龙虾吃哪里才正确?
龙虾的大部分肉质都藏于尾部，因此，要吃尾部。而且许多龙虾菜谱都有所介绍。 例如：孜然龙虾的做法 1.把龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并把头部剪掉，用牙刷来刷干净 2.把花生放进烤箱 3.用200度烤五分钟左右 4.准备一锅热水，倒进龙虾，再次煮沸 5.加入适量的料酒 6.煮好的龙虾沥干 7.把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆香，加一点小红椒 8.加入洋葱丝翻炒一下 9.再加入龙虾 10.加入适量的盐 11.再加入烤好的花生 12.最后加入孜然粉 13.翻动一下即可起锅了
现在市面大都是养殖的，生活环境好的很，而且摄入的重金属大多被转移到外壳，部分残留集中在头部的腮和内脏中。 所以在家吃可以减去头上的那部分再做，这样更安全干净。 还有就是虾线，也就是它的肠道，只要捏住尾巴中间的甲片，旋转拽出即可。去虾线的话，做熟吃时再拽，活着去虾线的话肉容易散。
小龙虾各个部位的名称?
龙虾尾肉是可以放心食用的。 小龙虾本身具有非常强的排毒能力，以龙虾尾肉是可以放心食用的，不用担心重金属超标，不过头部最好还是不要吃。 虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有的颜色很黑，有的颜色很淡，这和其中的脏东西有关系，在烹饪的时候虾线会影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，所以有的人会去除虾线(和鱼鳃、蟹鳃的道理一样)，下面我们就一起来看一看小龙虾怎么去掉虾线吧！ 使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。 小龙虾剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。 摘小龙虾头时不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。 小龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。 虾线：虾线是小龙虾肠道等消化系统，在虾的背部，有的很黑，有的颜色很淡，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。 虾头：虾在生长的过程中一些有害的金属元素会沉积在头部，如果食用虾头，这些有害的金属元素对人的身体健康也会造成一定的影响。 虾腮：虾的鳃部其实是最“脏”的地方，因为虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。 虾黄：虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，往往会受到污染，但只要将灰色肝脏与虾黄区分开，食用量不大是没有问题的。 觉
小龙虾是一种广泛存在于中国南方的水生动物，它的身体结构由头部、胸部和腹部三部分组成。头部包括眼睛、触角、口器等，胸部有五对足和一对鳃足，腹部则有七对腹肢和一对尾钳。小龙虾的身体各个部位都有自己的名称，例如头部的眼睛叫做眼柄，触角分为两种类型：第一对叫做大触角，第二对叫做小触角，口器包括上下颚和三对口足，胸部的五对足依次为第一至第五步足，鳃足则位于第五步足的底部，腹部的七对腹肢也有自己的编号，分别为第一至第七腹肢，尾钳分为左钳和右钳。这些名称有助于我们更好地认识小龙虾的身体结构，也方便我们在研究和处理小龙虾时进行准确描述和区分。
小龙虾吃什么部位?
小龙虾除了头以外的地方都可以吃。以“麻辣小龙虾”为例，做法如下： 主料：小龙虾1盘 调料：食盐1小勺，姜3片，蒜1头，八角1个，花椒1小把，桂皮1块，干辣椒1小把，老抽1小勺，啤酒1罐，香叶1片，丁香1小把，肉蔻1个，茴香籽1小把，蒸鱼豉油1小勺，白糖1小勺，十三香1小勺，小葱2棵，植物油适量 步骤： 1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部。 2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊。 3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线。 4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽。 6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉。 7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味。 8.收汁粘稠，撒入葱花即可。
小龙虾哪个部分不能吃呢?
小龙虾的消化系统和肠道中含有较高的重金属和细菌，因此不能吃消化系统和肠道部分。这包括虾脑、虾肚和虾肠等部位。此外，如果小龙虾没有煮熟或烤熟，整个龙虾身体内的细菌和寄生虫都可能会对人体造成危害，因此也不能生吃。
小龙虾的头部和爪子处的皮不能吃。 小龙虾头部和爪子处的外皮覆盖着较厚的角质层，含有比较多的重金属、疫苗和细菌等毒素，而且也很难消化，对人体健康有害。 同时，小龙虾的肉质腥味较重，所以在吃的过程中也需要小心清洗处理，特别是在烹调和食用前最好先用清水浸泡一段时间，以减少腥味和不良物质的摄入。
回答如下：小龙虾的腮和消化系统部分不能吃，因为这些部分会含有大量的细菌和废物，对人体有害。在食用时，需要将这些部分清理干净才能食用。
