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我买的活虾有点发蓝,大家看看这是什么虾啊?市场买的,颜色是蓝色的?

时间:2024-07-08 04:09:16

大家看看这是什么虾啊?市场买的,颜色是蓝色的?

买的活虾放一晚上变蓝了还能吃吗?

1. 如果是龙虾呈现蓝色,见下面两种情况: 如果是海产蓝色龙虾, 可以食用,原因是这类龙虾是美洲龙虾的基因变异,较为罕见,但可以食用。 如果是市场买到的蓝色龙虾,不可以食用。原因是疑似龙虾生活环境被污染,导致水质包含重金属,或者饲料中包含添加剂,才会导致龙虾变色,此类龙虾最好不要食用。 2. 如果是海水虾,则有两种是蓝色的,可以食用。 中国对虾:个头大,雌虾青蓝色、雄虾棕黄色,虾壳薄。 青虾:头身分界明显,头胸部粗大,从腹部开始逐渐变细,体色呈青蓝色,间杂有棕绿色的斑纹。

可以吃的,首先放一只加热一下,正常情况下会变红色,沼虾、对虾、小龙虾等节肢类动物的血液中含有血蓝蛋白,这是一种含铜的呼吸色素,血液呈现出蓝色那是因为虾类节肢动物血液中含有铜离子的缘故。其实这是一种正常现象。虾下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜艳的红色,所以,煮熟的螃蟹、虾子就变成红色的了。

蓝色龙虾可以吃吗?

蓝色龙虾虽然不是最罕见的已知龙虾基因突变,但它们最为醒目。这种蓝色蛋白质是贝壳(而不是肉)中唯一可见的颜色。蓝色龙虾可安全食用。但是,你要知道,烹调会破坏这种蛋白质,煮熟的蓝色龙虾和其他非变异同胞没什么两样。

1.能吃:有部分活虾身体颜色呈蓝色,如海产蓝色龙虾、青虾等,海产蓝色龙虾是美洲龙虾基因变异而来的,青虾通常是尾部发蓝,这是正常现象,因此,这些活虾是能吃的。