越南蔬菜品种?
以下是一些常见的品种： 1. 空心菜：空心菜是越南非常常见的一种蔬菜，也被称为“越南菠菜”。它有细长的绿色叶子和白色茎干，口感爽脆，味道清淡。 2. 卷心菜：卷心菜是越南菜中常用的蔬菜之一，尤其在春卷和沙拉中常用。它有脆嫩的口感和清香的味道。 3. 绿豆芽：绿豆芽是越南蔬菜中的经典品种之一，口感爽脆，是越南汤粉、春卷等菜肴的重要配料。 4. 茄子：茄子在越南菜中也很常见，有紫色和绿色两种品种。它们通常用来做炖菜或炒菜，口感柔软。 5. 秋葵：秋葵是一种粘糊糊的蔬菜，通常是煮熟后搭配鱼露或辣椒酱食用。 6. 青葱：青葱在越南菜中常用作调料或配菜，有细长的绿色叶子和白色的茎干。它们通常用来炒菜或煮汤。 7. 生姜：生姜是越南菜中常用的调料之一，有辛辣的味道。它通常用来煮汤或炒菜，也可以用来制作腌制食品。 8. 蒜头：蒜头是越南菜中常用的调料之一，有浓郁的味道。它们通常用来炒菜、煮汤或腌制食品。 9. 辣椒：越南菜中常用的辣椒有青椒和红椒两种品种。它们可以用来做各种炒菜和腌制食品，有的辣椒还被用来制作鱼露或辣椒酱。 10. 芜菁：芜菁是一种根茎类蔬菜，外皮多为绿色或紫色，口感脆嫩，可以用来煮汤或炒菜。 除了以上这些品种外，越南还有许多其他独特的蔬菜品种等待大家去探索和品尝。
台湾高丽菜是什么菜?
卷心菜可以说是马甲最多的蔬菜了。卷心菜、椰菜、包菜、圆白菜、大头菜、莲花白……台湾叫它高丽菜。 它的学名叫结衣甘蓝，属于十字花科，这类蔬菜可是好处多，我之前写过。 卷心菜起源于地中海沿岸，在欧洲很常见。特别是德国人，很爱卷心菜，连国菜都是德国香肠加酸卷心菜。 德国种卷心菜最有历史的海德镇，每年还搞“卷心菜节”，在女孩子里选一位“卷心菜女王”。
高丽菜是什么东西?
高丽菜又称为「球叶甘蓝」。 《中国蔬菜栽培学》称「包心菜」、「洋白菜」，《中国药植图鉴》称「卷心菜」、「莲花白」、「葵花白」。 高丽菜脆甜可口，且含多种维他命及微量元素；低热量，也成了减肥圣品；可抑制亚硝酸胺作用，有助于人体抗癌；从小就给孩子多吃，好处多多。
高丽菜是什么?
卷心菜 高丽菜是卷心菜，它是很常见的一种蔬菜，别名洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜 茴子白、大头菜、椰子白，是十字花科芸薹属植物，有400多个品种，其中包括卷叶卷心菜、茎卷心菜、光叶卷心菜。 它的营养是很丰富的，价格也很实惠，可以自己在家用种子种植。
高丽菜是一种特别常见的普通蔬菜品种，像是卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜等都属于高丽菜系列。高丽菜俗称就叫做卷心菜，植物学上学名被称作结球甘蓝，山西陕西地区叫做花白，广东称之为椰菜。
包菜为什么又叫高丽菜?
包心菜又名卷心菜、高丽菜，高丽菜俗称的由来，据说是日本人为广为宣传， 鼓励民众食用，将其营养价值比喻为菜中的高丽参，久而久之即称为高丽菜。 至于市面上的高丽菜芽，则是割取下高丽菜后，留在土里的菜茎所冒出的腋芽， 有研究发现，它含有的活性抗癌成分比高丽菜来得高。
高丽菜与包菜的区别?
没区别。 高丽菜其实就是平常吃的卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。 广东部分地区亦称“椰菜”，是一种常见蔬菜。高丽菜俗称的由来，据说是日本人为广为宣传， 鼓励民众食用，将其营养价值比喻为菜中的高丽参，久而久之即称为高丽菜。
