西兰花白色好还是绿色好?
白色和绿色的西兰花在本质上没有什么区别。 颜色不同，小类别不同，本质上没多大区别。 白色的与绿色的营养成分相同。 1.食用的部位不同营养师解释,绿花菜与白花菜彼此是亲戚,都属于十字花科芸薹属甘蓝类,有着共同祖先。2.功能不同花椰菜性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于腰膝酸软和脾胃虚弱者。3.营养价值不同两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素。 两者都是十字花科蔬菜，没有本质区别，绿色西兰花指营养更丰富一些。
白色的一般叫做花菜，绿色的叫做西兰花。那实际上它俩是一种菜，都叫花椰菜。要是说区别的话，白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，貌似绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。从外观上看，西兰花一般茎比较长吧。再就是西兰花花青素对人体有好处，多吃西兰花挺好的。
西兰花什么时候开始有的?
西兰花起源于欧洲东地中海沿岸的意大利，19世纪末传入中国。西兰花现在在我国广泛种植。西兰花主要产于山东省北部地区。南部地区也是西兰花的主要产区，其中浙江省东南沿海地区西兰花种植规模大，产量高。当然，因为西兰花适应性强，西兰花并不集中在中国的产区，除了西部地区，中国大多数省份都有西兰花产区，
西兰花适合什么温度?
西兰花的温度要求在5-20℃的范围内。 温度越高，西兰花的生长和发育越快。 最佳发芽温度为20-25℃，苗期生长温度为15-20℃。 当西兰花低于0度时，花球很容易冻结。 不同时期的生长温度不同，种子发芽时期温度在15-30℃，生长期的温度为8-24℃，花球形成时期根据品种来决定生长温度，早熟18-24℃，早中熟15-20℃，中熟13-18℃，晚熟5-7℃。 西兰花是一种喜欢光照充足的蔬菜，如光照不足的话，生长发育可能就不正常，这样就影响了其质量，降低了商品价值，所以一定要给足光照。
