请问猪肉白菜水饺怎么做?
漂泊在外的上班族，想吃口家常饺子不会做。饺皮子有卖的，饺馅子就做不好。今天我来展示怎样制作猪肉大葱白菜饺子馅。 工具/原料 原料：猪肉半斤，大葱一根，大白菜半个（也可多剥去几片叶子留菜心）。 配料：盐、生抽、花椒油、料酒、油，少量的水。 方法/步骤 五花肉或前夹肉洗净，切条，再切成小碎丁。 大葱洗净去皮，切成小段，放在肉丁堆上。 用菜刀把肉丁翻盖一部分在大葱上（剁肉时，大葱的芳香油不会刺激眼睛），开始剁肉。 大葱和肉一起边剁边点水，肉不粘刀，水渗进肉末中使肉有汁鲜亮。 剁肉时要顺着一个方向细细地剁过去，再横向细细地剁过来。这样剁出的肉末细而匀。 大白菜也是切成丝，再切成小丁后剁碎。用干净的纱布包裹住，挤出水分（挤出的菜汁可以煮饺子用）。 肉末放在容器中，依次放入盐、生抽、料酒（少许），花椒油、食用油和`微量的凉开水。 搅拌肉末时要顺时针搅拌，稍稍用点力气，要把肉末搅动得泡起来。觉得干了，再放点水和油，一直搅拌的粘稠了为好。 将大白菜末和肉茸泥混合搅拌好就成了饺子馅。 取一点馅子放在锅里炒熟尝咸淡味道，再决定是否还需要加什么佐料。
大白菜饺子馅怎么做?
1、先准备一碗花椒水，这是给肉馅去腥最关键的，花椒放在碗中，倒入开水浸泡10分钟，这样花椒水就做好了。 2、紧接着我们把猪肉剁成肉馅，然后往里面倒入花椒水，倒上水之后用筷子不停搅拌，一直搅拌到黏糊糊的状态，上劲的感觉就可以了。紧接着把葱姜切一下，切成碎末之后，倒入肉馅中。 3、然后再往肉馅里，加上适量的生抽、蚝油、盐、五香粉，充分搅拌均匀。我不喜欢放太多的调料，这样就把食材本身的香味掩盖住了，当然如果大家喜欢吃调料的香味的话，可以再放点自己喜欢的。 4、接下来处理白菜，把白菜叶子剥下来，清洗干净之后剁成碎末，如果直接这样放到肉馅中，肯定会大量出水的，因为白菜遇到盐之后，就会疯狂出水。那么要想解决这个问题，我这里给大家支一招，肯定不是用盐来杀水，把水分杀出来，就不好吃了，不够多汁。 5、我们往切好的白菜中，加上适量的食用油，将其充分搅拌均匀就可以了，这样相当于在白菜的表面，形成了一层保护膜，遇不到盐分，自然也不会出水。倒入肉馅中，充分搅拌均匀，白菜馅就做好了。
1、主料：黑猪肉500克、蚝油1大勺、大白菜6片、生抽1大勺、花椒油3~5滴、食用盐6克、胡椒粉少许、食用油2大勺。 2、辅料：调味汁适量。 3、黑猪肉用清水冲洗并沥干水分，然后用刀切小块，再剁成肉馅，尽量剁碎些，剁好后装入干净的大盆中。 4、往肉馅中加入蚝油、生抽、花椒油、食用盐、胡椒粉、食用油（无味道的食用油比较好，不建议用花生油或橄榄油，香味过于浓重，容易盖过肉的鲜美味），所有调味料全部加完后，用筷子顺着同一个方向搅拌2分钟~3分钟。
原料：白菜，瘦肉，葱，姜，蒜，花椒，十三香，食用油，盐，老抽，胡椒粉，耗油，鸡精，味精，做法把白菜叶和白菜杆分开 1将白菜叶切成碎末备用，做白菜饺子只用白菜叶，味道更好吃。 2准备好白菜以后我们还要准备葱，姜，蒜，花椒水，将其揉出汁水后放一旁备用。 3五花肉最佳，将其剁成肉馅备用。
用料：大白菜 两颗、猪肉末（后腿肉） 300克、盐 两勺（调料勺）、生抽 一汤匙左右、白砂糖 一勺（调料勺）、生粉 两汤匙、芝麻香油 一汤匙左右、食用油（最开始） 两汤匙左右、大白菜猪肉馅（超好吃的饺子馅）的做法步骤 步骤 1 先做肉馅：首先大碗里放食用油 步骤 2 把猪肉末放进去 步骤 3
配料： 面粉 适量、猪肉馅 500克、白菜 一颗、葱 两颗、姜 适量、生抽 两勺、精盐 适量、鸡精 两勺、香油 一勺、麻辣鲜 两勺 烹饪步骤： 1.白菜一颗清洗干净备用 ?? 2.葱姜切碎备用
材料：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。 白菜饺子馅好吃做法： 1、白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。 2、胡萝卜也用料理机打碎。
白菜猪肉菜夹最正宗的做法?
1、将白菜洗净、切碎，放入盐腌制十分钟； 2、向买来的猪肉馅中加入盐、五香粉、料酒，然后顺时针方向搅匀； 3、打入一个鸡蛋，拌匀； 4、加一点酱油； 5、把腌好的白菜挤出水分，并放入肉馅里搅匀； 6、最后放入葱花和姜末搅匀即可。
白菜猪肉饺子馅怎么调家庭版?
