螃蟹要炒几分钟才能熟?
螃蟹要爆炒大约5分钟到八分钟才能熟。 具体炒法： 油、料酒、姜片、葱白、辣椒、盐、淀粉、蒜瓣、葱段。 螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。 碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉，并抖去多余的淀粉，放一旁备用。 锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型，并把扎好的螃蟹捞出。 锅里放入备好的佐料爆香之后，把螃蟹也放下去炒，接着放入盐和料酒炒。 最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。
红烧螃蟹怎么炒最好吃?
原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。 做法： 1. 活肉蟹去壳与须洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2. 锅置旺火上，至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟。 3. 锅内另加油，烧至四成油温，按顺序投入原料烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡。 4.最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
那你应该把螃蟹清理干净，然后砍成块状，放入一些蒜末，辣椒，葱花，放油，爆炒，炒至煸出香味的时候，然后你就放入螃蟹块反复的捞匀均匀放入一些盐，酱油，生抽，蚝油就可以了，加水焖制15分钟，非常的好吃
怎么炒螃蟹好吃?
主料 螃蟹4-5只，大蒜适量，葱适量 辅料 盐适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量 做法步骤： 步骤1 大蒜切米，切点葱段，下锅爆香 步骤2 螃蟹洗净，切小块，下锅炒，蟹壳我就没切了，好像有点太大 步骤3 加入蚝油、酱油，翻炒均匀 步骤4 再加点料酒、盐翻炒均匀 步骤5 加水适量开水，焖10-15分钟，螃蟹红了再过一会就好了的 步骤6 水干就可以起锅了。这样做出来的螃蟹肉，鲜嫩好吃。
螃蟹是蒸的好吃煮着好吃炒着好吃吗?
清蒸味道不错，螃蟹就是吃它的鲜味不需要放太多的调料；不要蒸时间长了以保螃蟹肉质鲜嫩；螃蟹属寒性，吃螃蟹一定沾姜汁，因为姜是散寒的；蒜可根据自己的口味加与不加；螃蟹最好要热着吃，鲜味浓浓的真是美美哒！备用一个小蝶子，加入生抽和香醋和一点点芝麻油，再放入姜末蒜末。
螃蟹的做法很多，各有不同，但是如果是河蟹还是建议蒸着吃比较好，不走味，不流油，保留原汁原味，螃蟹的鲜香最表现的突出，所以建议蒸着吃，最大的保留了营养，使得螃蟹味道很好吃，所以就是选择蒸螃蟹最好了，色香味俱全保留原来的鲜香味道
小螃蟹怎么做好吃用炒?
用料：螃蟹一斤、适量的酱油、醋、生姜、生粉、蚝油。 １、用凉水泡螃蟹十分钟左右。剥开壳，去掉腮，切成两半。 ２、准备好醋、酱油、蚝油，生姜，葱，香菜，白酒，生粉。 ３、锅里放油烧热，把螃蟹倒入炸至变色。 ４、加入，酱油，蚝油，醋，白酒，翻炒一会。 ５、加入半碗凉水，盖上盖子小火闷十分钟。 ６、放入香菜，葱，生粉兑水倒入进去大火收汁。
要做好吃的小螃蟹，首先要选择活蹦乱跳的新鲜螃蟹。将螃蟹洗净，去除腮和腹部杂质，切成小块备用。 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入螃蟹块煸炒至变色，加入料酒、酱油和糖进行调味，最后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟至汁浓蟹肉熟烂即可。炒小螃蟹时，不宜加入过多的配料，以突出螃蟹的鲜美口感。
