生腌大虾有什么营养?
生腌大虾富含多种营养物质。 首先，生腌大虾富含高质量的蛋白质，蛋白质是人体所需的重要营养物质，对于维持身体健康和修复组织具有重要作用。 其次，生腌大虾含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等。 这些矿物质对于维持骨骼健康、血液循环和免疫系统功能起着重要作用。 此外，生腌大虾还富含维生素B12、维生素D和维生素E等。 维生素B12有助于维持神经系统正常功能，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康，维生素E则具有抗氧化作用，有助于维持细胞健康。 综上所述，生腌大虾含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对于人体的营养需求具有重要意义。 因此，适量食用生腌大虾可以获得多种营养物质的补充，有益于身体健康。
1. 提高免疫力和降压去脂：食用适量的生腌虾可以起到这些效果。 2. 补充营养和微量元素：生腌虾含有多种营养成分和微量元素，尤其含有较高蛋白质。 3. 有助消化和调节心脏活动：腌制后的虾肉更容易消化，并含有丰富的镁元素，有助于消化吸收和心脏健康。
大虾需要腌制吗?
不需要。 新鲜的大虾是不需要腌制的，腌制后的大虾肉质咸硬，会去失很多新鲜的味道。鲜虾要保持原有的新鲜美味，还能保持营养成份。
大虾属于海鲜类，它的特点就讲究一个鲜，如果做大虾的时候提前腌制了，食盐会破坏它的鲜度，做出来的虾口感大打折扣
生醉罗氏虾的正宗腌制方法?
用料：大虾500克，枸杞5个，黄酒40克，糖3克，蒸鱼豉油8克，调味汁10克，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克。 做法步骤 1、鲜活虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚。 2、姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味。 3、把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖。 4、鲜虾开始会在碗里跳动，待跳动能力慢慢减弱时，就把调好的汤汁放在装虾的碗中，再盖上盖子，直到碗里面完全安静，开盖即吃。
原料：新鲜虾、蒜片、姜片、葱段 、白酒、生抽、盐 做法步骤： 第1步、材料：新鲜虾 第2步、蒜片、姜片、葱段 第3步、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下，捞出，控干水分。
用料 大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克 做法 1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
对虾腌制方法?
材料准备：对虾（大）30只、青/红辣椒 各2个、柠檬 1个、 酱油酱汁材料：洋葱 1个、大葱 2根、蒜瓣 20粒、生姜 少许、 味极鲜酱油 1杯（一次性纸杯）、水 3.5杯、料酒 8大勺、 白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺、 做法： 1.鲜虾准备30只，内脏去除掉。 2.先看虾背部，如果太脏，就可以用淡盐水浸泡20分钟，去除杂物。收到的虾很干净。 3.鲜虾虽然很干净，但还是要做点处理。 4.头部的尖角，要剪掉。 5.尾部的尖刺也要剪掉。 6.虾须和多余的虾脚，都相应剪掉一点。头部尖尖的嘴也剪掉一点。 7.收拾好的鲜虾，用淡盐水再清洗一下，沥水后，撒入少许料酒放入冷藏保管。 8.然后要处理需要用到的蔬菜。大葱、洋葱、蒜是必备的。洋葱切厚片、大葱切段、蒜瓣去头备用。 9.柠檬切片备用、青/红辣椒 切片备用。 10.开始煮酱油酱料，酱油 1杯（一次性纸杯）、水 3.5杯、料酒 8大勺、白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺煮沸。煮沸后加入大葱、洋葱、蒜、生姜，转小火继续煮。 11.煮10分钟后，关火，把洋葱、蒜、大葱、生姜都捞出来扔掉。 12.把煮好的酱汁，放在一边冷凉。等凉了一点，盖上盖子放入冷藏即可。 13.冷凉酱汁的间隙，拿出适合的玻璃容器，把收拾好的鲜虾装进去。 14.把柠檬片和辣椒片 均匀放入到容器内。 15.把完全冷凉的酱汁，倒进去。这样《酱油腌虾》就完成了。在这种状态下，盖上盖子，让如冷藏 3-4日进行腌制即可食用。 16.看这是腌制3-4天后的虾，酱汁已经渗透进去了。 17.酱油腌虾是非常好吃，就着米饭，香味浓郁。把虾盛出来，把酱汁泼在上面，用辣椒丁点缀一下，就可以上桌了。
以下是对虾腌制的一些方法和注意事项： 1.简单盐腌法：将对虾洗净切掉虾须，然后放入干净的容器中，加入适量的食盐，按照2%的比例加盐，然后轻轻拌匀，将容器密封好，放入冰箱冷藏至少4小时，待对虾变色入味后即可食用。 2.姜葱蒸法：将对虾洗净切掉虾须，放入碗中，加入适量的盐、姜末和葱末，轻轻拌匀，然后放入蒸锅中，蒸至透明熟透，时间视虾的大小，一般5-10分钟即可。 3.花雕酒腌制法：将对虾洗净切掉虾须，放入容器中，加入适量的料酒、盐、葱姜水、白胡椒粉和花雕酒，轻轻拌匀，将容器密封好，放入冰箱冷藏1-2小时即可。 注意事项：
腌对虾其它工艺 其它口味1小时 较低热量主料对虾250g调料元贞糖适量、食盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、柿子椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量腌对虾步骤1??对虾洗净，准备好调料步骤2把对虾放入干净的器皿步骤3把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入步骤4倒入香醋步骤5倒入白酒步骤6倒入老抽步骤7放盐，糖步骤8放胡椒粉，搅拌均匀步骤9密封，放入冰箱，腌制1天步骤10腌制好了步骤11装盘即可步骤12吃时，只须用牙轻咬虾肚，用嘴一吸，又肥又鲜的整条虾肉就进入嘴里，真爽！盘中是一只完整的虾壳！
