猪肉炖酸菜的做法怎么样?
主料 酸菜500克，冻豆腐400克，猪腿肉400克 辅料 葱一段，姜一块，蒜半头 调料 生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，植物油适量 做法 1. 准备材料，猪肉用五花肉是最好哈，家里没有就用了一块猪腿肉，酸菜升级用进口的哈。 2. 起锅放冷水，放入清洗后的猪肉，放料酒、葱姜，开中火煮，开锅后煮3分钟后捞出。 3. 另起锅放温水，放入焯水后的猪肉，放一块姜，开大火煮，开锅后转小火煮20分钟左右，煮至猪肉用筷子能轻松插透，捞出后放凉。 4. 猪肉放凉后可以放冰箱冷冻半小时，切薄片，冷冻以后可以切很薄。 5. 倒出酸菜，尝了一点味道还不错，不是那种非常酸，不用洗，直接攥掉部分水分即可下锅。 6. 起锅放适量植物油，放葱姜蒜粒炒出香味。 7. 放入酸菜翻炒，多炒几分钟炒出酸菜的香气后关火。 8. 冻豆腐切片摆放在酸菜上，放轻盐酱油、蚝油。 9. 放入刚才切好的猪肉片，顺着锅边摆放一圈，倒入刚才猪肉的汤，没过食材即可。 10. 开中火炖，开锅后转中小火炖15~20分钟，即可。
去皮五花肉1.5斤，切成三厘米长的大片备用。 东北炖肉酸菜两包，切成一厘米的段，用清水浸泡一会儿沥干水份备用。 八角两颗。 生姜片二两。 大蒜苗三两洗净切段备用。
德国酸菜炖猪肉的做法?
1. 猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 2. 酸菜洗净挤干水分，切去根部 3. 取下一片菜帮 4. 从菜帮端上面三分之一处平片一刀 5. 拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层 6. 片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝 7. 攥成团，挤出多余水份。
步骤 1 称取猪蹄450克（1个），德国酸菜100克，洋葱20克。 步骤 2 将猪蹄斩成小块；洋葱去皮，切粒。 步骤 3 另取一锅，倒入水600克，放入猪蹄，烧开焯约10分钟，去除其血水和腥味后捞出沥干。 步骤 4 锅中放入橄榄油2汤匙，放入洋葱粒。合上锅盖，开始烹饪。 步骤 5 揭盖，放入猪蹄块。合上锅盖，开始烹饪。 步骤 6 揭盖，倒入酸菜、高汤酱30克（1包）、香叶2片、水700克。合上锅盖，开始烹饪。 步骤 7 揭盖，放入盐1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。 步骤 8 烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
1. 猪肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水至七成熟，捞出备用； 2. 酸菜用水冲洗干净，切成小段，姜切成片，蒜切成蒜末备用； 3. 热锅凉油，将姜片、蒜末爆香，加入焯好水的猪肉，煸炒均匀； 4. 加入适量的料酒，煮至酒香散发； 5. 加入酸菜，加适量的水，煮沸后转小火慢慢炖，炖至酸菜熟烂、味道入味； 6. 最后加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味即可。
一般做法： 1.酸菜倒入锅中，加入半杯水，加入少许糖，大火煮开转成小火煮20分钟，水分收干一点就可以了 2.热锅，加入少许黄油，加入洋葱，翻炒，洋葱少许焦黄就能关火 3.将洋葱加入煮好的酸菜中搅拌即可 4.可以搭配香肠吃德国酸菜炖粉条做法： 1.冷油放切块后的猪肉 慢慢熬出猪肉里的肉后捞出 放进所有的香料到炒出香味 2.倒酸菜进去翻炒 酸菜炒到基本把油都吃了后放猪肉和水进去 水没过酸菜猪肉 3.盖锅盖焖煮 最后放用冷水泡过的粉条 直到粉条把汤汁都吸收了 4.起锅前放盐调味
五花肉炖酸菜怎么做?
