茴香猪肉馅怎么调好吃?
1. 五花肉打成馅，调碗汁（盐，老抽，生抽，料酒，蚝油，五香粉，老家的甜面酱） 2. 加入剁好的葱姜蒜末 3. 茴香一小把，摘洗干净 4. 茴香切末加入花椒油拌匀 5. 拌油后的茴香与肉馅混匀，一个方向搅拌均匀 6. 包饺子啦，用了买来的饺子皮，也可以自己和面自己擀皮 7. 煮好的饺子 8. 咬开后满口都是茴香混同肉馅的香味儿
先把茴香洗净，控水。葱姜切丝，几粒花椒泡水。 准备肉馅儿，分次倒入葱姜花椒水，顺着一个方向搅打上劲儿，直到粘稠。 倒入生抽，少量老抽调色，蚝油，胡椒粉，鸡精，搅拌入味儿。 茴香切碎，加香油拌匀，防止出汤。 把搅拌好的肉馅儿倒进拌好油的茴香里，加适量盐，搅拌均匀就可以
茴香肉饺子的做法?
用料 肋条肉 300g 茴香 500g 葱 1根 生姜 4片 东古一品鲜酱油 1勺 鸡精 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 糖 半勺 盐 2勺 花椒粒 1把 植物油 3勺 做法步骤 1、选用肥一点的肋条肉，茴香做馅肉太瘦口感比较柴，不好吃。肉馅放入盆中，加入一勺东古一品鲜酱油。 2、加入一勺味精、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺盐、小半勺糖，分三次加入半碗清水，沿着一个方向把肉搅上劲。 3、锅里倒油，放一把花椒，小火炸香。 4、捞出花椒粒，把油泼在肉馅上，顺时针搅拌均匀。 5、在肉馅里放入葱末、姜末，搅拌均匀。 6、茴香去除根和黄叶，用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净。锅中添水，加一勺盐、一勺小苏打，水开把放入茴香，焯烫10秒，捞出晾凉。挤干水分，切碎。 7、把茴香放入肉馅里，搅拌均匀，尝一下，根据自家口味加盐。 8、包饺子。 9、锅中添水，大火煮沸，下水饺，半分钟后用铲子沿底部推一下，防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸，饺子肚皮朝上，熟了。 10、调个蘸汁即可。
1· 猪肉馅放入各种调料 腌制一会 2· 茴香洗干净切碎加入肉馅 搅拌均匀即可，忘了拍照 3· 揉面 醒发半小时，开包 4· 擀皮 包喽 5· 慢慢包完 6· 水开，下锅，开锅后分两次加入少于凉水 即可出锅，沾辣椒油或者醋一类的蘸料，开吃吧
原料：面粉、水、小茴香、猪肉、生抽、蚝油、盐、姜末、味精、食用油、糖。 做法步骤： 第1步、面粉加水用筷子慢慢搅拌成絮状。 第2步、揉成光滑的面团，放一边，制作肉馅。 第3步、肉加盐搅拌匀，加入生抽。 第4步、耗油半勺。 第5步、加入姜末儿，一直不停的顺着一个方向搅拌上劲，少量多次加入水，肉馅吃水能力很好，这样做出来的饺子汁水多。
小茴香肉馅饺子怎么做?
