蒜素片吃了什么效果，补什么？
做薯片吃了以后可以降血压，降血脂，还能够保护肝脏，提高身体的免疫力，从而可以增强体力，另外对于治疗真菌或者细菌感染引起的肺部疾病也有很好的效果，主要作用于抗原抗毒，对于患有心脑血管疾病的病人，有一定的好处，可以防止动脉粥样硬化。
大蒜素的功效与作用是什么呢？
大蒜素的主要作用如下： ①大蒜素在光、热或有机溶剂中降解成各种含硫有机化合物，形成大蒜特有的风味。 ②具有广谱抗菌作用，对肠道疾病的防治效果非常显著。 ③能明显降低血液中胆固醇，抑制血小板聚集，防治高脂血症、血栓形成和抗动脉粥样硬化，具有降血压、稳定血糖的作用。 ④大蒜能预防胃癌、直肠癌和肿瘤的发生，增强人体免疫力。 ⑤具有保健功能，能延缓人体衰老。 ⑥可用于化妆品成分，生产美容保健效果好的化妆品。
大蒜素耐多少温度?
大蒜一般在温度高于80度的时候，大蒜素是容易被分解破坏的，就起不到杀菌抑菌的作用，所以大蒜生着吃是比较好的。 吃大蒜的时候最好把大蒜切开，这样可以激活其中的蒜酶，进而可以产生大蒜素，可以发挥大蒜杀菌的作用，如果是把大蒜捣成泥，应该放置15分钟，这样才能形成大蒜素，所以切开的大蒜不要立即就吃。
另外大蒜素不耐高温，大蒜素如果超过50℃，它的杀菌功能就降低了，所以吃蒜的时候最好生着吃。但要控制好量，以免引起胃部不适，特别是本身有胃部疾病时，空腹食用更易引起不适。
