鹿茸菇是种植的还是野生的?
有种植的，也有野生的。野生鹿茸菇产地在西藏，现在是伏牛山地区非常出名的土特产。现在很多地区都有人工种植，如江苏、广东等。
鹿茸菇有保质期吗?
鹿茸菇保质期为12个月。 鹿茸菇是一种名贵山珍。它蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、味道鲜美、清香可口，类似猴头。鹿茸虽然营养丰富，但本身并无鲜味，它之所以跻身名贵山珍，主要是能为鸡鸭肉提鲜，配啥肉像啥味，不管做汤或烹、炒、焖、烧、炖，即能做出色、香、味俱全，又与众不同的各种珍馐佳馔，是山菜中的佳品。
鹿茸菇长了虫子还能吃吗?
不能了。鹿茸菇生虫子了就不能吃了,说明已经腐烂变质,已经破坏了鹿茸菇中的营养成分,如果虫子太多了,那就不要食用了。 食用鹿茸菇,又称食用菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。
鹿茸菌要煮多久?
鹿茸菌的煮熟时间因不同种类而异，但一般需要煮10分钟左右。在煮之前需要先浸泡5~10分钟的时间，然后可以将其与肉类食物一起炖煮；泡发后的干鹿茸菇每次大约煮10分钟左右就可以食用。如果是干鹿茸菇，则一般煮10分钟就可以吃了。
鹿茸菇和香菇的区别?
鹿茸菇:是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成分。香菇:中药名。为白蘑科真菌香菇的子实体。
鲜鹿茸菇怎么吃?
原料：鹿茸菇、大蒜、盐、生抽、香菜 做法： 1、将鹿茸菇放置水中静置30分钟，捞出洗净。 2、建议将鹿茸菇躯干拨开放在开水中焯一下，约1分钟即可。 3、预热炒锅，放入适量食用油，大火等油温升高后，依次放入鹿茸菇、碎大蒜头、盐和生抽。 4、炒至五分钟左右捞出装盘，并撒上葱花、香菜叶。
鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻,食法很多,烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。食用时鲜甜可口,香味浓郁,醇香满口,别具风味。
鹿茸菇是哪里?
野生鹿茸菇产地在西藏，现在是伏牛山地区非常出名的土特产，主要产地是河南的“西峡”县。此外河南省三门峡卢氏县也有产，也是较出名的，在建国前，卢氏鹿茸菇以产量多，质量好，在全国非常出名。现在鹿茸菇很多地区都有人工种植，如江苏、云南、福建、广东等。
鹿茸菇干的好还是新鲜的好
新鲜的更好。 市面上常见的鹿茸是干制品，虽然有效延长了鹿茸的保存时间，但是在加工的过程中流失了一部分营养成分，特别是活性蛋白酶，比如：硫酸软骨素、6-磷酸葡萄糖脱氢酶等，而新鲜鹿茸是直接取下的，其营养成分较为完整，药效相对来说也较好，因此，新鲜鹿茸更好，有利于营养的获得，最大地发挥鹿茸、鹿血的功效。
