花不了几块钱，而且生菜几乎一年四季都有，在国外几乎都是生吃做沙拉，口感脆嫩微甜。而且据说生菜还有清热提神，清肝利胆，还有养胃的作用，先抛开这些食疗作用不说，生菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，对维持正常的视力，缓解眼睛干涩还是有帮助的，这么一说，生菜的食用人群还是很广泛的，老少皆宜。 2.生菜的处理方法很简单，先整颗放入清水中，加入一小勺小苏打浸泡一会，然后第二遍冲洗的时候，再一瓣瓣的剥开冲洗，第三遍浸泡，简单三步就能把生菜清洗干净，加一勺小苏打不用担心农药残留。 3.蒜头适量切成碎末，干辣椒切丝，如果吃不了辣，可以换成红色的菜椒，都可以。 4.锅中的水烧开，滴两滴橄榄油，然后把洗干净的生菜放入锅中，汆烫熟。因为生菜可生食，而且已放入锅中用了不了几秒就能烫熟。把汆烫好的生菜夹起，码放在盘子里。 6.重新加热炒锅后，倒入适量橄榄油，大家都知道橄榄油比花生油更健康，所以日常饮食中，食用油偶尔替换一下，多食用橄榄油还是很有好处的。把切碎的蒜末和干辣椒放入锅内炝锅。 7.加入1少蚝油，和半碗清水，烧开后加入少许食盐，这汤汁就做好了。 8.把做好的蒜蓉蚝油汁淋在汆烫熟的生菜上，就可以端上桌了。
冻小白菜怎么做好吃?
用料：冷冻小白菜 1包、冷冻豆皮 1包、油、盐、鸡精、胡椒粉 适量、炸蒜酥 适量 做法步骤： 步骤 1、买豆皮一般也会多买一些，回来切好用盐水浸泡一会儿洗净沥干，分成一顿的分量放进冷冻室，每次拿一包。 步骤 2、小白菜洗净，烧开水，水中放盐和油少许，放进小白菜焯一下，基本蔫巴了就可以捞起来不用等水再开，过凉水切成小丁，按顿分份儿冻起来备用 步骤 3、我用了这种炸蒜酥，淘宝搜就有，南方吃粉汤会加这种，可以让蔬菜汤有肉感??不过人家一般现炸，自家整太麻烦就算了，没有或者不喜欢可以不用 步骤 4、起锅放点儿水，不需要太多，当然做汤多放水也行凭个人喜好，然后把冻白菜丁冻豆皮直接扔锅里，放上炸蒜酥、适量油盐开煮，看着点儿，用筷子帮忙冻疙瘩散开，煮开锅就根据个人口味调味，我又放了鸡精、胡椒粉和香油，齐活儿出锅，小白菜绿油油。
萝卜白菜怎么做好吃?
萝卜白菜汤好吃 【烹饪食材】：白萝卜一个，大白菜一颗，鸡蛋四个，枸杞十二十克左右，盐七克，胡椒粉两勺。 【烹饪步骤】： 1、白萝卜清洗干净，萝卜丝切好后放在盆中，用清洗清水清洗一遍，清洗后捞出放在一旁控水。 2、白菜清洗干净，掰成大小均匀的白菜叶，切好，清洗干净后捞出控干水分，放在盆中备用。 3、锅中不用放油，直接倒入白萝卜，将白萝卜翻炒均匀炒软即可捞出放在盆中备用。 4、将锅清洗干净，擦干表面水分，放入食用油。大火将油烧开。开始煎鸡蛋。 5、一面煎至定型后，翻面将另一面煎至定型，加入一碗清水，大火将水烧开。 6、水热后，加入刚刚焯好的萝卜丝，将萝卜丝放入水中。 7、再次加入，刚刚清洗干净的白菜用铲子翻炒均匀，将白菜炒软。 8、盖上锅盖，大火将汤汁烧开。盖上锅盖焖五分钟左右，加入清洗干净的枸杞，再放入适量的胡椒粉。 9、再次盖上锅盖焖五分钟左右，五分钟后打开锅盖放入食用盐，盖上锅盖焖一分钟左右即可。
萝卜白菜可以做成清炒或者炖汤。清炒时，可以将萝卜和白菜切成薄片或条状，加入蒜、生姜和少许辣椒一起翻炒，调入适量盐和鸡精，保持蔬菜的原味和口感。 炖汤时，可以将切好的萝卜和白菜与猪骨或鸡骨一起炖煮，加入葱姜和少许料酒，炖至汤汁浓稠，鲜甜可口。 其它创意方法还可以将萝卜白菜作为火锅的配菜，或者腌制成泡菜，增加风味更加多样。总的来说，做萝卜白菜要注重保持原汁原味，同时根据个人口味搭配调料，可以做出多种美味的菜肴。
