兔子肉怎么做好吃家常?
食材准备：兔腿1个，料酒2汤匙，干辣椒适量，洋葱少许，生抽1匙，尖椒少许，糖，八角，胡椒适量。 方法步骤 1、将兔腿洗净后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥； 2、锅中倒入适量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至变色； 3、然后加入1勺料酒，放入洋葱和尖椒，淋入生抽翻炒均匀； 4、最后放入适量的盐和糖即可出锅
兔子肉好吃家常的做法有跳水兔。跳水兔是一道四川名菜，属于川菜系。具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的特点。做法如下: 【制作主料】:兔子半只、莴笋1根 【兔子腌料】:盐2克、料酒5克、胡椒面2克、淀粉30克 【制作调料】：生姜1块、大葱一根、豆瓣酱10克、干辣椒2个、花椒20几粒、青红尖椒各2个、生抽5克、老抽2克、料酒10克、鸡精2克 【步骤一】： 把兔子剁成小块，用水泡10分钟左右，然后把血水泡去，然后冲洗干净后把水挤干放入盘中。 【步骤二】： 然后依次加入盐2克、料酒5克、胡椒面2克、淀粉30克用手抓匀后腌制半小时左右。 【步骤三】： 我们开始准备配料，把莴笋去皮然后切成拇指头粗，长约3-4cm左右的块，生姜切成丝，干辣椒切成小段，青红尖椒切成圈备用。 【步骤四】： 兔子肉腌好后，我们锅中放油约200克左右，开火烧至6成热后把兔子肉到里边，开大火，把兔子肉划散定型后捞出来，把油沥干。 【步骤五】： 另起一锅放入适量油，烧热后开小火放生姜和大葱慢慢炒香，然后放入一勺豆瓣酱约10克，小火炒出红油。 【步骤六】： 炒出红油后，我们放一大碗水（水的多少根据兔子肉的多少添加以没过兔肉为准）然后我们开始调味，依次放入生抽5克、老抽2克、料酒10克、鸡精2克、少放点盐。 【步骤七】： 我们大火烧开后把兔子让和莴笋一起到里边，然后盖盖烧开后，开小火炖煮4-5分钟左右。 【步骤八】： 炖差不多5分钟了。然然后我们把青红辣椒粒倒入锅中，小火焖一分钟左右，然后我们把兔子肉倒入准备好的汤盆中，然后把干辣椒和花椒撒里边（喜欢麻辣的可以多放）。 【步骤九】： 重新起锅放一勺约50克的植物油，烧至8层热后淋到辣椒和花椒上边（把干辣椒和花椒的香味充分激发出来）。 美味好吃香辣的“跳水兔肉”就做好了。
1、准备兔肉，盐，大葱，料酒，酱油，兔肉切片洗净，加料酒，酱油腌制入味。大葱，生姜切丝，将盐，料酒，白糖，淀粉拌匀，勾兑成汁。 2、炒锅放油，将兔肉放油内炸至金黄色，放入姜丝，葱丝炒香，烹入芡汁，炒匀顺锅边淋入醋即可。
食材用料 兔子肉，酱油，油，盐，干辣椒 做法步骤： 1，准备好所有食材 2，锅中倒油把切好的兔子肉倒入小火炒 3，炒到没有什么水分加酱油 4，加入所有香料炒出香味炒干兔子肉
胡萝卜300克，植物油 3小勺，料酒 2小勺，姜 6片，葱白 3段，细香葱 1根，香叶 3片，八角 1颗，冰糖 10粒，食盐 半勺，白砂糖 1小勺，生抽 2小勺，老抽 1小勺，朝天椒 2个。
兔肉500克 白萝卜500克 香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许 调料 盐2克
兔子肉怎么做好吃?
原料： 兔肉500克 白萝卜500克 香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许 调料： 盐2克 料酒10毫升 生抽、食用油各适量 做法： 1.准备好所有食材，先将白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。 2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。 3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。 4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调入盐，大火加热，取下，放入葱段即可，盛出开始享用。
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g 做法如下
兔子肉怎么弄好吃?
