河螺有多少种?
常见淡水河螺品种 1、中国圆田螺 这种淡水螺也是最为大家熟知的，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，其肉嫩味美、营养丰富。 2、山坑螺 山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。 3、石螺 石螺，又称坑螺。其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。一般个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。 4、青蛳 开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。
田螺是不是荤菜?
荤菜，田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。 田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。
田螺是荤菜，田螺是贝壳动物，动物类食品都是荤菜，田螺贝壳类生长在水塘河池田园里，是爬行动物，田螺爱爬在水塘石头缝里，或爬在草丛边，田螺也像蜗牛一样头上两个角伸出壳外爬行，惊动就会收缩到壳里面去，田螺是各地区人们爱吃的一道美食
田螺是水乡最易得的“荤菜”，随便在水田河边都能摸到一把，得来全不费工夫。只要加点食盐、辣椒、酱油，一煮即成，无论是下饭或饮酒都是一碗好菜。 田螺之所以被称为美食，不仅仅是因其肉质鲜美细嫩、味香可口，而是在于其肉质含有丰富的营养价值。
塘里的田螺可以吃吗?
大田螺能吃。 田螺一般长在水塘里，如果水质不好，容易受污染，吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，因此吃的时候最好买河螺或田螺，水塘里的螺少吃。 捉回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫，最好不要吃烧烤的海螺，以免烧不熟，容易感染肝吸虫病。
怎么样能快速洗净河里面捞起来的小螺丝(田螺)?
田螺的清洗方法一： 1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。 2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。 为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。 3、最后用工具把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。田螺的清洗方法二1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。 2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。 3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
农田里一般有什么螺?
农田里一般都会有田螺的。田螺是软体动物，一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。 因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。