分生熟两种馅，将白菜切成碎，加少量盐，去菜内水份，放入提前准备好的肉馅，加入十三香和香油，在放适量的盐，打入一个母鸡蛋搅拌均匀，即可包饺子。 另一种必须用开水烫一下白菜，后面工艺一样操作。
白菜、猪肉洗干净，剁碎，加入姜粉、花椒面、八角粉、盐、生抽，适量油加热，倒入剁好的饺子馅内，用筷子搅拌均匀，又香又营养的白菜猪肉饺子馅就调好了。
食材：白菜 150克比肉多 、 猪肉末 100克量可增减 、 食盐 适量 、 生姜 10g 、 饺子皮材料： 市场买到圆皮饺 、 花椒 15粒 、 老抽 1勺 、 橄榄油 20克 、 葱 1根 步骤1 购买食材：白菜、五花肉（家里有绞馅机或者自己切更干净）、葱、姜、饺子皮。 步骤2 白菜洗干净、切条——小块——加盐（搞出水）——剁碎——待用。葱姜切末，加入肉馅，再剁一会儿，去肉的腥味。 步骤3 用花椒煮50ml左右的花椒水，凉一下，倒入剁好的肉馅中（一般是加料酒，但是料酒嘌呤高，所以用花椒水代替）。用开水将剁碎的白菜泼一遍，稍微凉一下，用笼布包住，把水挤干，放入肉馅中。加一颗鸡蛋（增加营养）。 步骤4 第一次捏的话馅儿少一些，买的饺子皮面粉多，边上一半用手指沾凉水沾半圈，然后对折捏紧（一定要捏紧，不露馅儿）！会拘的拘一下、不会拘的捏住口就行！水开后，下锅，勺背蹭着锅底走一波。盖锅盖大火煮到泡泡顶到锅盖，揭开加入150毫升左右凉水，继续加盖煮！反复加盖加水3次、揭盖加水3次。
首先要用肥瘦相间的猪肉，这样肉不柴，剁成肉泥，但不要剁的太烂。然后里面放上大葱碎，姜沫，花椒面，海鲜酱油，耗油，盐，胡椒粉，味精，香油等顺着一个方向搅即可。 大白菜片薄片，然后再切成碎粒，稍微攥出去一些水，不要攥的太干。 最后把白菜碎放到调好的肉馅里一起搅拌，家庭版的白菜猪肉饺子馅儿就调好了。
1、材料：猪肉500克，大白菜450克，水250ml，生姜15克，盐20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml。 2、将准备好的猪肉切丁，之后再切成肉末，加一些磨碎的姜蓉，之后在肉末当中加10ml食盐。 3、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。 4、分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。
猪肉搅碎，没有料理机用刀剁碎，放一勺面酱一勺生抽，一勺醋或者料酒拌匀，淹渍半小时以上 步骤 2 葱剁碎 步骤 3 腌渍好的肉馅颜色已经变深，把葱碎放淹渍好的肉里面拌匀 步骤 4
将猪肉洗净，剁成肉馅，放入植物油，五香粉，胡椒粉，葱姜末，盐，蚝油，酱油，调匀备用，白菜洗净剁碎攥干水分，放入拌好的肉馅中，就可以开包了。
用料 大白菜 两颗 猪肉末（后腿肉） 300克 盐 两勺（调料勺） 生抽 一汤匙左右
白菜粉条肉饺子馅的做法?
主料粉条80g精肉250g大白菜150g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量姜粉适量花生油适量鸡精适量蚝油适量生抽适量洋葱适量香油适量 步骤 猪肉粉条白菜馅的做法步骤11.粉条提前煮熟。 猪肉粉条白菜馅的做法步骤22.精肉剁成茸。 猪肉粉条白菜馅的做法步骤33.白菜剁碎，放点盐腌渍一下。 猪肉粉条白菜馅的做法步骤44.粉条剁碎。 猪肉粉条白菜馅的做法步骤55.洋葱剁碎。 猪肉粉条白菜馅的做法步骤66.洋葱放到剁好的肉里。 猪肉粉条白菜馅的做法步骤77.放入适量的盐，生抽，胡椒粉，姜粉，花生油，蚝油，鸡精。拌匀。 猪肉粉条白菜馅的做法步骤88.将白菜碎攥干放入办好的肉馅，在放入剁好的粉条。 猪肉粉条白菜馅的做法步骤99.拌匀即可。包的时候再倒点香油拌匀。
先根据人数定量。把白菜用水煮后用搅碎机打碎，肉也要搅碎，把粉条煮软后边搅碎把这三样搅拌在一起，放上葱丶姜丶五香面丶豆油搅拌好，盖好盖然后合面，幹皮包饺子。这种饺子味鲜美好吃。
答；白菜粉条肉饺子肉馅的做法是；将白菜洗干净切碎肉剁成肉沫混在一起成粉条，加上油、盐、白酒、酱油一起浸泡，入味后一起炒熟把白菜粉条肉包在饺子皮里包成整个饺子。
一斤猪肉一斤白菜做饺子馅，大约放多少盐?
在制作猪肉白菜馅饺子时，盐的用量会受到猪肉和白菜的比例、个人口味偏好以及其他调味料的影响。一般来说，每斤猪肉和白菜馅中添加 3-5 克盐即可。如果喜欢口味清淡一些，可以适当减少盐的用量；如果喜欢口味浓郁一些，可以适当增加盐的用量。此外，在调制馅料时，还可以根据个人口味添加其他调味料，如葱、姜、蒜、花椒粉、五香粉等，以进一步丰富饺子馅的味道。
