好吃又下饭的家常菜?
这要以各自的爱好来讲，口味重爱吃咸辣的人，炸菜丝配千张炒辣椒就非常可口，腌辣椒炒肉丝更是好吃；口味轻的人，一盘爆炒青菜就非常不错，所以这都要以各自的爱好来说了。
主料 菠菜：350克 鸡蛋：2个 辅料 油：50克 盐：10克，葱：适量 姜末：少许 做法步骤 1. 鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用， 2. 菠菜择洗净切3厘米长，
麻婆豆腐 因为麻婆豆腐是一道口味浓郁、下饭的川菜，并且制作简单，食材容易买到。 同时，麻婆豆腐也可以根据个人口味调整辣度和麻度，搭配米饭或者面条都很美味。 除了麻婆豆腐，还有其他的下饭家常菜，如宫保鸡丁、糖醋里脊等，可以根据自己的喜好来选择。
下饭好吃的家常菜有很多种，以下列举几种：1. 红烧肉：色香味俱佳的红烧肉是广受欢迎的一道家常菜。在烹制过程中可以加入诸如老抽、豆瓣酱、葱姜蒜等调料，让肉质口感更加鲜美。 2. 鱼香茄子：外皮酥脆，里面软糯，鱼香味道突出，非常下饭。适当加入肉末后可以改善口感和口味。 3. 宫保鸡丁：麻辣鲜香的宫保鸡丁是一道很经典的川菜，肉质软嫩，口感丰富，是很适合下饭的一道菜。
番茄炖牛腩 ?? 食材： 牛腩500克、番茄2个、食盐勺、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、酱油1勺 做法： 1、把牛腩清洗干净后切成块，然后再放入盆中用清水浸泡半小时，让其充分的释放出血水 2、把番茄洗干净后在底部切上十字刀，然后在锅里烧热半锅水，把番茄放进去汤汁脱皮，然后捞出从切口处剥皮切块 3、起锅，在锅里倒入适量的油，把葱姜蒜倒进去爆香，然后放入桂皮和八角一起炒香 4、把切成块的番茄倒进去一起翻炒均匀，接着倒入没过食材的清水 5、开大火烧沸汤汁的过程中，要记得去除浮沫，然后把加入酱油和料酒、食盐调味去腥 6、把牛腩倒入砂锅中盖上锅盖小火焖煮半小时即可
有，辣椒炒肉，鱼香肉丝，家常豆腐，酱干三丝，醋溜土豆丝，手撕包菜，干锅土豆片，五花肉烩萝卜，大蒜炒香肠，碎椒炒蛋，西红柿炒鸡蛋等。
原料:甘蓝。750克，淀粉10克，油750克，酱油、精盐、味精、蒜片、葱丁、姜末、辣椒末、花椒油各适量。 麻辣甘蓝的做法: (1)将甘蓝摘去黄帮、老叶，洗净，切成2厘米见方的块。 (2)把100克鲜汤放在碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉．调成汁，待用。 (3)炒勺内放油，油烧至六成热时，倒入甘蓝块，炸至断生．控出油。另用炒勺放15克油，油热用蒜片、葱丁、姜末炝锅，随之放辣椒末炒几下，再倒入甘蓝块、调好的汁，汁熟时翻勺，点花椒油．炒拌均匀即可装盘。
下饭肉菜推荐?
