煮海蟹的家常做法?
主料：螃蟹2个 辅料：姜末适量，蒜末适量 调料：盐1匙，料酒适量，酱油1勺，陈醋1勺，辣椒酱半勺 做法： 1.螃蟹准备好 2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干净。 3.放入锅内，加入料酒和1匙盐。 4.水开后，盖盖煮15分钟。 5.时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。 6.下面做蘸酱，准备姜蒜末。 7.起锅热油，爆香姜蒜。 8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。 9.再放适量的辣椒酱。 10.拌匀，蘸酱做好
首先将螃蟹刷洗干净后放在高压锅里大火8分钟蒸熟，然后准备好蒜末，牛油辣酱，小米辣，葱，姜丝等酱料，最后大火将螃蟹一起炒熟加入咸蛋黄一起煸炒，这样做出来的咸蛋黄水煮海螃蟹也特别美味哦。
1、食材。海蟹5只，大蒜3颗，生姜一块，醋两勺。 2、海蟹买来之后洗干净。 3、烧开水，等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟。 4、等螃蟹浮起来，再煮2-3分钟。 5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了。 6、吃的时候可以用大蒜、姜、醋做个酱蘸着。 7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃。
水煮梭子蟹要杀吗?
不用杀。 水煮梭子蟹的做法 准备材料：螃蟹、葱姜蒜 步骤： 1、一定要多洗几遍拿刷子刷，再用自来水冲洗，洗净放在水里给蟹自己吐净。 2、切姜片，葱段，姜末，葱白末。 3、锅内水一定先烧开在放螃蟹，这样水蒸气就不会进入螃蟹内，葱姜也放进去，加点料酒和盐，开锅煮上十分钟即可出锅实用。 4、姜末葱白末加入香醋，腌制一会即可实用，也可以加入水下锅加热，这样会酸甜可口。 5、出锅食用。
水煮梭子蟹是否要先杀死，主要取决于个人习惯和对食材的处理方式。 有些人认为，煮前把梭子蟹杀死，煮出来的梭子蟹才是完整的。如果不杀死梭子蟹，煮出来的梭子蟹可能会满锅都是腿。这种情况下，他们会选择用一根筷子，顺着梭子蟹嘴的地方往里捣几下，也就是把梭子蟹瞬间杀死。 然而，也有一些人认为不需要先杀死梭子蟹。他们会在煮之前将梭子蟹清洗干净，用刷子刷掉蟹壳上的脏东西，然后直接放入锅中煮。
不要。步骤 1 梭子蟹清水冲洗干净备用 步骤 2 梭子蟹，水，适量料酒，姜，开火煮。煮沸后15到20分钟，会有梭子蟹的香味出来。 步骤 3
海蟹用清水煮需要多长时间?
海蟹煮熟的时间会根据海蟹的大小和种类而有所不同。通常情况下，海蟹需要煮8-15分钟左右才能完全熟透，要根据海蟹的外观和颜色来判断是否煮熟。 当海蟹表面颜色变成橙红色，并且脚脱离了脊背并能够轻松地剥离，那么就表明海蟹已经煮熟了。在煮海蟹的过程中，需要不断注意加水，以保持水位不低于海蟹的水平，避免煮干水或者海蟹未煮透。总的来说，正确的煮海蟹的时间和方法能够确保口感鲜美，营养丰富。
海蟹煮熟需要的时间因其大小而异。如果是小海蟹，一般煮约10分钟左右即可熟透，大一些的海蟹则需要更长的时间。煮海蟹时，将海蟹放入清水中，加入适量盐和姜片，待水烧开后调小火慢慢煮。煮的时间要根据海蟹的大小和数量而定，煮到蟹壳颜色变红、肉质变白，用筷子戳到蟹身上不再发出异响时就可以关火了。煮海蟹的时间不能过长，否则会导致海蟹的质地变硬，口感也会变差。
冷冻梭子蟹家常做法?
葱姜梭子蟹的做法步骤 步骤 1 首先，买的冷冻的梭子蟹，自然解冻。 步骤 2 然后去掉腮，杂质等。 步骤 3 洗净，晾干。 步骤 4 然后放入小半勺盐，也可以不放。 步骤 5 放入生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。（勺子都是用瓷汤勺的量哦） 步骤 6 然后抓匀。浸半小时。15分钟搅拌重新抓匀一遍。 步骤 7 浸梭子蟹的时候准备好辅料。 步骤 8 锅中热油。 步骤 9 梭子蟹用漏勺稍沥干腌料。（记的腌料不要扔掉哦），放入油锅中煸炒，煸炒到梭子蟹全部变色后，在煸2-3分钟。然后捞出，沥干油。 步骤 10 锅中重新热油，放入姜和蒜煸炒一下，开小火。 步骤 11 在放入葱。小火再煸一下。（会有香味飘出哦）再倒入刚捞出沥油的梭子蟹。开大火翻炒一下。倒入之前未丢弃，腌制梭子蟹的腌料。再翻炒一下。 步骤 12 好了，成品出锅。因为腌料里有淀粉，翻炒一会，基本就勾芡好了。不会有多少汤汁，汤汁都包裹在梭子蟹上了。OK，开动。
步骤1 冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分 步骤2 年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要 步骤3
、把梭子蟹清洗好，打开蟹盖去除蟹腮，再用刷子刷干净，将梭子蟹切成两半或者切成4块都可以，剪掉蟹钳，用刀背把蟹钳敲裂方便入味，然后在蟹的切口处蘸上一层淀粉，葱切葱花，姜切片待用！ 2、锅里加油放入姜片小火煸香！ 3、将梭子蟹切口向下放入锅内。 4、待切口处煎焦黄且壳变红后翻炒均匀，加入黄酒、生抽、少许盐、糖再次翻炒均匀。
一、冷藏梭子蟹做法之香辣蟹 主要材料：冷藏海螃蟹 调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油 作法： 1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；
