芋头肉片汤做法?
用料 芋头 400克 红薯淀粉 适量 猪里脊肉 200克 小米辣 2个 生姜 10克 香葱 1颗 香菜 1颗 做法步骤 1、首先将芋头表面泥沙搓洗干净，并放上蒸锅，隔水蒸至用筷子能轻易戳透即可； 2、蒸芋头期间，将里脊肉切成薄片，再将生姜、小米辣、香葱、花菜切碎，姜末、辣椒碎、葱白碎放置一起； 3、里脊肉里调入1勺料酒、1勺生抽、小半勺盐和小半勺胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟入味，再倒入1勺红薯淀粉，并少量多次倒入清水，直至抓拌成较为粘稠的肉片，放置一旁腌制备用； 4、芋头蒸好后，剥去外皮，调入小半勺盐和1勺糖增加美味，再搅拌成粘稠细腻的芋泥，再少量多次倒入红薯淀粉，直至揉成不黏手的柔软面团； 注意：除了调味，还可以加入葱花、肉末等食材，增加丸子的口感和口味； 5、将面团分成若干个差不多大小的小剂子，分别揉圆； 6、将揉好的丸子热水下锅，煮至浮起后，再倒入2次清水，直至丸子煮透，然后捞出过凉水； 7、起锅，锅中倒入少许食用油，油热后倒入姜末、辣椒末和葱白，翻炒出香辣味，虽然倒入1碗清水和1勺生抽，大火煮沸； 8、再倒入芋泥丸子，再次煮沸后转中小火盖上锅盖焖煮入味，揭开锅盖汤汁再次沸腾后，将肉片一片片下入锅中； 9、待肉片煮熟后，调入适量盐和鸡粉，撒入葱花和香菜段，搅拌均匀即可
芋头200g，五花肉片50g，姜末5g，葱末5g，玉米淀粉3g，盐3g，香油3g，食用油100ml，葱花3g姜片3g， 做法： 1.芋头洗干净去皮切小块放入盘中上蒸锅蒸水开计时蒸15分钟，取出，用勺子捣烂泥，放入姜末，葱末，搅拌均匀至糊状备用。 2.菜板上放入一片五花肉片，用勺子舀入馅从底边向上卷起用牙签扎紧，放到玉米淀粉裹一下。 3.锅起热放入油油温升高三成热时放入葱花，姜片煸炒至香味，加入清水没过食材煮开放入肉卷，加入盐煮熟。撒上一层香油即可
五花肉芋艿羹的做法?
1、芋艿600克，洗净。 2、锅里加水，放入芋艿煮，煮开后再煮2分钟，捞出。 3、捞出后去皮，去皮后浸入水中，滴几滴白醋，防止氧化。 4、锅里倒入少许的油，放入五花肉煸炒。 5、煸炒至五花肉出油，推到一边，加入蒜姜炒出香味。 6、再加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺料酒炒匀。 7、加入芋艿。 8、加水要与食材平，再加入1大勺白糖，加盖大火煮开再用小火煮。 9、大火收汁。
芋头瘦肉汤的做法?
主料 香菇200g 芋头大半个 猪肉500g 辅料 调和油适量 食盐适量 鸡精适量 做法大全： 步骤1 香菇切片冷水下锅烧开，芋头削皮切丁待用
材料： - 芋头 - 瘦肉 - 葱 - 盐 - 味精步骤： 1. 购买新鲜的芋头和瘦肉。芋头选择槟榔芋比较好，瘦肉选择新鲜且肉纹清晰的。 2. 将芋头洗净去皮，然后切成丁。 3. 将芋头倒进高压锅，压 5 分钟。 4. 将瘦肉洗净，切成片，并用适量的地瓜粉裹一下。 5. 将瘦肉片倒进高压锅，煮 2 分钟。 6. 往锅中加入 1 勺的盐和 1 勺的味精。 7. 往锅中撒上适量的葱花。 8. 盖上锅盖，煮 10 分钟左右，即可出锅。以上就是芋头瘦肉汤的做法，简单易学，口感鲜美。你可以根据自己的口味进行一些调整，比如增加或者减少某种调料。
芋头200g，五花肉片50g，姜末5g，葱末5g，玉米淀粉3g，盐3g，香油3g，食用油100ml，葱花3g姜片3g， 做法： 1.芋头洗干净去皮切小块放入盘中上蒸锅蒸水开计时蒸15分钟，取出，用勺子捣烂泥，放入姜末，葱末，搅拌均匀至糊状备用。
顺德五花肉芋头煲的做法?
