长豆角怎么炒酥烂好吃?
要想把豆角炒入味，特别是长豆角炒入味的话，需要在炒之前另外加一道工序，就是将长豆角洗干净切成蛋，在锅里面焯一下水，在焯水的过程当中，放入适量食量的盐，这样长豆角既入味又能保持长豆角原有的颜色绿色，这样炒出来的长豆角才能入味，色香味俱全。
1，将长豆角切开，大约跟每个手指的指节那么长为宜，可以适当加长些，切好后放入框中 2，清洗干净（由于是自己家里的长豆角，没有打农药，所以只洗一次足矣，如果是买来的长豆角需要多洗几次）。 3，将准备好的肉切好，肉适量即可，记得是炒豆角，不要搞成炒肉哦，选择肉的时候可以放入几块肥肉，这样炒出来的长豆角就更香更美味了，如果嫌肥肉太腻，可以不吃即可，切的时候最好切成块状，莫要切成肉丝，大块吃肉那才好吃，吃长豆角的时候也就感觉更美味了 4，将油热好后，先在里面放好几个花椒，葱花最好，然后将肉和长豆角倒入锅中来炒，记得火候不要太大，炒到七八分熟的的时候，可以扒几颗大蒜，拍碎扔入锅中，这样炒出来的长豆角肯定很好吃。炒好后，倒入盘中，可以适当倒些醋，加点芝麻油，这时候你肯定能感觉到一股香气扑鼻而来。
食材：豆角、猪肉、生姜、大蒜、食盐、酱油、鸡精、油 做法步骤： 第一步：豆角摘洗干净之后掰成段，锅中烧开适量的水，水里加上点食盐和油，豆角开水下锅焯一下水，焯至水再次烧开把豆角捞出来过凉白开。 第二步：猪肉切片或者条，锅烧热倒入适量的油，油热下入猪肉小火煸炒出油脂，炒出油脂之后放入姜丝和蒜片炒香，倒入适量的酱油翻炒均匀上色，然后倒入焯好水的豆角快速的翻炒均匀。
步骤 1 豇豆浸泡清洗干净。 步骤 2 捞出沥干水份。 步骤 3 准备蒜泥辣椒。 步骤 4
红长豆角怎么炒好吃?
材料：长豆角、红椒 辅料：大蒜、红辣椒、花椒 调料：食盐、白糖、蒸鱼豉油 做法： 1.准备一把鲜嫩一些的长豆角，先把豆角摘洗干净，然后切成长段。 2.红椒一个，和长豆角一起搭配颜色，去蒂去籽后切成红椒丝。 3.再准备辅料，大蒜几粒切成蒜片，要是喜欢吃麻辣味，还可以加入一些红辣椒和花椒。 4.锅中烧一些开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样长豆角表面会有一层油膜，焯水后的长豆角颜色更翠绿，把长豆角焯水一分钟。 5.快要捞出长豆角时，下入红椒丝烫10秒左右，然后把长豆角和红椒一起捞出控干水分。 6.另起锅，烧热后淋入一些植物油，油热后下入蒜片、花椒、红辣椒，煸炒出辅料的香味。 7.下入焯水后的红椒和长豆角，大火爆炒一分钟，把长豆角炒香。 8.炒好以后加入少许白糖提鲜，适量食盐调味，再淋入一勺蒸鱼豉油，快速把调料翻炒化开后即可出锅。 一道“素炒长豆角”的家常做法，口感清脆爽口，味道麻辣开胃，简单又好吃的家常小炒，希望您能够喜欢。
1.准备红豆角一把，粉条一把，瘦肉一块，葱花、姜沫适量。 2.瘦肉切片备用。 3.红豆角洗净切成小段。 4.炒锅放少许油加热，放入葱花、姜沫炒香。 5.放入瘦肉片炒至变色。
豆角掐2寸长洗净沥干水，开火烧油至五成热，豆角过油至豆角皮收缩。捞起备用。 把祘拍碎，米椒切圈，锅内放少许油五成热，把祘米椒煸香，把豆角倒锅里翻炒五分钟，美味的红长豆角就做好了。
把豆角洗干净，买点五花肉切片，准备葱花，姜丝，锅干后放油，放葱花姜丝，再放五花肉把肉炒熟放料酒，放少许生抽，这就可以把豆角切成段放锅里，加上水盖好锅盖，等水快烧没有了就差不多好了，再加点盐就可以出锅了
1、准备主料：干豆角150克、三黄鸡600克、植物油适量、盐适量、花椒粒2克、草果1个、姜10克、辣皮子5个、大葱一颗、老抽5克。 2、把干豆角用凉水洗净，用凉水浸泡 3小时左右，直接泡到干豆角软为止，再次捞起洗净。 3、把三黄鸡洗净切块，大葱切段、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末。 4、热锅凉油，油热6成，下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡最好出油。 5、加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味；加老抽翻炒均匀上色，加干豆角翻炒均匀。
炒粗豆角最好吃的做法?
