咸鸭郡怎么做好吃?
用料 大葱 半根 姜 3-5片 八角 1-2个 盐 5-6克 花椒 10-15粒 香叶 2-3片 桂皮 1小块 二锅头 3瓶盖 白胡椒粉 2勺 永安黄椒 1-2个 干辣椒 3个 咸水鸭胗的做法步骤 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 将鸭胗化冰，用盐清洗干净 步骤 2 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 用少量白酒浸泡大葱、黄椒、生姜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角 步骤 3 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 将清洗干净的鸭胗改刀，每个怎么鸭胗切1-2道口子更入味。 步骤 4 将改刀过鸭胗放冷水中煮沸3-5分钟，去血水。 tips：不要关火将鸭胗捞出，血水泡沫不容易粘在鸭胗上。 步骤 5 再一次清洗鸭胗，将白酒浸泡的调料和鸭胗一同放入锅里，加入盐5-6勺和胡椒粉。大火煮沸后，小火煮15分钟后，再开盖小火煮5分钟。我喜欢比较脆一些的，所以就煮20分钟左右，喜欢软一些的可以适当延长时间。 步骤 6 最后将鸭胗捞起，等汤凉了再装入鸭胗浸泡3-4小时入味（我通常晚上做，放冰箱浸泡一夜，味道很入味）。 做好啦～可以直接啃也可以切片做凉拌啦。
咸鸭郡可以用多种方法烹制，以下是一些常见的做法： 煮汤：将咸鸭郡切成小块，加入清水或鸡汤中煮沸，加入葱姜蒜、料酒、盐等调味料，煮至郡子熟透即可。 炒菜：将咸鸭郡切成小块，与蔬菜、肉类等食材一起炒制，加入适量的盐、酱油、葱姜蒜等调味料，炒至郡子熟透即可。 烤制：将咸鸭郡切成小块，放入烤箱或烤架上烤至郡子熟透，取出后撒上适量的孜然粉、辣椒粉等调味料即可。
五花肉带猪乳的正确方法?
1、食材：五花肉500克，南乳1.5块，生抽（酱油）20克，大蒜2颗，蚝油10克，白糖5克。 2、选用一整块五花肉（要带皮），在购买时，最好买那些猪皮去得比较干净的，省去自己花功夫去毛，也可以用镊子拔掉。 3、用刀（建议用专门切肉的切肉刀，很好切成薄片）切成3mm左右的薄片。 4、把全部切好的五花肉片装在盆子里备用。 5、用南乳（记住只能是红色的南乳，不是腐乳），1斤五花肉，一般用1.5块，倒点南乳汁，用筷子把南乳块压成碎沫，加点生抽和蚝油，调制成汁。 6、洗净锅，放在炉上，待有些热时，放入切好的五花肉片翻炒，不用放任何配料（南乳和生抽本身足够咸，如果放盐会很咸），在炒时要记住把火调成中火，火太大会很快焦。 7、煎到肉有些干微黄，出约一半油时，加入调制好的南乳汁，一起翻炒，洒点水，待到汁和肉完全溶合时就可以出锅。
因为五花肉位于猪的腹部，也就是腹部刚好带有乳房的位置，所以五花肉上有猪乳房正常。 五花肉的结构一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非五花肉莫属。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，五花肉本身已经有足够的油脂，口感通常不会太干涩，炖煮时添加一两滴黑醋，可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。
五花肉、南乳、料酒、生抽、白糖、盐等备料，五花肉冷水焯水至肉发白，盛出过凉水 2 /7 焯过水的五花肉切块，取南乳三块、1勺白糖、半勺生抽 、半勺料酒、一点点盐搅拌调汁 3 /7
肉末咸饭粥的做法?
材料： 大米（东北大米或者泰国香米，这两种米在超市比较常见），咸肉一块（二三两的样子），鸡毛菜（小青菜）一把，芝麻一把，虾皮一把，芝麻油或猪油，料酒，生抽，盐。 步骤： 1、淘米（至少三遍以上）直到水变清。 注:至于浪费的淘米水及各种洗菜水等，只要不浑浊无异味我都是倒厕所的一个桶里，留着冲厕所。 然后把米用清水浸泡一会儿，不能泡太久不然煮起来会很烂很糯，20-30分钟就够了。我泡了20分钟。 2、泡米的间隙，把咸肉焯个水（防止太咸），再切丁，鸡毛菜泡一泡，洗净，差不多有20多分钟了， 3、把米沥干，倒进电饭煲，下咸肉丁，一勺料酒，一勺生抽，一勺芝麻油（或一块猪油），用筷子和米拌匀，加水（比平时煮饭少放点）煮饭。 4、把洗干净的鸡毛菜切碎（也可以不切，个人喜好），下油锅（热锅热油），炒香断生，加点盐，出锅前加点虾皮和芝麻（各用一半），盛出。 5、饭快熟时（水熬得快干了），开锅，迅速把炒熟的鸡毛菜倒进去，拿饭勺快速拌匀。饭熟后闷5-10分钟，把剩下的虾皮倒进去拌一拌，盛饭，饭上撒一撮芝麻，开动。
用料: 大米半杯、京白菜两片、猪肉末100克、盐半勺 步骤 1 大米加水用电饭锅“稀饭”一档先熬上白米粥，半杯米，水位到刻度3，熬出的粥大概四小碗。 步骤 2 熬粥的同时，切白菜丝，热锅炒熟肉末。
肉末咸饭粥做法 把米泡半个小时用油拌匀，放入砂锅中，放入炒熟的肉末煮20分钟，在放入青菜和少许盐在煮10分钟即可
用料 大米 适量（本人不喜欢太稠） 瘦肉 适量 盐 适量 生菜 3片叶 葱花 适量 香菜 适量
野腊猪肉的烹饪方法?
食材清单 腊野猪肉 500克 长青椒 5根 油 适量 糖 10克 洋葱 400克 蒜片 10克 味极鲜 5毫升 盐 少许 小技巧 1.野猪肉很咸（腊肉都挺咸的），所以做之前最好都要泡一泡，记住，做这个东西要有耐心。 2.我这里用的是味极鲜酱油，你可以按照口味搭配其他的酱油，如果喜欢重口一点的话【做饭网】可以加老抽，颜色会很浓，看起来味道更足。 炒腊野猪肉的做法步骤 1 用淡盐水先把腊肉泡一下，大概25-35分钟。这样做就是去掉过度的咸味。 2 蒸锅蒸一段时间，蒸熟出锅。取出切片，放到盆子里放凉，待用。 3 准备好长青椒（你想用普通的青椒也是可以的）和洋葱。分别切好，各自放盆里。 4 放油，把蒜片也放入，炒香。加入切好的腊猪肉，一起翻炒。加入洋葱。 5 再拌入青椒，一起炒。快熟的时候，放一点点盐（绝对不能放多，因为腊肉很咸）。再加一点糖，倒入味极鲜，调味。 6 开大火翻炒，收汁。
1/10 将腊乳猪肉400g洗净切成片备用； 2/10 将青椒50g洗净切好备用； 3/10
野腊猪肉好吃做法 野腊猪肉 材料 野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱 做法 1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份 2、所以原材料切好备用