五花肉切成五公分长，二公分厚的大块，洗净后冷水下锅，放入黄酒，大料，葱，姜，少量生抽，大火烧开后改小火炖一个小时，再放入酸菜，食盐，味精用文火烧十分钟即可。
1.酸菜要先尝一下酸度，根据酸度投水，来调整酸度，如果太酸可泡一小会。如果不酸可投1～2遍既可。 2.炖酸菜讲究的就是软烂才能入味，五花肉香而不腻，要小火慢炖一个半到二个小时，水要多放，酸菜汤非常好喝，粉条不用泡。 3.出锅前一定要加入鸡精，不吃鸡精的，平时可以不加，但炖酸菜一点要加，就差最后这一哆嗦，味道绝对不一样，放点鸡精立马增鲜。 4.不要用铁锅炖，颜色发黑，不好吃。
做法 1.酸菜清洗干净备用 ??2.葱姜蒜肉片切好备用 ??3.锅里放油五成热放肉片然后放葱姜蒜 ??4.放酱油五香粉 ??5.放入土豆炒几分钟 ??6.锅里放入适量水再放入切好的酸菜
1.五花肉炖酸菜的做法是非常简单的。 2.首先需要准备好五花肉和酸菜，将五花肉洗净切块，然后用开水焯一下去除腥味。 接着将酸菜焯一下，将水倒掉。 最后将五花肉和酸菜一起放入砂锅内，加入适量的水和少许盐、胡椒粉、生抽、料酒，开大火煮开后转小火炖40-50分钟即可。 3.如果想让炖出的五花肉更加入味，可以加入葱姜蒜等调味料，或者放入一些豆腐一起炖制。 此外，使用电压力锅可以更快地完成炖制过程，时间约为20-25分钟。
五花肉炖酸菜的做法如下： 1. 五花肉切片，捞干。 2. 酸白菜洗净，切细丝。 3. 锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒。 4. 加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟。 5. 加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟。 6. 加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。
五花肉炖酸菜最正宗的做法?
用料：五花肉300克，酸菜200克，姜适量，八角适量 做法： 1.锅中加入少许油，放入五花肉，小火炒至肉变色 2.放入姜片、八角、少许料酒，（酱油少许调色）炒出调料香味 3.放入酸菜，和五花肉一起翻炒，炒至颜色变色变透亮，炒出酸味 4.加水转小火，盖上锅盖炖50分钟 5.开锅后加少许鸡精，盐即可
正宗的做法是清水烧开加葱段、姜片、八角。五花肉切片，酸菜洗干净切丝。先下酸菜最后下五花肉片炖20分钟，再出锅前放烧烤的辣椒段美味的五花肉炖酸菜就做好了。
料酒 1勺，干辣椒 8个，香葱 适量 方法/步骤 1、准备一块五花肉，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。 2、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。
原料：带皮五花肉700g，酸菜770g，姜4片，花椒8粒，红尖椒3只，葱丝少许，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，鸡精块。 做法： 1. 带皮五花肉洗净，切成麻将牌大小，加半茶匙盐，1汤匙料酒腌15分钟。 2. 红尖椒去籽切丝。 3. 起油锅，至8成热时，加入花椒、姜片和红尖椒，爆香后，放入五花肉，加1/4茶匙糖，1茶匙生抽，炒至断生后，加入酸菜，同时加1茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉和1块鸡精块，翻炒均匀后，将所有材料转移到煮锅中。加清水刚好没过所有材料，开小火炖2小时以上。 4. 2小时后尝一下味道，如果不够咸再加些盐。最后撒上葱丝即可。 tipps..这道菜关键是油要多，酸菜很吸油，所以即使是看起来很fett的五花肉，最后吃到嘴巴里也感觉不出任何的油腻。
1、主料：酸白菜100g、洋葱半个、五花肉50g。调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。 2、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用； 3、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香； 4、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸白菜丝翻炒；
酸菜半棵，土豆一个，五花肉少许，葱姜蒜适量，五香粉适量，油菜谱用料适量，酱油盐适量，水适量 1.酸菜清洗干净备用 2.葱姜蒜肉片切好备用 3.锅里放油五成热放肉片然后放葱姜蒜 4.放酱油五香粉 5.放入土豆炒几分钟
做猪肉炖酸菜怎么做详细点的?
先把酸菜洗净，控干水分，切成细丝，待用。 五花肉改刀切成薄片 ，锅中放油，油开了之后，放入五花肉，煸炒，放入葱姜，炒出香味，加入料酒，生抽，爆锅，加入切好的酸菜，翻炒，加入花椒面，盐，老抽少许，再次翻炒，加入老汤，小火慢炖，半个小时，然后加味精，香油，出锅即可。
