龙虾的身上有黑点是什么?
虾身上有黑点实际上是一种病，被称为甲壳溃疡，褐斑病。主要是在养殖的过程中，虾的身上出现了褐色或者黑色大小不一的斑块的疾病。 虾身上的黑斑，通常分为两种：一种是机械性黑斑，另外一种是细菌性黑斑。机械性黑斑主要受环境因素的刺激产生的，细菌性黑斑主要受细菌感染造成的。 一切正常状况下，新鮮沒有霉变的虾，无论是虾仁還是虾头全是干净的，假如虾的的身上有很多的小黑点或是是别的的东西，这类虾最好是就不要在服用了，以防影响身心健康。
龙虾壳上有黑点一样平常是烂壳病，症状：病虾壳上有显着溃烂黑点，黑点呈灰白色，严重溃烂时呈玄色，黑点下陷，泛起朴陋，最后导致内部熏染，甚至殒命。
餐桌上有黑点要怎么洗?
活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。 烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。 另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。 说到区别小龙虾的优劣，其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。 以前曾风行过一阵十三香龙虾，这玩意儿的卫生状况你要悠着点，它们都是田埂边的臭水沟里长大的;好在现今流行的小龙虾，大多数以人工养殖为主，相对干净许多。但还是要小心为妙，若是生食或半生不熟，都可能使人体感染寄生虫。所以必须熟食小龙虾，因为高温才能完全杀死寄生虫。
虎斑虾的做法蒜蓉?
材料 用量 虎虾8只 900g 蒜头8~10办 100g 牛油（黄油） 75g 柠檬汁 1小勺 胡椒粉 2小勺 橄榄油 1小勺 盐 适量 黑胡椒粒 适量 绍酒 2勺 砂糖 1勺 生抽 2勺 做法 1. 将虎虾剪去虾髦，从虾背开刀剔去虾肠洗干净，抹干水份（这步骤非常重要哦）备用。 2. 蒜头去衣压成蒜蓉加入柠檬汁，橄榄油，盐，胡椒粉混合拌均匀整虾腌30分钟。 3. 平底锅预热后入牛油待溶化后落虾大火煎至虾壳变红翻边，直到整虾颜色变红时加入砂糖,生抽炒拌均匀洒入绍酒提香，撒上黑椒粒拌炒几下即可上碟。 4. 美味的蒜香牛油大虾上碟
1、材料：虎皮虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒。 2、调味料：盐、糖、鸡精、生抽。 3、虎皮虾洗净、用剪刀在背部剪开、去泥肠，姜切丝、葱切成葱花、蒜拍成粒、干辣椒剪段，花椒、麻椒适量备用。 4、锅中放适量的油，油温6成热时下入花椒、麻椒爆香，然后下入干辣椒、姜、葱炒慢慢炒至香料油，待香料油变为微微的黄、红色，下入虎皮虾翻炒。
以下是虎斑虾蒜蓉的一般做法： 材料： - 虎斑虾（适量） - 大蒜（适量，切末）- 青蒜苗（适量，切段） - 生姜（适量，切末） - 酱油（适量） - 料酒 - 白胡椒粉 - 盐 - 鸡精（可选） - 植物油 步骤： 1. 虎斑虾去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。 2. 取一个小碗，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉、盐和鸡精，调匀成腌料。 3. 将腌料均匀涂抹在虎斑虾的表面，腌制片刻，使调料渗透入虾肉中。 4. 冷锅热油，加入切末的大蒜和姜末，用中小火慢炒至香味出来。 5. 将腌制好的虎斑虾加入锅中，用中火快速翻炒，让虎斑虾变色。 6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮几分钟，直到虎斑虾熟透。 7. 加入青蒜苗，继续翻炒几分钟，使青蒜苗稍微变软。 8. 出锅前调味，根据个人口味加盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。 蒜蓉虎斑虾以虾肉鲜嫩、蒜蓉香辣而著名。根据个人口味和喜好，可以适量调整蒜蓉的用量和添加其他调料，以达到自己喜欢的味道。同时，注意翻炒的时间不要过长，避免虾肉过熟变硬。
1.虎虾开好边，清洗完，将虾码入盘中 2.取一干净的碗，加入蒜蓉，盐，食用油，高汤精调一下味，备用。 3.将调好味道的蒜蓉均匀的舀到每只虎虾上面 4.蒸锅水开之后，将虾移入蒸锅，大火蒸三分钟即可，备点葱花点缀
怎样做的红虾好吃一些?
