梭子蟹腿的正确吃法?
1、先把梭子蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是梭子蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。 2、吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把梭子蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 3、一般人最后吃梭子蟹腿，因为吃梭子蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把梭子蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃梭子蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。
海蟹的正确吃法和做法?
葱姜炒海蟹做法1、用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩； 2、碗里放入淀粉，把斩成块的海蟹放入碗里沾上淀粉； 3、抖去多余的淀粉，放一旁备用； 4、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入海蟹炸至定型； 5、把炸好海蟹捞出沥油； 6、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香；
螃蟹壳朝下放进铁锅，放适量水，盖锅盖烧。烧到水分干掉，螃蟹壳发出香味就好了。其实原理和蒸螃蟹一样。只是比单纯蒸螃蟹多了蟹壳在铁锅里烫烧的香气。不管蒸还是煮，蟹壳要朝下放置，这样螃蟹黄不会跑掉。 螃蟹最好吃的莫过于大闸蟹，大闸蟹产卵是要在海水里，再洄游至淡水长大。以前阳澄湖蟹好也是自然条件好靠近入海口。在民国起打响名气也和挨着上海市场有关。改革开放前，国外人士想吃大闸蟹，只有去香港吃了，比如香港天香楼。
清蒸海蟹。 做法： 1、将海蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部； 2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的海蟹放入蒸屉盖上锅盖； 3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火； 4、海蟹盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
梭子蟹吃哪里最正确?
梭子蟹的正确吃法是： 1、先把梭子蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是梭子蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。 2、吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把梭子蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 3、一般人最后吃梭子蟹腿，因为吃梭子蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把梭子蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃梭子蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。
海蟹怎么吃才正确?
食材 海蟹，5只 食用油条2勺 料酒，2勺 生抽，2勺 老抽，1勺 醋，1勺 糖，3克 辣椒(红，尖，干)，半只 生姜，5片 大蒜，2瓣 葱，1根 做法 1 把海蟹洗净对切 2 姜蒜、辣椒切末 3 起油锅煸炒姜蒜 4 放入海蟹煸炒变色，放料酒、醋 5 放生抽、老抽 6 放盐、糖 7 放开水大火煮开后改中小火 8 最后撒上葱花
梭子蟹吃法正确剥法?
1. 用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。 2. 螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。 3. 剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。 4. 剥开螃蟹壳后，接着去除长条网状的蟹鳃（如图红圈处），注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。 5. 去除蟹鳃后，把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。 6. 然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。 7. 再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。 8. 最后再把螃蟹从中间一分为二剁开
