九节虾和罗氏虾的区别?
九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是斑节对虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。在广东一带，最常见是褐色虎斑虾，被广东人叫作鬼虾 罗氏虾(Macrobrachium rosenbergii)罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。 罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味
1、外观不同：九节虾的腿和尾巴的位置是黄蓝色，且煮熟后纹路很清晰，而罗氏虾的整体外壳颜色呈青褐色，前脚和尾巴的位置为青蓝色，煮熟后和普通虾无异。 2、产地不同：九节虾的产地主要在福建以南地区，而罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸。 3、口感不同：九节虾壳比较硬，肉质紧致，所以用椒盐炸不易入味，因此更加适合白灼，罗氏虾的壳薄体肥，肉质略逊于九节虾，也适合更多做法。
罗氏虾和基围虾哪种对水质要求高?
罗氏虾。罗氏虾对于水体氧气溶解量需求较高;而基围虾的低氧忍耐力较强,幼虾的窒息点为1.64mg/L,成虾为0.30-0.61mg/L。罗氏虾是淡水虾，是一种经济虾类，自身的营养丰富，而且味道非常好。养殖前一定要给水施足肥，保证水体中有足够的浮游生物，这样幼虾才有营养。另外，不能进行大量换水，否则会影响它的摄食和生长，同时也不能随便增加水位，饲养密度需要进行适当控制。
罗氏虾， 罗氏虾对水质的要求较高，因而要加强水质的调节、控制。虾苗入池后1个月保持水位在40～60厘米，以后逐渐加深水位，8～9月加至最深。注水时要用尼龙筛绢网袋严格过滤，严防敌害生物入池。 在夏季，可每周换水2次，每次换去15～20厘米,并要安增氧机调节水质，一般池水呈淡绿、油绿为佳，发现水质不适，及时大量换水。生长季节水的透明度在25～35厘米即可。并要注意及时清除污物，严防污水、农药水入池。
罗氏虾 罗氏虾对于水体氧气溶解量需求较高; 水体氧气溶解量在3-5mg/L以上，ph控制在7-8.5之间，总硬度不得超过100mg/L，盐度不得超过12%，水温以25-30℃为宜。
基围虾和罗氏虾那个更好吃?
罗氏虾更好吃。 从营养价值上看，罗氏虾和基围虾都富含丰富的肚子、脂肪、维生素、钙、磷、铁等微量元素，食用后都能帮助补充营养和人体所需的矿物质。