推荐板栗烧鸡 1、鸡中翅清洗干净，一个鸡翅剁成两小块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分备用。剥壳的板栗清洗干净。 2、起锅烧油，油热放入鸡中翅煎至表面金黄，再放入板栗，加入生抽、蚝油翻炒均匀。接着放入适量清水，盖上盖子焖煮半个小时左右。 3、煮至板栗软烂，就开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅。
如果你正在寻找下饭肉菜的推荐，以下是一些可以考虑的选项： 1. 宫保鸡丁：这是一道经典的川菜，使用鸡肉丁炒制，搭配花生米、青椒、干辣椒等调料。它口感酥脆，味道香辣微甜，非常适合搭配米饭食用。 2. 鱼香肉丝：这也是一道川菜经典菜品，使用猪肉切成丝状，并搭配葱姜蒜和豆瓣酱等调料炒制而成。它口感嫩滑，酸甜微辣的味道非常开胃，与米饭相得益彰。 3. 糖醋排骨：这是一道烹饪时间相对较长的传统菜品，在糖和醋的作用下，排骨变得外焦里嫩、香甜可口。它有浓郁的口感和独特的味道，非常适合作为下饭菜。 4. 干锅牛肉：这是一道以牛肉为主要材料，在锅中干炖而成的川菜。牛肉会搭配各种调料和蔬菜一起炖烧，口感鲜嫩多汁，香气四溢，搭配米饭更是美味。 5. 红烧肉：这是一道中国传统的经典菜品，猪肉块慢炖至入味后红亮发亮。它有着浓厚的口感和丰富的味道，非常适合作为下饭菜食用。 无论你选择哪种下饭肉菜，记得根据个人口味调整调料用量，并搭配一碗热腾腾的米饭，享受美食的同时填饱肚子！
作为绍兴人，我家最爱吃的下饭肉菜是干菜肉。我妈的做法是干菜用油炒过，五花肉切小块炒个糖色，把干菜和肉用大碗装好，放上一点盐，料酒，糖，上锅蒸，我妈一般蒸一上午，五花肉都蒸出油，干菜油润润的，肉入口即化，咸中带甜口，我能吃下两碗饭。
好吃下饭的家常菜?
一般家经常做都下饭家常菜有鱼香肉丝，麻辣豆腐，青椒肉丝，蒜薹炒肉，炒土豆丝，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，水煮肉片，青椒拌香菜，还有很多，根据自己的喜欢吃做！
豆腐炖鱼。豆腐是大家熟知的高钙食物，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。 醋溜小油菜。小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
鸡蛋炒西红柿。 家常好吃的下饭菜，像西红柿炒鸡蛋，肉末茄子，土豆炖豆角，尖椒干豆腐，芹菜炒粉条，麻婆豆腐，肉末炒蒜薹等都是好吃又下饭的菜。
有蒸水蛋，滑滑嫩嫩，清淡可口，做法方便。还有槐花搭配鸡蛋，它是四月最美味可口的一道家常菜，口味鲜嫩可口，还有补气凉血的功效。
材料：嫩黄瓜5根，姜20克，红辣椒4个（或豆瓣辣酱1小汤匙）。蒜3瓣，花椒1小汤匙。醋、糖、香油各1大汤匙，盐2小汤匙。 做法： 1.将黄瓜放在菜板上撒少许食盐揉搓，30分钟后，用水洗净。 2.黄瓜竖切两半，拍碎切成6厘米长的段。 3.姜、红辣椒切细丝，蒜用刀剁碎。 4.黄瓜码在盘内，倒入辣味佐料及调配好的佐料均匀搅拌即可。放入冰箱镇凉再食用。
一家人坐在一起，开开心心，我爸最喜欢我妈炒的豆腐，再炒一个酸甜莱，辣鸡，下饭菜，绕条鱼，一个青菜。就是一歺丰盛的家常菜。
酸辣白菜 材料：白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙、 做法： 1.将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用 2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片 3.其余白菜梆都依样片好，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开，姜切末，大蒜切片
番茄炖牛腩 ?? 食材： 牛腩500克、番茄2个、食盐勺、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、酱油1勺 做法：
用料： 猪肉馅100克、泡豇豆150克、干辣椒5粒、味精、糖适量。 泡豇豆用清水洗一遍去除咸味切末备用，猪肉也切末（最好用二刀五花肉）太瘦的肉炒出来不好吃，会很干没油气， 制作：
番茄猪肉鳕鱼(超简单超下饭)怎么做?
用料 番茄 4只（喜欢酸酸的，其实还是看个人） 鳕鱼 3-4块 猪肉 看自己喜欢吃多少 蚝油 适量 番茄酱（可加可不加） 适量 番茄猪肉鳕鱼（超简单超下饭）的做法 把番茄切成块，有空的话切粒也行。猪肉和鳕鱼也是切成块，大小自己喜欢就好。 锅中放点油，开始热了就可以放番茄了。看见番茄开始烂，有汁了，就可以加点番茄酱。再用蚝油和生粉加点水勾个芡，然后倒进去。分量的话看自己喜不喜欢多汁了，喜欢就弄多点。 把肉和鱼倒进去，翻炒一下就OK啦～
