各种鱼的俗名及学名?
鱼的种类有鳡鱼、罗非鱼、鲶鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、鲢鱼、鳝鱼、秋刀鱼、食蚊鱼、鳕鱼和比目鱼等等。 1、鳡鱼 鳡鱼又名“黄钻”、“竿鱼”，古代称贤鳏鱼，属鱼纲鲤科，腹平，头似鲩而口大，颊似鲇而色黄，鳞似鳟而稍细，大者三四十斤，其性情凶猛，捕食其他鱼类，对淡水养殖有害。为大型上等食用鱼类。
鲤鱼 鲤鱼，又被称为鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤鱼的体色为褐色，而且鳞大，上颚两侧各有两根须。平时喜欢栖息在平静且水草丛生的泥底的水域中。鲤鱼是杂食性鱼类，荤素都吃，饵谱广泛，经常拱泥觅食。鲤鱼属于无胃鱼，所以新陈代谢非常快，所以它的摄食习惯为少吃勤食。 鲫鱼
广东十大淡水鱼?
中山脆肉皖 保护范围为中山市现辖行政区域。中山脆肉皖的特色是脊骨坚硬，肉质软滑、爽脆、带有韧性、耐煮不碎，肉味清香可口。 白蕉海鲈 保护范围为广东省珠海市斗门区现辖行政区域内。说是海鲈，其实这种鱼喜欢生活在河口咸淡水处，亦能生活于淡水中。
草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼是广东省主要的大宗淡水鱼类品种，也是淡水养殖产品的主体. 赤眼鳟、鲮鱼、黄尾鲴、花鲦，广东鲂! !珍稀濒危物种有花鳗鲡、珠江长臀鲍、台细鳊及多种珠江水系特有鱼类．这几种都是珠江特有。最常见的还是草鱼，鲢鱼，鳙鱼、鲤鱼 。
第一名:鳜鱼 鳜鱼又叫桂鱼，季花鱼，因为它与石斑鱼同科，所以还被称为“淡水石斑”，鳜鱼是食肉性鱼类，每年春季肉质最为肥美。鳜鱼的肉质不用多说，味道鲜美，肉质紧实，而且鱼刺也比较少，最好的做法就是清蒸了。 第二名:红尾鱼 红尾鱼很常见，一般是生长在长江以南的河流中，之所以叫做这个名字是因为它的尾巴是红色的。红尾鱼属于细甲鱼，处理的时候是不用去鱼鳞的，它最大的一个优点就是精肉很多，而且脂肪含量也低，吃起来的肉质不仅味道鲜美，而且口感也是很嫩，腥味也不重，因为它们生长环境的水比较清澈，所以是非常好的一种鱼类。
1.顺德蒸鱼 2.顺德鱼生 3.顺德大盘鱼 4.家乡煎酿鲮鱼 5.顺德拆鱼羹 6.桑拿鱼 7.频蹸炆鱼
1、“禺山牌”奥尼罗非鱼苗 2、宇顺桂花鱼 3、百容草鱼 4、白金丰产鲫 5、金洋暗纹东方鲀 6、五龙岗黄颡鱼
湖南最贵的十种鱼?
1、土鲫：土鲫别称野生鲫鱼，多生长在溪流、江河、湖库等自然水域中，体色因环境不同而不同且多呈青灰色，少数呈金黄色，鱼体纺锥形，生长缓慢，从幼苗长成需要三年。 2、高背鲫：高背鲫因背脊高耸得名，生长速度快，同时也是个体最大的鲫鱼，最大个体可达6斤，背部颜色呈银灰色且越往下越浅，直至腹部呈白色，喜欢生活在离岸百米以上的敞水区。 3、白鲫：白鲫是从日本引进的鲫鱼品种，别称河内鲫、大孤鲫、日本鲫等，体型较大，体色银白色，头稍小，背部隆起似驼背，尾柄细长，生长速度比土鲫快，最大个体可达5斤。 4、工程鲫：工程鲫是人工培育的鲫鱼品种，别称湘云鲫，外观与普通鲫鱼相似，背部为青灰色，腹部为白色，头部比其它鲫鱼小，有一对较小的须突，生长速度极快，最大个体可达3斤。 5、彭泽鲫：彭泽鲫是人工培育的鲫鱼品种，因体侧有5～7条灰黑色的芦苇似的斑纹而俗称芦花鲫，头非常短小，背部浅黑色，腹部灰色，鳍青黑色，个体比土鲫大，但生长速度不是很快。