麻辣烤兔肉 1、兔肉在室温下解冻，用清水泡除血水捞出，沥净水分切去头部。 2、用厨房剪刀剪开胸骨，再沿着脊椎一侧将兔肉分成两半。叉子在肉上扎一些通透的孔，这样腌制的时候更容易入味 3、将料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、糖、郫县豆瓣酱、辣椒粉倒入兔肉中拌匀后，再加入葱蒜碎和姜片。 4、将所有腌料、汤汁和兔肉一起装入保鲜袋中，入冰箱冷藏腌制。可以腌制一晚不用放盐，郫县豆瓣酱的鲜味完全被兔肉吸收，非常入味。
准备半边兔，姜1个蒜7个，料酒适量、干辣椒适量、酱油两勺、五香粉少许、白糖少许、鸡精一小勺、油、盐、干花椒半碗。 1.准备好食材。姜蒜洗干净切片，少许五香粉，干辣椒，干花椒，洗干净的兔肉 2.干辣椒洗干净，剪小段 3.锅里烧油，油要没过兔肉，开大火。油辣了倒入兔肉，炒干水分
一、干煸兔子 ??食材： 兔子1只、花椒15粒、干辣椒3根、葱丝5克、姜丝5克、蒜瓣3克、油、白糖3克、料酒10克、精盐10克、大料粉、酱油少许。 做法： ①将兔子开膛冲洗净，剁块切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。 ②干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。炒锅中火，放油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出。
炖兔肉：将兔子肉切成块状后，与调料一起炖煮。可以加入姜片、葱段、八角、香叶等调料，增添香味。炖煮的过程中可以适量加入酱油、料酒、盐等提鲜调味。水开后，转小火慢炖2-3小时，直到兔肉变得酥烂。 炒兔肉：将兔子肉切成片状后，用生姜片和葱段腌制一段时间，提鲜去腥味。然后加入适量的盐、料酒、酱油等调料腌渍片刻。锅中放入少量的油，加入葱姜爆炒，再加入兔子肉翻炒至变色，最后加入蒜末、辣椒等调料翻炒均匀即可。 烤兔肉：将兔子肉切成合适大小的块状，腌渍片刻。可以用蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜等调料腌渍，增添味道。然后将腌渍好的兔肉放入烤盘中，在预热好的烤箱中以180度左右烤制30-40分钟，翻面后再烤制一段时间，直到表面呈金黄色即可。
1. 兔子肉可以做得很好吃。 2. 因为兔子肉的肉质嫩滑，口感细腻，但是由于其瘦肉含量高，容易变得干燥，所以在烹饪过程中需要注意掌握火候和调味。 3. 为了让兔子肉更好吃，可以采取以下几个步骤：首先，可以选择炖、煮或者烤的方式进行烹饪，这样可以保持肉质的嫩滑。 其次，可以在烹饪前先用盐水浸泡一段时间，这样可以去除兔子肉的腥味。 另外，可以加入一些调料和配料，如姜、蒜、料酒、酱油等，来增加兔子肉的风味和口感。 最后，掌握好火候，避免过度烹饪导致肉质变硬。 通过以上的方法，可以使兔子肉更加美味可口。
兔子洗净切块，放入清水中泡2小时，捞出控干，加葱姜汁，黄酒和盐腌1小时。 2、锅内加清水，放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。 3、锅烧热下油，下小葱煸香，放姜片，黄酒，酱油，白糖，兔肉和清水，烧沸去除浮沫，改中小火焖煮，至兔肉熟透酥软，放味精收汁，出锅即可
1.兔肉洗去血水沥干.放入生抽等腌制30分钟。 2.油温烧至7成热.放入兔肉爆炒。 3.锅中留底油.放入姜蒜等翻炒.加入兔肉水熬煮10分钟。 4.油温烧至7成热.将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。
原料：兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克(实耗60克)，大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。 做法： 1.将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。
纯兔子肉怎么做才好吃?
兔子肉 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 大料 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 葱段 适量 、 白芷 适量 、 青红椒，香菜，芹菜 适量 、 白酒，鸡精 、 啤酒 半罐 、 胡椒粉 适量 烹饪步骤 步骤1 兔子肉冷水下锅焯水，加一点白酒，去腥，水开过一下下就可以捞出备用 步骤2 把这些放锅里炒香， 步骤3 再放入肉，水份炒干一点就可以加啤酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，水，大火烧开，小火炖熟，炖好之后放青红椒，芹菜，香菜，大火收汁就可以了。
