冰菜是什么，好吃不?
冰菜是：冰菜原产于非洲南部的纳米比亚，营养丰富，风味独特，口感青脆，富含氨基酸，抗酸化物质等机能性高的物质，可以凉拌、煲汤等等，因为近年来才被引种到我国，所以近年来才被大家知晓。 冰菜这种食材的话是在国外的一些地方食用的比较多，冰菜也被称之为水晶冰菜，是因为冰菜中含有一定液体细胞，在阳光的照射下进行反射光芒，如同日常生活中可以常见的水晶，所以这种食材也被称之为水晶冰菜，是属于一种番杏科类的食材。
好吃，爽口解腻，适合夏季食用。 水晶冰菜又叫冰草、冰菜。它原产于非洲大陆的蔬菜，摸起来质感非常的软嫩，外形比较奇特，它的样子神似茼蒿，其叶子表面有大量的大型泡状细胞，里面有着液体，看起来跟冰一样晶莹剔透，在太阳的照射下就像冰晶一样，因此而得名。
冰菜怎么煮好吃?
做法： 1. 将冰菜清洗干净，掐成节。 2. 在开水中放入冰菜，焯烫两分钟，直到冰菜变成翠绿色。然后捞出过凉水，控干水分。 3. 将适量的大蒜切碎。 4. 将冰菜切碎，攥出多余的水分后放入容器中。加入蒜末和葱花油或香油，由于冰菜本身是咸的，因此可不放盐。 5. 加入适量的生抽，拌匀即可。
冰菜什么时候出现的?
冰草又名冰菜，最早在非洲种植，近年来才开始引进，是近几年在市场极为热销的绿色菜品，营养丰富，口感鲜美，能为人体补充营养，还能起到美容、预防三高的作用。 冰菜近些年在我国开始少量规模种植，并且在市场上因为很稀少，再加上营养价值很高，因此售价一直不便宜，常常要卖到10元以上一斤，所以也被网友称之为“贵族菜”、“高端菜”，但是其质感清脆、风味独特的特点，让冰菜依然很受欢迎。其实不光是在我国，在很多国家冰菜都是很受欢迎的食材，其中法国人就很爱吃冰菜。另外在日本，冰菜还被开发成为了盐味新型保健蔬菜，甚至科研人员还将其开发为化妆品，而受到消费者的青睐。
冰菜的正宗做法?
用料 冰菜 200克 大蒜 20克 生抽 1匙 糖 3克 做法步骤 1、新鲜冰菜清水洗干净，冰菜特殊的冰晶状表面，不容易积存污垢，又因为冰菜十分脆嫩，所以在清洗时，选择浸泡轻捞的方式，既能洗去冰菜表面的灰尘，也可以使冰菜保持完整的形态而不影响它脆嫩的口感。 2、清洗去灰尘的冰菜，加点盐，凉开水浸泡10分钟，加点盐浸泡是可以起到杀菌的作用。 3、大蒜切成细沫。凉拌菜调料必备——大蒜，不仅能增加菜品风味，更能起到杀菌的作用。 4、大蒜沫投入空豌中，加入糖。 5、加入生抽。 6、加入烤熟或炒熟的熟芝麻，搅拌均匀。 7、浸泡处理好的冰菜沥尽水份，放入碗中。 8、将调好的大蒜料头浇在冰菜上，淋上一勺芝麻盐，淋上芝麻油。 9、轻轻翻拌均匀，即可装盘。
主料 冰菜(300克)，香醋(2大匙)，盐(适量)，香油(少许) 辅料 生抽(2大匙)，白糖(1大匙)，蒜(5瓣)，辣椒油(少许) 步骤
冰菜是什么味道?
冰菜是咸的，因为它是由青菜经过腌制而成，而在腌制的过程中加入食盐是必不可少的，这就导致冰菜味道咸。 除了食盐外，冰菜还可能含有其他食材如醋、姜、蒜等，这些都能够进一步增加其咸味。 总之，冰菜的咸味来自于腌制过程中加入的食盐以及其他调料。 需要注意的是，过多的食盐摄入会对健康产生负面影响，因此，在享受冰菜美味的同时，也需要注意适量食用。
冰菜能种露天地吗冬天会冻死吗?
冰菜可以露天种植，不会冻死。 不过这种蔬菜生长期对温度和湿度有一定的要求，所以露天种植的话管理需要更加精细。冰菜耐干燥，耐盐碱，栽培也容易，在播种前需要用20-30度的温水浸种，然后在育苗盘内播种，温度保持在20度左右，低温时期播种要用保温箱，保持育苗房常通风，这样可以提高发芽率。 小苗长到4-5片叶子时就可以移栽到大田种植了，栽后注意及时浇水，露天种植冰菜要注意水肥管理，土壤表面干燥时再浇水，不可使地块积水。