加工方法和食材选择会影响红虾的口感和味道。 首先，为了保持红虾的鲜美口感，最好选择比较新鲜的红虾，避免选择虾身有黑斑或是虾壳颜色较暗的。 其次，对于红虾的加工方法，可以选择简单的清蒸或者水煮，避免油炸等方式带来的油腻味道。 可以在烹饪的时候添加一些葱姜蒜，提升红虾的鲜香味。 此外，还可以搭配一些调味料，如盐、味精、鸡精、料酒等，让红虾的味道更加浓郁。 总之，正确选择食材和加工方式，搭配适量的调味料，是制作美味红虾的关键。
加酒+少盐+适量糖因为酒可以去腥增香，少盐可以让虾的鲜味更为突出，适量糖可以增加口感的层次和甜度，让红虾更加美味。 此外，烹调时间也非常重要，煮熟后尽量不要过度焯水，避免影响口感；还可以加入一些姜蒜等调料，增加红虾的风味。
红虾是一种美味的海鲜，以下是几个建议可以让你制作出更美味、更受欢迎的红虾： 1.选购新鲜的红虾。新鲜的红虾通常体形比较紧实，皮上没有黑斑和腥臭味。 2.不要过度煮熟。如果红虾煮得太久，口感会变得柴硬。将红虾放入开水中，等到水再度沸腾后再煮3-4分钟即可。 3.加入适量的盐和姜片。煮红虾的水中加入适量的盐和姜片，帮助去除红虾的腥味，并让红虾更加美味。
1 加入适量的葱姜蒜和辣椒，能够增加红虾的鲜味和香味，做出来的红虾更加美味。 2 红虾比较容易熟，烹调时间不宜过长，保持虾的嫩滑口感。 3 在烹调的过程中，可以加入一些糖、醋、料酒等调料，使红虾口感更加丰富。 4 最好将红虾去头、去虾线，切成片状，然后用调料腌制一段时间，这样红虾更加入味。 5 选择新鲜的红虾是非常重要的，新鲜的红虾更加鲜美，口感更佳。 6 如果条件允许，可以选择用炭火或者炉火进行烹调，这样的话能够让红虾更加入味，更加美味。 7 同时要注意，红虾比较容易腥，可以在烹调前将红虾用盐水泡一下，去除腥味。
添加番茄酱因为番茄酱不仅可以提供鲜美的味道，还可以提高红虾的颜色和质感，让口感更加丰富。 此外，如果再加上一些辣椒粉或者花椒粉，还可以增加香气和刺激口感。 如果想进一步提升口感，可以在烹饪过程中加入适量的酒或生抽，带来更加浓郁的味道。 总之，在品尝红虾的过程中，不妨多尝试不同的调料和烹饪方法，让每一次口感有所不同，享受美食的乐趣。
酥红虾好吃。 1）将虾洗净，用剪刀剪去须、尖和脚，再用清水洗一遍，用绍酒、精盐腌半小时，沥干。姜切小片，葱切成段，香菜择洗干净。 （2）炒锅置旺火上，加入花生油烧至八成热，把腌好的虾下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。再将炒锅置中火上，加入麻油烧热，下入姜片煸炒，随后倒入虾、葱段、白糖、醋，炒几 下后起锅晾凉。食用时，摆入盘中，拼上香菜即成。
