麻辣蒜蓉虾尾的做法?
1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。 2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。 3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。 等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。 4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。 5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。 6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。 7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。 8.滑油30秒左右，即可倒出控油。 9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。 10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。 11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。 12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。 13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。
做法： 第1步、小龙虾尾解冻洗净。 ?? 第2步、蒜切末儿，有点着急，切的粗糙了些。 ?? 第3步、姜葱，小米椒。 ??
蒜香龙虾尾的家常做法?
主料：虾尾400克 ，蒜末15克，姜末15克 辅料：啤酒200Ml，白糖1勺 步骤1?? 准备好所有食材 步骤2?? 水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净 步骤3?? 锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹（这步非常重要，决定最后好不好吃的关键） 步骤4?? 锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄 步骤5?? 倒入炸好的虾尾翻炒均匀 步骤6?? 加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精，盖上盖子，炖5分钟左右 步骤7?? 最后开大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可装盘
蒜香龙虾尾原料：龙虾尾、蒜、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐、白糖。 做法步骤： 第1步、食材：龙虾尾、蒜（已切碎）、姜片。 第2步、起锅倒油烧热，下入蒜和姜片爆香。 第3步、接着，下入龙虾尾，加适量的料酒。 第4步、加适量的酱油。 第5步、加适量的蚝油。
蒜蓉虾尾最正宗的做法王刚?
食材 龙虾尾 一斤 、 蒜 五头 、 葱 半根 、 姜 一小块 、 盐 一勺 、 糖 一勺 、 啤酒 多半瓶 、 大料 两个 、 干辣椒 两个 、 花生油 适量 、 花椒 几粒 、 料酒 少许 步骤1/5 把蒜拍碎，剁成蒜末，葱切段，姜切片 步骤2/5
主料：虾尾400克 ，蒜末15克，姜末15克 辅料：啤酒200Ml，白糖1勺 步骤1?? 准备好所有食材 步骤2??
用料 生抽 勺、蚝油 勺、鸡精 勺、盐 克、蒜蓉 大量、食用油 克、白糖 克、小龙虾尾 蒜蓉小龙虾尾的做法步骤 步骤 1 小龙虾尾先用水洗净，可以加点面粉抓洗一下，然后控干水分 步骤 2 准备蒜蓉，我大概用了1.5头大蒜，这个看个人对蒜的喜好程度和小龙虾的量哈
鲜虾200g，蒜末30g，洋葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉少许，米酒1大匙 做法 1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。 2.将作法1的鲜虾汆烫后捞起备用。
食材清单 小龙虾尾 500克 、 姜 4片 、 料酒 适量 、 大蒜 2棵 、 葱花 适量 、 白糖 半勺 、 耗油 一勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 啤酒 1瓶 烹饪步骤 步骤1 锅中加清水加姜片烧开，放入解冻清洗好的虾尾，倒入一勺料酒去腥，然后煮2分钟，捞出过一下凉水，这样好脱壳 步骤2
食材 虾尾 500g 、 蒜 5坨 、 姜 100g 、 白砂糖 10克 、 胡椒粉 1勺 、 糖 10克 、 蒜香粉 20g 步骤1/7 准备100克姜4坨蒜。准备20克蒜香粉，三克，胡椒粉，5克盐，10克白糖。加水调成汁。 步骤2/7
1. 食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。 2. 大蒜切末。 3. 大葱切末。 4. 姜切末。 5. 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。 6.油温5成热时，下入葱末、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀。
原料：小龙虾尾、蒜蓉、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、味精。 做法步骤： 第1步、食材:清洗干净的小龙虾尾、蒜蓉、葱花。 第2步、锅中油热放入虾尾炸至虾壳变红。 第3步、捞岀沥干油。
食材准备:虾尾600g,葱姜蒜适量，油盐适量，啤酒半瓶，生抽适量，干辣椒适量，花椒适量，香叶2片，豆瓣酱适量，白糖适量，八角适量，鸡精适量 1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。 2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。 3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。 4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。 5、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀。 6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。 7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出。
原料：小龙虾适量、去皮蒜瓣适量、花椒粒适量、菜籽油适量、盐适量、白糖适量、大罐啤酒适量。 第1步、首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。 第2步、准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。 第3步、用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。 第4步、小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。 第5步、炒锅烧热倒入菜籽油。
蒜香龙虾尾 锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起 蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会 加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠（约10分钟左右，所以水一定要一次性加足） 出锅装盘撒葱花即可
龙虾尾蒜香做法火锅底料?
用料 龙虾尾1斤 洋葱1个 魔芋皮1张 绿豆芽适量 独蒜9个 葱适量 姜4片 十三香3勺 香叶4片 小米椒2个 啤酒500毫升 豆瓣1勺 火锅底料2勺 食用油150毫升 香菜(配菜)5根 步骤 1 材料合影！ 备料:蒜切末，葱白切段，葱叶切葱花，小米椒切圈，洋葱切片，魔芋皮切大条。 步骤 2 焯水:龙虾尾焯水备用。豆芽焯一下，魔芋皮煮五分钟。 要换成土豆、黄瓜之类的，都一样，提前焯一下，煮到八成熟。 步骤 3 炒料:开火整，热油，油五成热，将葱白，姜片，小米椒，香叶，蒜末洋葱(只作为调味品品)，火锅底料，约1分钟。 步骤 4 下菜:倒入龙虾尾，翻炒均匀，加入啤酒，盖盖大火煮六分钟，加入魔芋皮(或土豆条、黄瓜条等)，再煮两分钟，倒入豆芽、香菜，翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽、耗油、十三香、胡椒粉，尝味，调整。撒葱花，上桌。
做法是将蒜蓉、姜末、豆瓣酱、火锅底料等调料放入热油中炒香，再加入适量的水，放入龙虾尾煮熟即可。以下是具体做法： - 准备材料：龙虾尾、蒜蓉、姜末、豆瓣酱、火锅底料、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。 - 热锅凉油，放入蒜蓉、姜末煸炒出香味。 - 加入豆瓣酱、火锅底料继续煸炒，直至火锅底料完全融化。 - 加入适量的水，放入龙虾尾，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
冷冻虾尾，解冻刷洗干净 冷水下锅，倒料酒，放姜片，煮开 其他材料备齐，花椒一小把 起锅倒油，多一些，油热倒龙虾尾，炸一炸，两分钟后，盛起备用 锅内剩余的油，爆香葱蒜干辣椒花椒 加入火锅底料，炒香 倒入龙虾尾，翻炒均匀
