石斛发芽了还能吃吗(石斛作用及食用方法)

石斛的种植方法及繁殖几个月才发芽

石斛泡水一般要泡得很久之后，里边的胶质成分才能够溶出来，这样才有效。本品还可以治疗肾阴不足导致的虚热不退、咽喉干燥、疼痛，可以配合生地、麦冬，咽喉疼痛剧烈可以铁皮石斛熬水喝，不剧烈可以泡茶饮。当铁皮石斛遇到适宜的温度和湿度，便可能会发芽，进一步消耗营养物质，从而使品质变坏。

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石斛是甘寒的药，主要的作用是益胃生津、滋阴清热，用于因伤导致的津液亏虚，出现口干、心烦、口渴的症状。如果泡茶喝也可以，但是宜用开水久泡。石斛麦冬茶取石斛、麦冬、绿茶叶各少许，三味洗净，一并放入茶杯内，用开水冲泡，每日一剂，代茶频饮。一般来说，石斛一次用量10克到15克，由于石斛的质地比较硬，所以需要水煎服，熬药的时间需要长一些。

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三七和铁皮石斛均属于名贵中药材，一起吃具有活血止血、养阴生津的功效，可以改善胸痹心痛、跌打损伤、食少纳差、口燥咽干、手足心热、消渴等症。但石斛发芽后老枝条中的营养会不断输送到新芽上，会使老枝条的功效因此而降低，所以患者在日常生活中可以摘取一部分及时食用。从三七和铁皮石斛的性味功效来看，两者一起吃比较适合气阴两虚兼血瘀者，可以改善口干咽燥、目视不明、手足心热、食欲减退、乏力腰酸、胸痹心痛、跌扑损伤、吐血、便血等症，对于慢性胃炎、糖尿病、冠心病有一定辅助治疗作用。如果石斛较少，可以用来当茶泡水喝，早晨泡一杯水，捏几粒石斛，一直到晚上，然后把泡茶的石斛咀嚼吞咽。根据临床药理表明，铁皮石斛有很好的降血糖的作用，糖尿病患者可以适当的口服。如果泡茶喝也可以，但是宜用开水久泡。生石斛还可以降低血糖、血脂，抑制肿瘤的出现，对于人体提高免疫力、增加寿命都有好处，特别是对于改善肿瘤患者放化疗之后的副作用也有很多效果。可用于治疗热病伤阴导致的口燥烦渴以反胃阴不足导致的胃疼、食少干呕、大便干、舌光无苔者。铁皮石斛发芽后其药效有可能会降低，并且服用后无法排除出现不适的可能。现代药理研究表明，石斛有一定解热镇痛作用，还能促进胃液分泌、助消化，有增强新陈代谢、抗衰老等作用。如果铁皮石斛已经发芽，不建议因为害怕浪费而选择继续食用，避免导致身体出现不适，建议重新购买未发芽的铁皮石斛食用。可以用于热病伤津，低热烦躁，口燥咽干等，常配伍生地黄、麦冬等同用。并且发芽说明存放的时间已经比较久，存在变质的可能性，甚至有可能会产生一定的毒性，服用后可能出现腹痛、腹泻等不适。即使把铁皮石斛长出的芽切除，剩余的部分不能确定是否被有害微生物污染，且药效已经降低，为了身体健康着想，不建议再食用剩余的部分。石斛粉具有益胃生津、滋阳清热的功效，在临床用于因伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等病的治疗效果非常好。石斛性微寒，脾胃虚寒的患者以及温热病早期未损伤到阴液的患者不可以服用，以免导致病情加重，不利于身体恢复。在临床中生石斛的作用更多的体现在可以改善血管内环境，可以促进血液循环，扩张血管，对于预防心脑血管疾病有一定的好处。一般石斛就算入煎剂也是要先煎，泡水的时候把石斛清洗干净之后放进去，然后放上热水，尽量闷着的时间长一些，一直到石斛里黏液样的胶质成分溶出，这样疗效才出来。

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石斛泡水喝，可购买饮片10~15克左右，如果是选用新鲜的石斛，需要15~30克左右，可选择直接用开水泡服，也可以取石斛于锅中煎煮后代茶饮用。

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铁皮石斛是临床上比较常用的一味中药，性味甘、寒，具有滋阴清热、益胃生津、明目、补肾等作用。现代药理研究表明，石斛有一定解热镇痛作用，还能促进胃液分泌、助消化，有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

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石斛加陈皮主要有益胃生津、滋阴清热、理气健脾、燥湿化痰等功效，其作用主要是对于治疗胃阴虚、肾阴虚、脾胃气滞等病证有一定的效果，但是使用时需注意在医生的指导下使用，不可过量服用石斛加陈皮，以免影响身体健康。可以用于热病伤津，低热烦躁，口燥咽干等，常配伍生地黄、麦冬等同用。并且发芽说明存放的时间已经比较久，存在变质的可能性，甚至有可能会产生一定的毒性，服用后可能出现腹痛、腹泻等不适。

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生石斛的功效是可以滋养津液，增强体质，补益脾胃，护肝利胆，清虚热，强筋骨。石斛粉具有益胃生津、滋阳清热的功效，在临床用于因伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等病的治疗效果非常好。石斛性微寒，脾胃虚寒的患者以及温热病早期未损伤到阴液的患者不可以服用，以免导致病情加重，不利于身体恢复。

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新鲜的石斛可以直接煎服，石斛可以当做茶品，也可以药用。一般石斛就算入煎剂也是要先煎，泡水的时候把石斛清洗干净之后放进去，然后放上热水，尽量闷着的时间长一些，一直到石斛里黏液样的胶质成分溶出，这样疗效才出来。