烀冻肉的方法?
步骤1: 猪皮洗净，过水焯一下。 步骤2: 焯好的猪皮用刀把油去掉，把毛弄干净。 步骤3: 用水冲洗干净，并切成粗段。 步骤4: 入高压锅内，水和肉的比例是3:1。 步骤5: 准备好调料盒。 步骤6: 调料盒放入高压锅内，放入适量的酱油，两勺盐，盖盖儿大火20分钟。 步骤7: 压好的猪皮放入一个容器内，放入冰箱冷藏24小时就可以享用了。 步骤8: 吃的时候改刀切块，就可以享用了，美味的冻肉完成了。
首先要将冻肉化开，然后清洗干净，锅中放冷水将肉放入锅中，大火燒开去除复沫，加上调料，烀一小时三十分（烀时改小火）左右出锅。
烀羊腿肉的家常做法?
烀羊腿肉是一道美味的菜肴，以下是一种家常做法： 材料： - 羊腿肉 500 克 - 大葱 1 根 - 姜 3 片 - 大蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 步骤： 1. 将羊腿肉洗净，放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟去除血水和腥味。 2. 煮好的羊腿肉捞出，用清水冲洗干净，去掉多余的血水和杂质。 3. 准备一个炖锅，将羊腿肉放入锅中，加入葱段、姜片、大蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角和桂皮。 4. 加入足够的清水水量要没过羊肉。 5. 大火煮开后转小火慢炖，期间不时翻动羊肉，使其均匀受热。 6. 炖煮1.5小时左右，直到羊肉变得酥烂，汤汁浓稠。 7. 关火后，将羊肉捞出，放凉后切片即可。 原因： 1. 先焯水可以去除羊肉的血水和腥味，提升口感。 2. 使用葱、姜、蒜等调料可以增加菜肴的香味。 3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖等调味料，可以调味并使羊肉更加入味。 4. 加入八角和桂皮等香料，可以增加菜肴的风味。 5. 慢炖可以使羊肉更加酥烂，口感更佳。 以上就是烀羊腿肉的家常做法，这样做出来的羊肉鲜嫩入味，非常适合寒冷的冬季食用。
首先将烀羊腿肉泡水洗净血水，备好葱、姜和料酒、盐等调料。将切好的葱姜放入开水中煮3分钟，捞出备用； 然后将烀羊腿肉放入锅中，加入适量的水和煮葱姜、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火，煮约1-2小时左右，直到肉烂熟。 最后根据个人口味可加入蒜末、香菜、辣椒油等调料，装盘即可食用。这种做法可保留烀羊腿肉的鲜香，滋味鲜美，适合做秋冬季节的一道营养美食。
1、准备主料：羊腿1只。辅料：盐适量、八角1个、花椒粒适量、小茴香适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量。 2、买回来的羊腿用冷水浸泡出血水，浸泡2个小时，中间注意换水。 3、葱、姜去皮洗净切段切片，其他调料过水冲洗一下。 4、泡过水的羊腿取出，控净水分。
烀肉多少时间?
虎肉多长多少时间？ 一般户肉我觉得都在40分钟左右吧，货到一小时之间，因为本身狐臭就是把肉一般买一块五花肉，会把它用锅直接糊熟，用小火慢慢呼，呼出来的肉用刀把它切成薄片，肉酸菜再炖一下，这是我们东北的特色，蘸蒜泥也特别好吃
烀肉需要1.5-2个小时，判断肉是否煮熟就是拿一只快子向煮肉里面插，看看能不能插进去，插不进去就表示不熟，只有插进去点，有韧性就刚好。肉块要切得适当大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多肉汁，汤味越鲜美。
烀肉烀多久熟?
烀肉需要1.5-2个小时。 判断肉是否煮熟就是拿一只快子向煮肉里面插，看看能不能插进去，插不进去就表示不熟，只有插进去点，有韧性就刚好。肉块要切得适当大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓。不要一直用旺火猛煮，刚开始用大火把水烧开。
一般情况下来说，如果肉块较大而且数量多，在大火的情况下需要煮十五分钟左右，中火的话就需要二十分钟以上，小火就需要更多时间了；如果肉块切得较小而且数量少的话，在大火的情况下，需要五分钟以上十分钟以下，中火需要十分钟以上，小火就需要十五分钟以上了。