小茴香肉馅饺子做法较为简单。 小茴香肉馅饺子的做法是比较常见、简单的。 小茴香肉馅饺子的做法如下：首先准备好面粉和水，将面粉和水搅拌成面团，放置一段时间，然后取适量的面团揉成小圆球，用擀面杖将其铺成薄饼，开始包馅。 馅料可以自己调制（建议用瘦肉加翠园香叶味道更佳），包好后放入开水锅中煮熟，捞出即可。 如果喜欢更香更热，馄饨可以配以酱油、老醋和香油混合后浇在上面，美味可口。
心想很久了的小茴香肉馅饺子 中筋面粉 1000g肉 800茴 香 700g鸡 蛋 2个水 500g生 姜 70g葱 花 30g生 抽 1勺蚝 油 1勺料 酒 1勺花 椒 20颗植物油 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉 适量肉皮冻 适量 做法步骤 1、肉剁成泥，葱姜切碎。 2、茴香洗净后淡盐水泡10分钟后，清洗沥干切碎。 3、肉皮冻剁碎，馅里加入肉皮冻末，馅鲜糯不柴。 4、锅中倒入植物油烧七成热，放花椒粒炸出香味，捞出花椒，倒出花椒油备用。 5、面粉倒入面包机桶，加鸡蛋、水。 6、搅拌一个程序20分钟取出。 7、揉圆盖上保鲜膜酲20分钟。 8、醒面的同时，我们来调馅，将（除葱姜和肉皮冻)外的所有调味料都加入肉泥中，用筷子顺时针搅打上劲。 9、再加人葱姜、肉皮冻沫，继续搅拌均匀。 10、最后加人茴香末搅拌均匀，馅就做好了。 11、面也醒好了，再揉几下，先擀成长条，再切成小剂子、撒些干粉，用手掌按成饼，再擀成中间厚、边缘薄的面片，准备包饺子喽。 12、柳叶饺。 13、铃铛饺和元宝饺子。 14、半月饺子。你可根据自己的喜好包成各种不同形状的饺子。 15、煮饺子咯，水烧开后下饺子，饺子下锅烧开后，加一次冷水再烧开，再加一次冷水煮沸，饺子全浮上来就熟了，
1、准备原料：五花肉、茴香、中筋粉、大葱、姜、精盐、蚝油、一品鲜、五香粉、鸡精、香油、玉米油。 2、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，所以建议用五花肉，想省事直接用肉馅就可以。 3、肉馅放入盆中，加入姜末、精盐、五香粉、鸡精、一品鲜、蚝油、香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。 4、加入葱花拌匀，再加入玉米油拌匀。 5、茴香清洗干净后切碎，放入肉馅中，加入一匙油拌匀，防止茴香出汤。
把洗干净的茴香去根切碎 4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。 5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以） 6.倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油） 7.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。
大肉茴香馅饺子怎么调馅?
答：茴香健脾胃，香气独特。大肉茴香馅饺子好吃还有营养，先将大肉剁成小颗粒状，加十三香，鸡精，胡椒扮，生抽，蚝油，食盐，葱姜末，滚油浇在葱姜末上，激出香味，再打入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向反复搅拌(中间加少量清水)，直至肉粘稠上劲；将茴香洗净控水后切碎，均匀拌入肉馅中即可。
准备一棵大葱切成葱花和肉馅放在一起，然后再在里面加入少量的姜粉去一下肉的腥味，然后在里面加入适量的生抽，一勺米酒，打入一个鸡蛋，再加入一勺食用盐，加点小磨香油，用筷子顺着一个方向将肉馅搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，然后再分次在里面加入适量的清水，肉饺子调馅的时候加点清水，这样包出来的饺子汤汁会更多，吃起来更鲜嫩，一直把水搅拌至吃进去就可以了，准备一把小葱清洗干净切碎之后加进来，然后在倒入烧好的热油激发出葱香味，再顺着一个方向将馅料全部搅拌均匀，馅料就做好了。
大肉茴香馅饺子调味很简单，因为茴香自身的香味很特别，所以不需要再放别的调味品，只放，盐，香油，鸡精，拌匀即可，原汁原味很美味
茴香猪肉馅怎么调?
说说我的一些经验： 1、少量葱白，跟鸡蛋一起打散，摊鸡蛋； 2、猪肉、羊肉、牛肉做馅，调好味拌好料，将剁碎的葱末铺在馅上，不拌进去，随包随取，防止有臭葱味； 3、蛋黄酱（原味沙拉酱）挤几滴柠檬汁，炸鸡、沙拉、烤肉都很合适； 4、家中常备香料：干辣椒、花椒（炸锅）、大料（煮汤）、桂皮+香叶+草果+肉蔻（炖肉）、茴香+丁香+山奈+甘草（酱货）、陈皮、山楂、白胡椒（羊肉）黑胡椒（牛肉）、葱姜蒜； 5、自家炸点辣椒油、麻油，拌面做凉菜还是很不错的。
用料： 主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。 1、将葱、姜切碎； 2、炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒； 3、猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀； 4、再放入一块浓汤宝，拌匀； 5、将茴香切碎，拌入肉馅中即可；
