大龙虾整只清蒸最简单的做法?
主料：大龙虾1只。 辅料：姜、葱、蒜末、橄榄油适量。 清蒸最简单做法： 1. 大龙虾处理干净，虾线要去掉。 2. 蒜末在热油里炸黄。 3. 水开后大龙虾装盘，下面垫上几片姜，蒜末和葱花撒均匀撒在大龙虾身。上锅蒸十分钟，焖五分钟即可出锅食用。
龙虾处理干净，上蒸锅蒸十五分钟，蒸好了捞出来，用刀把龙虾切开，可以直接趁热吃，也可以加一些调料吃，因为龙虾是海水里的，所以不用放盐。
青龙虾清蒸最正宗的做法?
1. 材料：青龙虾3只 500克 蒜泥酱50克，粉丝100克 做法： 500克青龙虾3只，刷洗干净。 2. 把小青龙从中间一切为二，在下面铺一层100克粉丝。 3. 把500克小青龙摆入盘中，上面铺一层50克蒜泥酱。 4. 开火蒸，上气后6－8分钟 5. 出锅，撒上10克葱花即可
清蒸龙虾蒜蓉做法?
1. 龙虾入锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用剔刀和筷子剔出里面的虾肉。 2. 切下虾头，把虾身翻过来，背朝下放置，用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来，保留虾背的壳完整，取出虾肉，剁成丁。 3. 蒜瓣剥好剁成蓉。 4. 锅中放入1汤匙油，烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐，烧开后立刻出锅。
1.将龙虾剖开,去虾线,去鳃,清洗干净,虾肉部分剪成六块备用。 2.起锅烧油,用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色,关火,将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。(... 3.粉丝入水浸泡10分钟,起一锅热水,水开后下粉丝,30秒既可捞起,浸入凉水中(... 4.将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀，装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块，将备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。 5.蒸锅加水，大火烧至水开，将摆好盘的龙虾上笼，继续大火蒸制8分钟，熄火取出龙虾，撒上葱花。 6.起锅烧油，下豆油、少量黄油烧热，淋于蒸好的龙虾之上。
蒜蓉蒸龙虾是一道菜肴，主料是龙虾一尾（20两），大蒜6粒。制作方法是龙虾洗好切好装盘，上面撒上大蒜和调料，蒸10分钟出锅，撒上热油就好了。
清蒸小龙虾的做法?
主料：小龙虾1000g 辅料：胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、姜适量、糖适量步骤： 1、准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖； 2、搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了； 3、抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
准备以下食材：小龙虾1kg，白醋1杯，生抽1勺，姜1块，蒜3瓣，红辣椒2根，香油1勺。 做法以及步骤： 1、把买回来的小龙虾放入大盆中，加入清水，再倒入一杯白醋，浸泡1个小时以上，用牙刷将小龙虾清洗干净，注意别被夹手； 2、用剪刀将小龙虾的大钳子减掉一点，可以更入味，小爪子全部剪掉，头部剪掉一点，留下虾黄。 3、虾线根据自己的需要选择是否去除，不去虾线的话，小龙虾的肉质会更紧实，去虾线的话也很轻松，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，就出来了； 4、水开后，上蒸笼，将洗好的小龙虾放上去，大火蒸上10-15分钟就可以了； 5、将姜末、蒜末、生抽等调味料放入碗中，搅拌均匀，做好调味料。 6、上桌，吃的时候蘸着酱料吃。
1. 不用的牙刷，轻轻的刷洗干净。 2. 扯掉沙线，用剪刀修剪干净。 3. 清洗干净。 4. 锅里水烧开，放上小龙虾，大火蒸十分钟。 5. 小米椒、葱、蒜洗净。 6. 小米椒切结、蒜切粒、切葱花。 7. 锅里烧少许热油。
冰蒸小龙虾的正宗做法?
1.超市买适量的小龙虾，找个器皿泡一泡，然后用筷子顺时针搅拌，冲洗。再放水，泡一泡，清洗。反复3次基本就干净了。 2.杀小龙虾，超市是不处理了，如果是海鲜市场买的，卖家会提前帮忙杀。自己处理也比较方便。剪刀延着头上鳃的位置斜着剪下去。 3.扯虾线，屁股有3瓣，中间的用手捏住，左右晃动撤出。算不处理干净后，可以冲一下，但防治把虾黄冲走呦！ 4.葱切丝，姜切片和末，蒜切片。调汁：姜末（有条件的朋友可以弄姜汁），海鲜酱油，凉拌醋，盐，糖，鸡精等适量，搅拌。
冰镇清蒸小龙虾的做法步骤 步骤 1 买小龙虾： 挑腹部没那么黑，钳子比较大，活的 步骤 2 清洗小龙虾： 1. 放箩筐先冲洗两遍，把外边脏东西洗干净 2. 放清水一盆+醋+盐泡小龙虾30分钟+，尽量把鳃里的脏东西吐出来 3. 一只手戴胶手套，另一手拿刷子，逐个清洗，从腹部到头部到尾部（刷子要又长又大的），现在熟手了，刷完2斤一般只需要15-20分钟（20秒一只） 4. 逐个清洗完后再整体冲洗一次，沥干备用 步骤 3 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 泡小龙虾： 倒了两瓶500ml的啤酒+盐+醋，泡了小龙虾将近1小时，绝大部分都不动了（不知道是醉晕了还是挂了） 下次试试，是否能直接省略此步，也不知道会有多大差别 步骤 4 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 蒸小龙虾： 大火15分钟就OK，拿出摆盘，放冰块，拍照 至于冰镇对弹牙有多重要我也不清楚，但对卖相还是有点帮助的。如果能搞到干冰，效果更佳 步骤 5 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 调蘸料： 下油，蒜蓉炒熟，然后加酱油 耗油 糖 胡椒 水，煮开，再放葱花+小米椒 相机消毒
1· 小龙虾随便水里泡泡，洗一洗。因为我是做冰镇的，所以呢，不怕它不干净 2· 准备配料 3· 水开后大火蒸15分钟，蒸的时候可以放点生姜和葱结，没有也可以不放 4· 准备调汁：冰糖和香料、生姜加水一起煮，化开后凉凉，倒入醉卤，有条件的可以切点小金桔或柠檬，没有的也可以不放。然后，小龙虾头拨掉，一方面小龙虾的头最脏，一方面去掉头比较容易入味，而且也省料 5· 接下来，就放冰箱交给时间吧。想要入味一点的可以放到第二天吃，我晚上做好已经迫不及吃了个底朝天这样做一点也不油，而且超级干净，吃的放心，而且小龙虾原汁原味，味道好极了
冰冻龙虾，先要解冻，用筷子插入龙虾尾部排出积液，开背摆盘，调好粉丝蒜蓉口味，撒在龙虾上，锅中开水蒸15分钟，出锅即成。
