十种懒人排骨做法?
用料:排骨500克，鸡蛋一枚，面粉适量，油1000克，盐适量，十三香半小汤匙，白胡椒粉一筷子头。 做法: 1、准备好食材。 2、排骨里放一汤匙面粉。
所需食材：排骨850克， 料酒2勺 ，生抽1大勺 ，老抽1勺 ，奥尔良腌料1大勺 ，熟鹌鹑蛋15个左右 ，葱2根 ，姜15克 ，清水1碗 制作步骤： 1.排骨洗净冷水下锅，淋入一勺料酒，开大火煮出浮沫捞出排骨。 2.将排骨用温水冲洗干净放进容器中，加一大勺生抽、一勺料酒、一勺老抽和奥尔良腌料。 3.戴上一次性手套抓揉均匀，腌制一小时左右，中途要翻揉两次。 4.将小葱切成段、姜切片，放进电饭煲内胆底部。
懒人江米蒸肉的做法?
备料：带皮五花肉１斤。大米江米（各半）共２两。八角（５个瓣）、花椒（２０粒）。豆豉香辣酱、姜末、老抽、食盐、料酒、红糖、大葱（切碎）各少许。 制作：１．把肉洗净，开水煮一下，捞出晾凉。肉皮的表面下油锅（油不要太多）炸至微黄，切宽（约１０厘米）厚（约０．７－０．８厘米）片，切肉时尽量切出规整的肉片，不太规整的也需薄厚均匀。入盆，加豆豉香辣酱、姜末、老抽、食盐、料酒、红糖各少许，拌匀腌渍两小时。 ２．把大米、江米淘净和八角、花椒共入锅，微火翻炒，将米炒至金黄色后，摊放在面板上，尽量摊薄使其温度迅速下降至凉透，用擀面轴将米、八角、花椒一并轧成粉状为米粉。３．把腌好的肉片两面粘满米粉。 ４．把较规整的肉片错位码放在饭碗里，其它不太规整的放在上面，上屉蒸１小时即可，出锅后将盘子（直径大于碗口）反扣放在饭碗上，双手拇指食指将盘碗紧持，迅速翻转１８０度，掀去碗，扣肉即成，表面撒上大葱（切碎），即可食。
用料 五花肉 500克 糯米 200克 鸡蛋 1-2个 玉米淀粉 3勺 生抽 2勺 老抽 1勺
猪肉的储存方法?
准备一小碗蜂蜜，将蜂蜜均匀的倒在猪肉上。 蜂蜜是一种饱和甚至过饱和的糖溶液，所以它有很强的吸水性，不易产生细菌，再用筷子让每块猪肉都裹上一层蜂蜜，同样将猪肉放置阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质哦。
方法一，花椒盐水保鲜。自从冰箱这样家电被发明出来以后，很多老一辈人就会觉得冰箱是万能的，不管什么食物只要没吃完，塞进冰箱总没错。什么都往冰箱里塞，就会导致各种食材之间串味，吃不完的猪肉万万不能放冰箱。美食君基本不会把肉类食材放进冰箱，而是把多余的猪肉用凉白开加盐和花椒浸泡，大概浸泡一个小时后放到阴凉通风的地方挂起来，让它自然风干。花椒味道冲，有驱虫的作用。用这个方法保鲜猪肉，可以放很久都不变味，这样处理过的猪肉即使放一年都不会坏，吃起来更鲜香好吃。 方法二，酱油保鲜。老一辈没有冰箱的时候都是用这个土方子给储存肉。把猪肉放进适合大小的容器中，倒入酱油没过猪肉，再加适量盐，加盖密封，隔绝空气和细菌。酱油将猪肉和细菌隔离开来，这样猪肉可以放很久都不会坏。 方法三，蜂蜜保鲜。这个土方法能让猪肉放一年都依然新鲜，吃不完的猪肉别再放进冰箱里了。在猪肉表面抹上一层纯蜂蜜，纯蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙，阻隔猪肉和细菌接触，把抹好纯蜂蜜的猪肉放在阴凉通风的地方自然风干，可以让猪肉保鲜很久还不坏，而且这样一处理，吃的时候还别有一番风味。 猪肉有很多做法，最常见的就是红烧肉。今天教大家一个懒人红烧肉做法，一个电饭煲就能搞定。
把猪肉用保鲜膜密封放在冰箱冷藏区，这样可以存储较长时间。 2 /4 用调料将猪肉腌制作成腊肉，制作成功之后可以储存一年以上的时间。 3 /4 用调料让猪肉入味后，在选择合适的地方风干，猪肉风干后和腊肉差不多，也能储存很长时间。
