烀肉多少时间?
虎肉多长多少时间？ 一般户肉我觉得都在40分钟左右吧，货到一小时之间，因为本身狐臭就是把肉一般买一块五花肉，会把它用锅直接糊熟，用小火慢慢呼，呼出来的肉用刀把它切成薄片，肉酸菜再炖一下，这是我们东北的特色，蘸蒜泥也特别好吃
烀肉需要1.5-2个小时，判断肉是否煮熟就是拿一只快子向煮肉里面插，看看能不能插进去，插不进去就表示不熟，只有插进去点，有韧性就刚好。肉块要切得适当大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多肉汁，汤味越鲜美。
烀大块五花肉放盐吗?
放盐。 大块五花肉七成熟时放盐即可。煮大块五花肉，放盐的时间不宜过早，以免猪肉纤维收缩，肉质变老，吃起来影响口感。大块的五花肉在煮之前需要放在清水中浸泡，放入锅中焯烫后再煮，这样既能去除部分血水，也能减少腥味。煮大块五花肉的过程中可以酌情添加生姜、料酒、干辣椒等佐
怎样烀五花肉?
1、连皮五花肉1斤、精盐15克、生抽1小勺、料酒5克、五香粉10克、葱白1根、烤架1个、姜2片、白糖5克、苏打粉5克。 2、做法：五花肉去毛、洗净，备用；取一只净锅，放入葱白、姜片和清水，把收拾干净的五花肉放入其中，置旺火上煮热，见肉色变白时用竹签在五花肉带皮的一面扎数个小孔，如果没有血水溢出即离火，捞出白肉用凉水淋一下沥干备用。 3、取一只平底大碗，将精盐、白糖、姜丝、葱丝、五香粉、生抽、料酒放入其中调匀，然后把五花肉不带皮的那一面放入味汁里腌制约1小时捞出备用。 4、将腌好的五花肉翻转，在带皮的一面用刀每隔2厘米，深深地拉上数刀，在刀口面上均匀地抹上五香粉和苏打粉，并用锡纸包好肉块除肉皮的部分，放入烤箱中，高温烤约30分钟即可出箱食用
原料:五花肉400克、大蒜半头。 调料:鲜酱油、香油、盐各适量。 做法: 1.蒜瓣去皮，洗净，加少许盐捣成蒜泥，装入小碗中，加酱油和香油搅拌均匀，调成蒜酱。
东北烀肉怎么烀?
材料 主料：猪肋条肉（五花肉）500克， 调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克 做法 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出； 2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；
主料:猪肉400克 辅料:葱姜适量，八角2个，香叶，生抽，老抽，豆豉。 步骤1、猪肉洗净控干水分。 步骤2、葱姜大料，香叶。 步骤3、将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。
食材: 大白菜400g 白萝卜500g 羊腿肉800g 金针蘑400g 土豆粉400g 平菇300g
材料 猪肉500G、八角、料酒、盐、姜 做法 1、猪肉洗净，切成大小适中的块。 2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。 3、锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。 4、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。
食材猪瘦肉600g、盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量 步骤1.猪瘦肉放入锅里，多添水 2.放入姜丝,放料酒烧开 3.煮熟，用筷子很容易就扎透，并无血丝 4.如果汤少了可以添开水加入酱油 5.煮至变色 6.用手撕开沾蒜泥，也可以就吃肉
材料 猪肉、菠萝、洋葱、菜椒、番茄酱、糖、醋、急汁、盐。 做法 一、猪肉切成长条，用刀背拍松，再切成2厘米的块； 二、腌制：放盐、少许胡椒面、料酒，抓匀，腌15分钟；
1、连皮五花肉1斤、精盐15克、生抽1小勺、料酒5克、五香粉10克、葱白1根、烤架1个、姜2片、白糖5克、苏打粉5克。 2、做法：五花肉去毛、洗净，备用；取一只净锅，放入葱白、姜片和清水，把收拾干净的五花肉放入其中，置旺火上煮热，见肉色变白时用竹签在五花肉带皮的一面扎数个小孔，如果没有血水溢出即离火，捞出白肉用凉水淋一下沥干备用。 3、取一只平底大碗，将精盐、白糖、姜丝、葱丝、五香粉、生抽、料酒放入其中调匀，然后把五花肉不带皮的那一面放入味汁里腌制约1小时捞出备用。 4、将腌好的五花肉翻转，在带皮的一面用刀每隔2厘米，深深地拉上数刀，在刀口面上均匀地抹上五香粉和苏打粉，并用锡纸包好肉块除肉皮的部分，放入烤箱中，高温烤约30分钟即可出箱食用
东北烀肉首先选上好的五花肉，洗干净泡两个小时。然后切大块凉水下锅，加适量葱段、姜片、八角和料酒。大火烧开小火慢煮，半个小时就可以烀熟。
1、食材：五花肉1斤，辣椒适量，酱油适量，料酒，冰糖适量。 2、锅中加水，煮至温热，将肉焯烫。 3、热锅放入肉块，煎炒至出油，外表酥黄。 4、将辣椒切块后铺在砂锅底部，煎好的肉块放入，然后加冰糖。 5、接着加入料酒和酱油，盖锅后炖煮3小时，然后焖半小时即可。
烀大骨头怎么做法?
1、材料：白萝卜1个、猪大骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。 2、白萝卜去皮切滚刀块备用。 3、猪大骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出猪大骨待用。 4、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把猪大骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。 5、准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了
主料：猪脊骨5斤，老汤500克，大料3个， 花椒10粒， 香叶3片， 小茴香10克 ，山奈2个， 肉蔻1个， 草果1个 ，丁香2个 ，甘草2个， 砂仁2个， 白芷2个， 桂皮1块 ，葱半根， 姜3片 ，老抽15克 ，盐2小勺。 做法： 1.骨头提前泡，反复冲洗，将血水冲净，冷水下入锅中，加入上述调料，大火烧开。 2.加入老汤，中小火慢烀，八分熟的时候，加老抽和盐，关火，泡一会，入味。吃的时候准备蒜酱更给力。
食材明细： 大骨头、葱、桂皮、八角、香叶、干辣椒、陈皮、花椒、生抽、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、姜。 1、让卖肉的人帮忙把它剁了。开水下骨头焯水八分钟，记得放葱蒜料酒，撇扔浮沫。八分钟后捞出洗净浮沫。 2、电压力锅里放两升水。依次放入葱 姜 八角 桂皮 香叶 辣椒 花椒 陈皮 生抽20 料酒10 蚝油10 黄豆酱10 盐两勺。炖50分钟。
主料：排骨、萝卜 辅料：葱段、生姜、大蒜、八角、花椒 方法/步骤： 1、大骨头买回来洗净，剁成大小合适的块备用； 2、锅里加清水和大骨头，开火一起烧开；
准备大量骨头,可选择棒骨、腔骨、脊骨,建议用脊骨; 锅中加水烧沸,将骨头放入烧开的水中飞水,将骨头烧至稍变色即没有血色时即可 锅洗净,加油烧热,放入姜片,倒入飞水过的骨头翻炒几下,再酌量加入料酒、酱油、白糖 准备调料包:大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片,茴香一小勺
