四大家鱼是哪四种?
青鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼。 四大家鱼是我国养殖最普遍的四种淡水鱼，这四种鱼都有个体大且生长速度快的特点，但鲤鱼和鲫鱼不是四大家鱼，其中鲤鱼不是四大家鱼源于唐朝皇室姓李，而鲫鱼不是四大家鱼则是因生长速度太慢。
四大家鱼包括什么?
青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼 在民间关于“四大家鱼”的起源大概是在唐朝的时候，分别指的是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼！有人说鲤鱼也是四大家鱼之一，其实这是不正确的。虽然鲤鱼的食用历史也悠久，食用人群广，但却并不是四大家鱼之一哦！那是因为在唐朝的时候是李姓王朝，是不允许贩卖、食用鲤鱼的，所以从那以后它就和四大家鱼无缘了，逐渐就形成了“青、草、鲢、鳙”这四大家鱼的说法。
为什么养四大家鱼?
我国养鱼历史悠久，四大家鱼是养殖的首选。为什么要四大家鱼？ 那是因为四大家鱼有生长快，肉质鲜美，并且容易饲养。目前经过人工的有意识的杂交繁育，有很多生长快，个体大的品种出现。但是四大家鱼市场普遍，价格不高。现在有很多养殖专业户养一些其他品种的鱼，价格远远高过家鱼。
四大家鱼分别有哪些?
四大家鱼指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。 草鱼：是我国最负盛名的四大淡水经济家鱼类之一，各地对其俗称有：鲩(读音huan)鱼(又分为油鲩、草鲩、白鲩)、草根子、草棒子、混子等。身体修长，椭圆筒型，后部侧扁，性情活泼，喜欢结群。 青鱼：也称黑鲩、青混、螺蛳青、乌青。全身有较大的鳞片。外形很像草鱼，但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色。青鱼的名字也由此而来。青鱼在生殖季节有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。 鲢鱼：俗称白鲢、鲢子，头小体侧扁，鳞细腹肥，体色呈银白，头长约为体长的1/4左右。鲢鱼为广布性鱼类，喜群居，栖息于水体的上层，生性活泼，尾鳍有力，系半回游鱼类。 鳙鱼：也称花鲢或胖头鱼，头大眼小，身体侧扁，鳞片细小，头长约为体长的1/3左右。鳙鱼也为广布性鱼类，平时栖息于水体的中上层，脾气温和、行动缓慢，活动力不如鲢鱼活跃。
四大家鱼是青鱼、草鱼、鲢和鳙的总称。 青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。 草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。体长形，吻略钝。 鲢是鲤科、鲢属鱼类。体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱。 鳙是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前。