肉末炒豆角 ?? 用料： 肉末 半碗、豆角 1小把、蒜米 2瓣、生抽 1勺、料酒 适量、蚝油 适量、淀粉 半勺、小米辣 适量 做法： 1、四季豆掰成小段清洗干净，大蒜剁碎，小米辣切小段，猪肉剁碎添加1勺料酒、半勺红薯粉搅拌均匀腌制一会 2、锅中热油，四季豆倒入锅中煸炒至熟成碗中备用 3、锅中重新热油，大蒜和辣椒入锅爆香，肉末倒入锅中翻炒 4、添加半勺豆瓣酱，四季豆一起倒入锅中翻炒入味 5、起锅前撒上半勺味精翻炒均匀，可以出锅了 小贴士： 豆瓣酱比较咸，根据自己的口味可以再添加一丢丢盐 -2- 蚝油炒豆角 ?? 用料： 豆角 300克、蚝油 1大勺、蒜 2瓣、干辣椒 2个、盐 少许 做法： 1、豆角将豆筋摘除，洗净切成大段；大蒜切碎粒；辣椒剪成丝 2、锅内加水烧开，加入盐、食用油，倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用 3、热锅凉油倒入蒜碎和辣椒丝煸出香味 4、倒入豆角炒匀，稍微煸1分钟，加入蚝油炒匀即可 小贴士： 烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用
【所需材料】 一把豆角，150克五花肉，2根香葱，4瓣大蒜，30克生姜，3根干辣椒，一勺米芽菜，适量生抽，适量盐少许老抽， 【制作步骤】 1.豆角择好，长度适口的就可以，不要太长也不要太短。然后洗干净备用。 2.五花肉先切成小块，再剁成猪肉末，不要剁太细，有点颗粒感最好。
长豇豆干怎么炒好吃?
长江冻干怎么炒好吃长豇豆干的话？ 一般都是用红焖肉盾的话，是很好吃的，味道也是很美的嗯，但是一定要肥瘦都有，他是非常好吃的一道菜，但不建议一次做特别多见，一次做少点嗯，因为你需要把长豇豆干用温水泡泡，时间长点，他就比较软烂了，就比较好囤一些
怎么素炒长豆角?
做法简单，味道好吃。 2. 因为长豆角本身就有一定的甜味，素炒的时候可以加入一些蒜末和生姜末，提升口感和香气。 同时，炒的时间不宜过长，以保持豆角的鲜嫩口感。 3. 如果想要更加美味，可以在炒豆角前先将豆角焯水，去除豆角的涩味，然后再进行炒制。 另外，也可以加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜，搭配出更加丰富的口感和营养。
炒长豆角的家常做法不用油炸?
1.长豆角最好选择嫩一些的，把长豆角摘洗干净后切成长段。 2.猪肉一块先切成条，再改刀切成肉丁，猪肉可以用稍微肥一些的，这样炒出的菜肴更好吃，大蒜切蒜片、生姜切姜片，切好一同放入碗中，再加入适量的花椒和红辣椒。 3.锅内烧一锅开水，加入2克食盐增底味，再淋入少许植物油，这样可以形成油膜，使焯水的长豆角保持翠绿颜色，把长豆角焯水2分钟。 4.另起锅加入少许植物油，先下入肉丁多煸炒一会，直至炒出猪肉中的油脂，把肥肉的部分都炒成“油渣”。 5.接着下入姜蒜、花椒和红辣椒，再淋入3克料酒，煸炒一会爆出辅料的香味。 6.然后下入焯水后的长豆角，煸炒30秒左右，把长豆角炒香。 7.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐和3克生抽调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。
长豆角最好选择嫩的。颗粒比较饱满的，摸起来光滑。将豆角切成段。可以，肉末炒豆角特别好吃。如果愿意吃辣的可以再放一些辣丝。
