梅菜猪肉饼做法?
用料：梅菜300克、猪肉馅500克 调料：姜适量、淀粉适量、白糖适量、胡椒粉适量 做法 1.梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净
梅菜肉饼的做法蒸10分钟即可 材料 梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量 做法 1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。 2.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
制作方法 原料：五花肉200克、梅菜一袋、冬菇一只 调料：生油、生抽、糖、生粉、麻油、鸡粉 制作过程： 1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。
食材：牛肉400克，梅菜200克，面粉300克，开水100毫升，温水90毫升，葱一根，花椒粉适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。 1、准备好所有食材。做饼放花生油，做出来的饼特别的香，面粉里加5克盐，增加筋性，牛肉选用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。梅菜 用水泡一段时间之后切成末 2、开始和面，一半用开水和面，另一半用温水和，水不要一次性加进去，一点一点倒，搅拌成面絮状。 3、然后加入一勺熟油，把面絮揉成一个光滑的面团。 4.把面团放面板上，切成大小均匀的小剂子。 5、切开的面剂子，搓成长条，全部刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时。 6.温水里加入花椒、葱，姜搅拌匀，牛肉馅里加入少许花椒面、十三香，鸡精、蚝油，把泡好的葱姜水一点一点浇在牛肉馅上，顺着一个方向搅拌上劲。葱切成小葱花，油酥的做法，舀3勺面粉放碗里，把热油泼在面上线，搅拌匀即可。 7.将饧好的面团放面板上，板上抹上油，用手指轻松压成薄面片，放上牛肉，葱花。 8.面片两边揪起，对角交叉压住牛肉馅，面皮抹上油酥。 9.用手捏着一头，并一边往里卷，一边撑长往里卷。全部卷好后是这个样子，盖上保鲜膜，松弛10分钟。 10.松弛好的饼坯子，用手压成成椭圆形。 最后锅里面倒上适量的油，也不要太少，油温微热，下入饼坯，小火烙至底面微黄即可翻面，烙至两面金黄即可。
梅干菜用水浸泡洗去沙子。切碎用锅炒去水份。 2. 锅里下油炒融冰糖。 3. 下五花肉炒糖色。 4. 装入砂锅后加入料酒。
大厨梅干菜蒸肉正宗做法?
用料: 梅干菜 150 克 五花肉 500 克 料酒 3 勺 生抽 1 勺 生姜 4 片 白糖 1 勺 梅干菜蒸肉的做法步骤: 步骤 1 五花肉清水冲洗后切块，大小均匀 步骤 2 五花肉焯一下水。冷水下锅，加一勺料酒，两片生姜，水开后捞出，再用清水冲洗浮沫。 步骤 3 冲洗干净的肉肉 步骤 4 将冲洗干净的五花肉加一勺生抽拌匀，然后装在深碗里，一层五花肉，一层梅干菜，最上面一层必须是梅干菜。 步骤 5 在码好的梅干菜和五花肉上浇两勺料酒。最上面放两片生姜。 步骤 6 把准备好的梅干菜五花肉放在电饭锅蒸架上蒸，蒸煮功能30分钟，保温30分钟。 步骤 7 这样蒸好的梅干菜五花肉有很多汤汁，五花肉酥软。倒入炒锅。 步骤 8 加一勺白糖，中火翻炒，不停的翻炒，收干汤汁，直至五花肉红润油亮。 步骤 9 香气扑鼻，出锅装盘
1· 准备好食材，梅干菜60克温水泡发，清洗干净，控干水份备用。 2· 五花肉切成厚度0.5、宽4厘米左右。 3· 切好的五花肉过一下水、焯掉血水，清洗干净。 4· 过好水的五花肉用猪油煎到两边金黄色。 5· 煎好五花肉，放入梅干菜一起炒香、放盐10克、糖50克、加饭酒15克。
咸梅菜五花肉做法?
1、材料：带皮、五花肉、老抽、冰糖、蚝油、梅干菜、生抽、盐各适量。 2、做法：带皮五花肉收拾干净放入加有花雕酒的水里大火煮15分钟；梅干菜事先用水泡洗干净后，切成小段；煮过的五花肉切小块，加入调味料拌匀；盘底先放一半梅干菜垫底，再放入调好味的五花肉，最后把剩下的梅干菜全铺在五花肉的面上；放入蒸锅大火蒸20分钟后，转小火再蒸60分钟就可以了。
用料 : 五花肉500g，梅干菜100g 做法: 1:五花肉放入冷水锅，加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和京葱段，大火煮沸转中火煮30分钟左右，筷子能轻易插透五花肉即可。
咸梅菜五花肉是一道地道的家常菜，味道鲜美，口感扑鼻。以下是咸梅菜五花肉的做法： 所需材料： - 五花肉 300 克 - 梅菜 100 克 - 生姜 适量 - 葱段 适量 - 干辣椒 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 油 适量 步骤： 1. 将五花肉洗净切成一两大的块，放入滚水中焯水去血水，捞出沥干水分备用。 2. 将梅菜泡软，切成一两大小的块，过一遍清水后沥水备用。 3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。 4. 加入五花肉块煸炒，煸炒至五花肉表面微微焦黄。 5. 加入生姜，料酒和酱油，翻炒一下后加入煮沸的热水，水量加入刚刚没过五花肉块即可，放入几片干辣椒加盖大火煮沸后转小火。 6. 转入电饭煲，打开电饭煲的煮饭键，待电饭煲自动停止煮饭的时候把五花肉取出切成一块块。 7. 在同一个锅中倒入少许油，加入梅菜，翻炒几下后注入适量水（不用过多），煮到梅菜发软后放入五花肉块，用中火烧开后转小火再焖15分钟左右。接着加入适量盐和白糖，翻一下菜即可出锅。 小贴士： 1. 在焯水五花肉的时候加入一些姜片和料酒，可以去掉五花肉的膻味并增加肉质的鲜美。 2. 在焯水好的五花肉中加入姜片和酱油是为了让五花肉更加入味。 3. 炒梅菜的时候一定要注意火候，不宜过旺，以免炒过头影响口感。
食材 主料 梅菜200克、五花肉500克 辅料 油适量、老抽少许、冰糖适量、酱油适量、蒜头3瓣、蚝油少许、姜2片、料酒适量 梅菜焖五花肉的做法
咸梅菜五花肉的做法如下 食材用料：五花肉、梅干菜、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、葱姜、盐、油、白酒梅菜扣肉做法： 1.梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用； 2.五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火；
