梅菜蒸肉的家常做法?
材料：猪肉约200g、干梅菜约60g、生姜20g、清水20g、小葱20g 配料：生抽1勺、老抽小半勺、白糖1大搓、玉米淀粉1勺、玉米油1勺 做法如下： 1、干梅菜放入大碗中，泡一泡，清洗玩意儿。生姜洗净捣成泥，家中没有捣蒜器的可以直接用刀剁碎。 2、将捣好的生姜放入小碗中，用手捏出生姜水，然后加入一勺清水，搅拌均匀，继续揉捏出生姜汁。 3、猪肉洗净切末后放入碗中，碗中加入生姜汁水，1勺生抽，小半勺老抽，1勺淀粉，1大搓白糖，1勺油，一起搅拌均匀，腌制20分钟备用。 4、将洗好的梅菜放入大碗中，加入腌好的肉沫充分搅拌均匀。 5、将拌好的梅菜肉一起倒入盘子中，铺平。把蒸锅放到火上，锅内加入适量清水，然后把梅菜蒸肉的碗放入蒸锅内，开大火蒸20分钟。 6、待时间到后即可取出，然后撒上些许葱花点缀即可食用！
食材清单 五花肉 300g 、 梅干菜 100g 、 姜 3g 、 葱 2根 、 老抽 5g 、 蚝油 5g 、 味精 1g 、 水（酱料） 150g 、 糖 20g 、 盐 5g 、 生粉 10g 、 水 （勾芡） 20g 、 油 8g 做法步骤 步骤1/4 五花肉去皮，泡好的梅干菜挤去多余水份，葱2根切段，姜3g切片。 步骤2/4
材料 主材料：带皮、五花肉 作料：老抽、冰糖、蚝油、梅干菜、生抽、盐 做法 1.带皮五花肉收拾干净放入加有花雕酒的水里大火煮15分钟； 2.梅干菜事先用水泡洗干净后，切成小段； 3.煮过的五花肉切小块，加入调味料拌匀；
梅干菜蒸肉的做法?
· 准备好食材，梅干菜60克温水泡发，清洗干净，控干水份备用。 2· 五花肉切成厚度0.5、宽4厘米左右。 3· 切好的五花肉过一下水、焯掉血水，清洗干净。 4· 过好水的五花肉用猪油煎到两边金黄色。 5· 煎好五花肉，放入梅干菜一起炒香、放盐10克、糖50克、加饭酒15克。 6· 翻炒均匀后，装碗，隔水放入高压锅，蒸个20分钟左右。 7· 出锅，上米饭，开吃，肉糯香而不油腻
五花肉蒸梅菜怎么做?
1 准备原料。 ?? 2 猪五花肉洗净改成长15厘米宽10厘米的块，梅菜用温水泡开，洗净切成末，备用。 ?? 3
1、将梅干菜提前泡好，挤干水分备用。 2、锅中倒入清水，将五花肉下锅，放入姜片、葱段，再倒点料酒，大火烧开，煮10分钟左右，撇去上面浮沫。将煮好的肉捞出来，趁热在猪肉上倒点老抽，均匀上色。然后猪皮朝下浸泡在老抽中，泡10分钟左右再晾干备用。 3、碗中放入两勺豆腐乳，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少量五香粉，捣碎搅拌均匀备用。 4、锅中倒入油，油不用太多，将猪皮朝下放入锅中慢慢炸，煎至猪皮金黄酥脆，然后盛出来切成厚片。将切好的肉片放入调好的酱料中腌制10分钟左右 5、将梅干菜倒入锅中炒一下，再倒入酱汁，稍微煮一下。然后将梅干菜放在猪肉上面，锅中加水中火蒸90分钟左右。
首先我们准备一块肥而不腻的五花肉，放进滚烫的油锅中，带猪皮泛黄时捞出，再将自己配好的佐料，均匀的涂抹在切好的五花肉上，放在一个漏斗型的盘子中，然后再将梅菜放在五花肉里面蒸好就可以吃了。
1. 首先，五花肉蒸梅菜是一道传统的中式菜肴，非常美味。 2. 做法很简单，需要准备五花肉、梅菜、蒜、姜、料酒、盐、糖、鸡精等调料。 先将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水，再用冷水冲洗干净备用。 将梅菜泡软后洗净备用。 将蒜、姜切末备用。 在蒸锅中加入适量的水，放入五花肉块和梅菜，加入蒜、姜末、料酒、盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀后上锅蒸约40分钟即可。 3. 如果想要更加美味，可以在五花肉焯水前加入少许料酒和姜片去腥味，也可以在蒸锅中加入少许葱花和红椒丝提升口感。