主料：五花肉750g、芋头1个； 辅料：八角2粒、桂皮1块、草果1个、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量 做法步骤： 1 香芋去皮，洗净切成块; 2 五花肉洗净，切成小块，用糖，盐，生粉，生抽腌20分钟;
做法：把用八角桂皮香叶煮过的五花肉和切片的芋头，放在不粘锅里煎成两面金黄，然后叠放在一起入锅蒸。正规一点的是，肉和芋头都进油锅炸锅，这样会更香，而且更成型。注意： 1、用香料煮肉时，不用十分熟，只要表面没有生肉的红色，筷子一插一拔无阻力就好，这样肉质很好保留。 2、煮好后，放入酱汁腌制，冷藏2、3小时再切片，口感更佳。 3、芋头可以在煎或炸之前涂抹一些细盐或胡椒粉，看个人口味。芋头切片比肉片厚近两倍，然后中间切一刀，但不能切断，使肉片可以被夹在芋头片里面，这样肉香和芋头香味能更好的融合在一起。 4、整齐摆放在碗里，淋上酱汁，入锅蒸30分钟，出锅后，先倒出碗里的酱汁，再把芋头扣肉倒扣在盘子里，最后把酱汁浇上去，撒点葱花或放上两三朵薄荷就好了。
1、芋头切块。 ?? 2、五花肉切块。 ?? 3、锅里热油，放入芋头炸至微焦黄捞起控油。
如何做香芋五花肉煲?
食材：香芋 半块 、 五花肉片熟的 9片 、 葱花 适量 、 味精 10g 、 白糖 0.5g 、 老抽 1小勺 、 蒸鱼汁油 1汤勺 、 猪油 1汤勺 烹饪步骤 步骤1/6 将香芋切成0.6厘米的厚度，五花肉，切成0.2厘米的厚度 步骤2/6 熟的五花肉片和香芋组合起来，放入圆形煲中 步骤3/6 按照上面的调料比例，调成汁加入香芋煲里 步骤4/6 然后加入高汤，大火开始煮10～15分钟 步骤5/6 开火煮时，必须把盖子流出一点小缝，避免汤汁漫出 最后一步 这是已经熟了的香芋，上面撒葱花，在淋点热猪油，味道极美，香气浓郁。
食材明细 五花肉200克、香芋200克，红辣椒、生抽、料酒、鸡精、盐水、姜片、十三香各适量。 ?? 1、香芋去皮洗净，五花肉切成块。 ?? 2、炒锅中放入适量的油，加入姜片辣椒，
1. 五花肉洗净后切成小块，用开水焯水备用。 2. 香芋去皮切成小块。 3. 葱姜切末备用。 4. 热锅加少许油，炒香葱姜末。 5. 加入焯好水的五花肉翻炒几分钟。 6. 增加适量的料酒和酱油，继续翻炒至肉块变色。 7. 倒入适量的水，加盖煮沸后撇去浮沫。再加入适量的盐和糖，搅匀后加入切好的香芋块。
步骤 1 五花肉洗净，设成半厘米左右的片状 步骤 2 荔浦芋头去皮，切成1.5厘米左右的半圆块 步骤 3 3汤勺生抽，2汤勺耗油，1小勺盐，1小勺糖，小半碗料酒，腌一下五花肉，最少腌半小时 步骤 4 芋头和肉间隔地放进锅里