番茄炸虾好吃的。 食材用料 鲜虾 番茄酱 盐 胡椒粉 白糖 醋 酱油 番茄炸虾的做法 1、将鲜虾处理干净，只取虾仁，放入大容器，加入姜汁，料酒，盐，明胡椒粉腌制。在下锅之前，在腌制过的虾仁中在打入一个鸡蛋，搅均，再放入淀粉搅均 2、腌制虾仁的时候可以用来准备姜汁和配料：去一个小碗，加入番茄酱，白糖高汤或清水，醋，料酒，酱油。在切一点点葱丝，青椒丝。再将花生，大蒜剁碎。在准备一些玉米粒。喜欢吃辣的可以在准备一些辣椒丝 3、都准备好以后就可以炸虾了，取一个小锅，倒入适量油，烧热后放入适量虾仁。炸制酥脆，在取炒锅置火上，加入少许油，烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒，出香味后放入酱汁。烹煮片刻，用适量水淀粉勾芡，再放入炸过的虾仁，翻炒均匀后放入青椒丝，葱丝和玉米，拌炒均匀，最好撒上花生碎即可
加盐+少煮一会儿+配合适当的调料，可以让红虾更好吃。 因为红虾肉质鲜嫩，容易受煮的影响，时间过长会导致虾变硬，所以最好的方法是先焯水，然后在加入少量盐进行调味，再适当加入一些配料，如小葱、姜片、酒等等。 此外，如果想要增加鲜味，可以使用味精或鸡精等调料。 红虾是一种很受欢迎的海鲜，因为其肉质鲜美、口感细腻，且富含蛋白质、微量元素等营养物质。 除了直接食用外，也可以用来做一些特色菜肴，如红烧虾、虾球、虾仁水饺等等，都非常美味。
使用新鲜的红虾比较重要，同时也需要注意烹饪技巧。 首先，可以尝试蒸红虾，这样可以将红虾的鲜甜味道最大限度的发挥出来。 其次，煎炒的时候不要太长时间，避免过干过老，影响口感。 还可以使用一些调味料来提升红虾的味道，比如酱油、蚝油、姜蒜等。 如果想让红虾更入味，可以先腌制一下再进行烹饪。 总之，只要保持新鲜，技巧得当，搭配适当的调味料，就能做出美味的红虾了。
加入适量白葱因为白葱具有辣味和香味，可以中和红虾的鲜味，让味道更加丰富。 同时，白葱里含有一种天然酶能够分解红虾中的蛋白质和胆固醇，使得红虾更容易消化吸收，更健康美味。 除了加入白葱，还可以根据自己的口味喜好加入蒜蓉、姜片等调料，调配出不同口感的红虾菜品。 同时，选购优质新鲜的红虾，清理干净，也是制作美味红虾的重要步骤。
红酒焖大虾：锅子加热，不放油，热到手放锅子上方能感受到热气，倒入虾，焖一小会，再倒入红酒焖个三四分钟就可以出锅了。这样做的虾不仅肉质鲜嫩细腻，保留虾原始的口感，还有红酒蒸发后留有的香气和微微红酒味，非常美味
1、阿根廷红虾适量、松子仁适量、芝士片适量、迷迭香罗勒叶适量、黄油适量、柠檬适量。 2、方法：烤盘上面放上松子仁。放入200℃的烤箱中，烤3分钟。进行开虾背以及去虾线。 3、放入松子仁、罗勒叶、迷迭香。加入盐、黑胡椒、橄榄油。锅中放黄油，红虾下到锅中。柠檬切成片状，备用。虾背放上芝士片。盛出装盘即可。
虾煮熟了之后发现身上有黑色点状的东西抠不下来是怎么回事?
如果只是虾壳上出现小黑点这种情况，虾肉是干净的，而且也没有任何异味，虾在煮熟之后是可以食用的，如果虾肉上有黑点，最好还是不要吃了。
