吃黄鳝分季节吗?什么季节的黄鳝不能吃?
吃黄鳝分季节，有些季节的黄鳝不能吃。 因为黄鳝的生长和繁殖都与季节有关，不同季节的黄鳝营养成分和口感也会有所不同。 一般来说，夏季是黄鳝的繁殖期，此时黄鳝的肉质较为松软，容易腐败，不宜食用；而春季和秋季是黄鳝的生长期，此时黄鳝的肉质较为紧实，口感更佳，是黄鳝的最佳食用季节。 冬季则是黄鳝的休眠期，此时黄鳝的肉质较为粗糙，不宜食用。 因此，我们在选择黄鳝时，应该根据季节来选择，以保证食用的黄鳝口感和品质。
端午节为啥吃黄鳝?
不是说端午节一定要吃黄鳝，而是因为端午节儿女都会回家，而黄鳝也是一种硬菜嘛，这个时候做一桌子硬菜也是为了招待好女儿，女婿，儿子，儿媳。
在端午节期间吃黄鳝，一方面是因为其名字带有一个黄字，另外一方面是这个期间的黄鳝是最肥美的。在民间有“端午黄鳝赛人参”的说法，其经过了一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖了，它们的食物也很丰富，所以这个期间的黄鳝体壮肥美，是最有营养的时候，因此在端午节前后是吃黄鳝的最佳时节。 毕竟在过去黄鳝是野生的，不像现在是人工养殖的，可以一年四季都能吃到黄鳝的，这也是为什么端午节要吃黄鳝的主要原因。
黄鳝,通过人工繁殖,现在一年四季都可吃到,而过去,黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏,再加上天气转暖,食源丰富,端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美,而且此时黄鳝肉质细嫩,是择食的最好时节。
端午节是我国传统的重要节日之一，而吃黄鳝也是端午节的传统习俗之一。黄鳝在汉语中与“年年有余”谐音，取此寓意，也象征着在新的一年里能够有足够的余裕和盈余。 此外，黄鳝的形状也与中国的龙文化有关，被视为凶猛与祥瑞的象征，代表着神龙天降，驱逐瘟疫和邪灵。因此，吃黄鳝不仅具有促进身体健康的作用，也与人民幸福和国家繁荣息息相关。
什么季节吃黄鳝最好?
黄鳝是在每年夏季吃最好，这个时候的黄鳝最肥美，营养价值最高。 黄鳝高产期在每年的6到10月之间,尤其是6到8月的黄鳝最肥美。这时期的黄鳝味道很鲜美,刺少而且肉厚。因为毕竟经过了春季的觅食，黄鳝圆肥丰满，肉嫩鲜美，口感最棒。 而且，夏季黄鳝胜人参,民间素有“夏令之补,黄鳝为首”、“小暑黄鳝赛人参”的谚语。夏天也是吃黄鳝进行温补的好时机。所以，不止口感，从养生营养价值上，夏天也是最宜吃黄鳝的。
黄鳝的生活习性和进食的最低温度?
黄鳝的生活习性表现为喜温、喜暗性，穴居性，以及耐氧性。 一、喜温、喜暗性 黄鳝是变温动物，体温会随外界水温的变化而变化。黄鳝的活动与水温关系密切，有春出冬眠的习性。水温高则藏身于洞穴中，水温低则停食，钻人20～25厘米深的泥土中越冬，达数月之久。当春季水温上升到 10℃以上时，迁出洞穴，开始外出觅食生长。水温15~30℃时是摄食、生长温度，18~28℃为黄鳝生长适宜的温度，30℃以上摄食减少，36℃是临界温度。黄鳝的喜温性对人工养殖黄鳝提出了严格的技术要求。 视力退化、细小且有皮膜、视觉不发达的黄鳝，天生怕光，喜欢黑暗，白天穴居洞中，夜晚或阴雨天离洞外出觅食，渔民常利用此特性，在夜间用灯光照捕。黄鳝虽喜暗，但不耐无一点光亮的环境。 二、穴居性 黄鳝喜利用浅水处或漂浮在水面的水草作为栖息场所，喜欢在水体的泥质底层或水埂边钻洞穴居。洞是由黄鳝的头部钻成。洞型复杂，一般有2个以上的出口，2个洞口相距1米左右。其中必然有一个洞口在水中，供外出觅食或做临时的退路；另一个洞口通常离水面10~30厘米，便于呼吸。洞圆形，洞长为黄鳝体长的2.45~3.65倍。 三、 耐氧性 黄鳝鳃严重退化，在水中呼吸溶氧的能力很能低，不可能长时间居于深水中，否则会由于缺氧症而死亡。所以，养鳝池水位一般以10～20厘米为好。如果水体中溶氧量充足，其口腔、咽腔和皮肤也能兼营水中呼吸。黄鳝比一般鱼类耐低氧，溶氧量要求为2毫克／升以上。黄鳝在离开水体后，只要保持皮肤湿润，就能存活很长时间。黄鳝这种耐低溶氧特性，适合高密度浅水养殖和长途运输。 进食温度最低不能超过10度。
