猪肉做成牛肉的配方?
配方 牛肉 (300克) 猪肉 (200克) 芹菜 (300克) 盐 适量 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 葱姜末 适量 五香粉 适量 1/首先牛肉洗净剁碎。 2/猪肉洗净剁碎。 3/把牛肉和猪肉放入盆里，放盐，生抽，老抽，葱姜末，油和五香粉，搅拌均匀。 4/芹菜洗净切碎。 5/芹菜放入肉馅里。 6/搅拌均匀即可。 7.美味又好吃的猪肉做成牛肉的配方完成开吃了。
老猪肉的做法?
材料 瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧） 青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。 菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。 鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。 酱汁 番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。 醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量 做法 1、把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。 2、起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。 3、把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。 4、放入洋葱和青椒翻炒。 5、放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。 6、翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！
做法：1、食材备好，五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒，大料、香叶，桂皮，姜片，盐，煮20分钟左右捞起冷却。 2、 放凉的猪肉切成薄片。 3、青椒斜切开，蒜苗拍破后斜刀切段，蒜切片，姜切末。 4、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。7、转中小火，放入蒜片，姜末炒香。 5、放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再入半勺甜面酱炒匀入味，加1勺料酒。 6、肉香四溢后转大火，入辣椒，蒜苗煸炒，转大火翻炒几下后起锅装盘。
猪肉块的做法?
用料 肉 冷水 水 姜 姜片 料酒 酒 油 醋 葱 葱段 老抽 生抽 热水 盐 家常猪肉块的做法步骤 步骤 1 1先把肉切成吃的肉块 步骤 2 2用冷水冷水冷水加姜片和料酒（没有料酒也行）焯水，沥干水份， 步骤 3 3锅放入油稍微热，就放入姜片和肉块，（这时也可以滴几滴醋，去腥增鲜），中小火炒至水干（水干时，能听到兹拉兹拉的油炸声，不能太干，否则肉干硬） 步骤 4 4加葱段翻炒片刻， 步骤 5 5加老抽少许、生抽，翻炒片刻，至生抽的水份快炒干时，加入热水，漫过肉块 步骤 6 6大火把水烧开，大火要烧5至10分钟（注意水要充足），再转中小火闷烧，最后加盐、大火收汁。
瘦肉怎么做好吃又简单的做法?
材料 秋葵150g，猪瘦肉80g，蒜头2颗，盐1茶匙，生抽10ml，油适量 做法 1、秋葵切去两头洗净，斜着切片；蒜头去衣切碎。 2、猪瘦肉洗净切小片，加入1/2茶匙盐和10ml生抽腌制5分钟。 3、锅里放适量水烧开，倒入秋葵焯水断生，捞起沥干水分备用。 4、洗干净锅，下油大火烧热，放入1/2蒜粒爆香，倒进腌制过瘦肉，翻炒约10秒钟至变色，盛起备用。 5、继续下油烧热，爆香剩下的1/2蒜粒，倒入秋葵翻炒，加1/2茶匙盐炒匀。 6、倒入瘦肉与秋葵混合炒匀入味即可。
炒肉丝 材料 猪肉丝250克，彩椒，葱姜丝少许，蛋清1个，黄酒，盐，糖，生抽，胡椒粉 做法 1、肉丝加少量水和黄酒、盐、蛋清、干淀粉拌和上浆，青红黄辣椒切丝待用。 2、炒锅置中火加热，油温达七成热时，将肉丝下锅滑油至熟后，捞起沥油。 3、原锅中留少量油，投入葱、姜丝，煸出香味后，倒入肉丝、辣椒丝，加少许生抽、白糖、胡椒粉，翻炒几下，浇上少许麻油即可装盆。
纯牛瘦肉做法?
步骤/方式1 干辣椒段用厨房餐巾擦除表面灰尘（不可水洗哦）。 步骤/方式2 用剪刀剪成细丝。如果不喜欢干辣椒的籽，可以不用，但是辣度会降低。 步骤/方式3 牛瘦肉冷水下锅煮10分钟，煮的时候加适量料酒。 步骤/方式4 牛瘦肉捞出，放凉后切条 步骤/方式5 准备好香料 步骤/方式6 锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下姜蒜大葱及香料炒出香味，下牛瘦肉丝合炒，依次加入盐、味精、白糖、生抽、醋。 步骤/方式7 下入干辣椒丝翻炒均匀 步骤/方式8 出锅装盘
