沙虫怎么保存?
沙虫中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于新鲜沙虫来说，不管是冷藏还是冷冻都是可以的，可以根据个人的需求来进行保存。活沙虫放保鲜，放冰箱里封好可以保存一年。活沙具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。 一般为了方便沙虫的保存和运输，很多渔民都会将打捞上来的沙虫晒干后制成沙虫干来进行保存，这种沙虫干的质地比较硬，在烹饪之前一般是需要经过泡发的。 在泡发沙虫干之前首先需要用剪刀将沙虫干剪开，然后再将其置于锅中小火翻炒至两面金黄，最后将其浸泡在温水里，直至沙虫干被泡软，再用干净的清水将其清洗干净即可。 如果短期内能够食用完毕的话那么建议可以冷藏，这样吃起来会更方便一些。
如何辨别沙虫干的天然或者养殖?
沙虫干放在冰箱里保鲜,是放在冷冻室呢还是放在冷藏室?
冷藏室 简介: 沙虫干,就是把沙虫挖出来之后,渔民一般会将其晒成干的食物。晒成的沙虫干味道香脆,便于保存,而且重量和体积大大减小,更便于运输和携带
沙虫干和干海肠是一种东西吗?
不是同种东西。 沙虫干就是沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干。 沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不 能及，食疗价值也不输海参，被誉为“海洋虫草”。 沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销。价格上也比较昂贵，一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。沙虫生长对海水环境要求极高，素有“海洋环境标志生物”之称。 干海肠指的是海肠。 单环刺螠（Urechis unicinctus ），俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大；肛门周围有一圈9-13条褐色尾刚毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血。 是的
两者是不同的生物。 海肠学名单环刺螠，是一种长圆筒形的环节动物，浑身无毛刺，长得像裸体海参，个体粗大，长100-300mm，宽25-27mm，富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，肉质十分鲜美。 沙虫学名光裸星虫，体呈长筒形，体长约100-220mm，很像一根肠子，浑身也是光裸无毛的，因为是涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，所以也比称为沙虫。