食材清单 梅菜 150克 、 五花肉 100克 、 葱头 50克 、 食用油 适量 、 胡椒粉 1勺 烹饪步骤 步骤1/4 梅菜用清水泡1小时。 步骤2/4 将梅菜洗净同五花肉一同剁末，再加入葱头继续剁末。
原料：带皮五花肉、梅菜、食用油、清水、水淀粉、葱姜、花椒八角、白糖、食盐、老抽、生抽、鸡精。 做法步骤： 第1步、锅烧热，把肉皮朝下，放锅里。 第2步、把肉皮煎黄。 第3步、洗净切段。 第4步、冷水下锅焯水。 第5步、水开洗净浮沫备用。 第6步、泡好的梅菜放锅里，煮10分钟。 第7步、捞出洗净，撰干水分。 第8步、切末。 第9步、切葱姜，取花椒八角。 第10步、热锅冷油。 第11步、油热放肉块，肉皮朝下。 第12步、肉皮煎金黄。 第13步、放食盐翻炒。 第14步、肉块几面都金黄色。 第15步、把肉块放另外的锅里，放白糖。 第16步、翻炒均匀。 第17步、放葱姜等。 第18步、翻炒均匀放生抽。 第19步、放老抽。 第20步、炒均匀。 第21步、放清水煮开。 第22步、肉块摆放在碗底，肉皮朝下。 第23步、炒肉块剩下的油脂。 第24步、直接放梅菜翻炒。 第25步、放小许生抽炒均匀。 第26步、把煮肉的汤汁倒梅菜里。 第27步、放鸡精。 第28步、煮开。 第29步、炒好的梅菜倒在肉块上。 第30步、放高压锅里。 第31步、选排骨，偏软口味蒸50分钟。 第32步、蒸好的菜取出来。 第33步、汤汁倒锅里。 第34步、一个盘子扣再蒸菜碗上。 第35步、扣过来。 第36步、菜汤里放小许水淀粉，搅拌均匀，淋在肉块上。 第37步、淋上汤汁的五花肉即可开吃。
五花肉 300g 、 梅干菜 100g 、 姜 3g 、 葱 2根 、 老抽 5g 、 蚝油 5g 、 味精 1g 、 水（酱料） 150g 、 糖 20g 、 盐 5g 、 生粉 10g 、 水 （勾芡） 20g 、 油 8g 做法步骤 步骤1/4 五花肉去皮，泡好的梅干菜挤去多余水份，葱2根切段，姜3g切片。
食材明细 走油菜（炸过的五花肉块）、梅菜芯、姜、红米椒、蒜米、蚝油、生抽、酱油、花雕酒、五香粉、白糖、盐、味精。 ?? 1、材料备齐。走油菜就是一般家里做扣肉时过油炸的五花肉。 ??
五花肉蒸梅菜是一道传统的广东美食，口感鲜美、香甜可口。 下面是该菜的制作步骤： 所需材料： 1. 五花肉 300 克 2. 梅菜 100 克
1. 首先需要准备好五花肉和梅菜2. 将五花肉切成适当大小的块状，放入蒸锅中蒸熟3. 将梅菜用清水泡软，洗净后切成小段4. 将蒸熟的五花肉块放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和糖，拌匀后放上梅菜5. 将碗放入蒸锅中蒸10-15分钟即可6. 五花肉蒸梅菜是一道传统的广东菜，口感鲜美，肉质酥烂，梅菜的酸味能够中和肥腻，增加口感层次。 此外，五花肉蒸梅菜还有助于补充人体所需的蛋白质和维生素。
梅菜煮肉的做法?
材料猪肉碎，香港石澳梅菜，冬菇腌料：盐、鸡粉、淡味酱油、糖做法准备工作： 1。将猪肉碎用腌料腌半个小时； 2。将梅菜洗净，泡水15分钟（若太咸的梅菜需要泡水更久一点时间）3。将梅菜切碎，冬菇切小粒；开始烹煮：1。将腌好猪肉，切碎梅菜以及冬菇全部混合；2。稍微试下味道稍微带咸带甜即可； 3。混合后，加一点点生粉、食油拌好，平铺在蒸盘上； 4。最后在肉上再抹一层薄油，放入锅内蒸10-12分钟。美味的梅菜蒸猪肉就可以享用了。
