南海白对虾的家常做法?
1· 先剪去虾的胡须和脚； 2· 虾背脊上有一根泥肠,用剪刀从虾头和身体接缝处，沿着背部剪到尾部； 3· 用牙签从中间挑出泥肠； 4· 大蒜剁碎； 5· 把锅烧热后加入对虾；加入半勺白胡椒粉;加入蒜泥和少量盐调味；加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色，料酒完全收干撒上葱就可以出锅了
用料 南美白虾 十只 蒜 两瓣 盐 适量 葱 一根 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 适量 白糖 适量 食用油 适量 南美白虾的做法 虾解冻，用剪刀剪开虾背，挑出虾线，用料酒泡着去除腥味～南美白虾的做法 步骤1 调好料子，料酒，生抽，淀粉，白糖，搅拌均匀。南美白虾的做法 步骤2 葱切碎，蒜切小块，姜切几片，小火锅里倒油，然后下葱和蒜还有姜片慢慢炒出香味，将料酒泡过的虾沥干水份下去油锅，然后翻炒变色，然后将料子汁倒入锅中，和虾子继续翻炒，直至虾子的壳微微变形，将虾子放入220度预热五分钟的烤箱考七分钟，直至虾皮也酥脆～南美白虾的做法 步骤3 装盘，撒一点葱花。
步骤 1 ??新鲜的白对虾，清洗几遍就可以了，控干水分，用料酒，盐少许盐腌几分钟 步骤 2 ??炸之前再控掉多余的水分，放入少许的面粉 步骤 3 ??拌匀，让每个虾都裹上薄薄的面粉 步骤 4
玉米烧虾的做法?
第1步、熟玉米粒备用。 ?? 第2步、连云港海洋大虾，冷冻生南美白虾，用温水泡10分钟左右，捞出，沥干水分。 ?? 第3步、虾剥壳，去虾线。 ?? 第4步、清洗干净。 ?? 第5步、加少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。 ?? 第6步、姜洗净，切薄片。 ?? 第7步、青椒洗净，去蒂切碎，蒜剁碎。 ?? 第8步、锅烧热放少许油，下入姜片和虾仁，翻炒两分钟，再下入青椒、蒜末和煮熟的玉米粒炒香，继续下入少许盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。 ?? 第9步、出锅装盘。
甜玉米粒、胡萝卜、青豆、虾仁、淀粉、盐、鸡精、油。 1、准备食材。2、虾仁用淀粉和料酒腌5分钟。 3、青豆用开水焯两分钟。 4、提前用淀粉，鸡精，盐和水调好汁待用。5、锅里放油，先放入虾仁煸炒。 6、再倒入其他蔬菜翻炒两分钟。
做法：1.虾仁去掉虾线，洗净沥干水分，加入鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，腌10分钟。 2.玉米粒放入开水锅中，煮熟后，捞出控干水分，加盐、淀粉拌匀。 3.起锅烧油，先放入虾仁炸至变色后，捞出沥油备用。 4.锅中油再次烧热，放入玉米粒，炸至外皮酥脆后，捞出备用。 5.将炸好的玉米粒和虾仁摆入盘中即可
南美白对虾优点?
南美白对虾是三大养殖对虾中单产量最高的虾种。 对虾科、滨对虾属动物。成体最长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄的2节，其齿式为5～9/2～4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1:3；额角侧沟短，到胃上刺下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角刺；肝刺明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第1～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中央沟，但不具有缘侧刺。
南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，可在18-32℃生长，适盐范围也广，可在盐度1-40‰条件下生长，是一种优良的淡化养殖品种。 南美白对虾生长快，抗病能力强，已逐渐成为我国南方的主要养殖虾种，有利海民增加收入。我国盐城、厦门、北海、南宁和广州等地均有虾苗、虾无节幼体或亲虾供货。 南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。
清水虾的做法?
材料 内酯豆腐一盒，清水虾150克，调味料：蚝油，辣椒油，胡椒粉，食盐，白糖，麻油，芫茜各适量。 做法 1、将清水虾去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。
姜末，醋，生抽，鸡精，香油放入碗中拌匀即可。 清水煮虾的做法，准备材料： 对虾：1000g、食盐：适量、醋：适量、鸡精：适量、葱：1根、花椒：适量、料酒：适量、生抽：适量、芝麻油：适量。 1、对虾洗净，用牙签挑去虾线备用
大青虾火锅的最佳吃法?
1. 处理虾：挑掉虾线，剪掉虾须，把虾清洗干净，并把处理干净的虾开背。 2. 准备食材：准备两颗去皮土豆切成条，土豆条放入清水中浸泡。准备一根洗净的黄瓜切成条，把甜玉米切成小段。 3. 制作汤底：准备一把青花椒，加入少许酱香型白酒。准备一把洗净的干辣椒，加入一勺开水浸泡一下。锅中加入色拉油，油温烧至五成热下入大虾，大虾断生后捞出备用。下入切好的土豆条，土豆炸至金黄色，断生的时候下入黄瓜，黄瓜下入锅里5-7秒后就可以控油。准备点切好的姜片加入锅底，加入切好的大葱段，放入三片香叶、两颗八角、一颗草果、两小块桂皮、四个白扣、两片甘草、六颗红枣。锅底加入切好的玉米块，放入黄瓜条、土豆条、过油大虾。 4. 制作麻辣汤底：锅中加入少许色拉油，加入一块猪油（也可以加一块牛油），小火把猪油熬化，猪油熬化后把料渣打掉。下入几颗黑豆豉，豆豉炒香后下入青花椒，下入泡好的干辣椒，炒出麻辣味后加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。加入一勺香辣酱，下入一块火锅底料，加入一点白酒，加入开水，加一丁点老抽调下底色，加入三颗冰糖中和辣味，加入一点磨好的香料粉，把烹好的汤底倒入盆中。 5. 加入配菜：金针菇、有机菜花、腐竹、豆腐、鱼豆腐、火锅丸子、豆腐。抽掉鱼腥线，片成鱼片。再切块羊肉（羊肉冻一下容易切片）。
原料: 南美白虾:1.2斤，专用炒虾酱:50克，专用炒虾油:2斤，鸡精:60克，味精:45克 辅料: 料酒:25克，香叶:2片，野山椒:15克，小茴:3克，花椒:5克，老姜:15克，大蒜:30克，土豆条:0.6斤，黄瓜条(蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青笋等均可):0.6斤，魔芋:0.6斤
